为什么京菜和天津菜没有自己的特色,土豆松是北方特有的菜肴，冬天寒冷的地方也能生长,东北有些地方叫油菜和小青菜，是一年生草本植物,土豆松是一道北方菜,南方青菜是指小青菜和鸡毛菜，苗小，口感软，滑腻，微甜,鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、粤菜、徽菜是六大菜系，其中五个在沿海，一个与四大菜系相邻。
土豆松是一道北方菜。土豆松是北方特有的菜肴，冬天寒冷的地方也能生长。土豆松是用土豆、精盐、味精制成的食品。制作方法:1。土豆去皮，切成火柴梗粗细的丝，放入水中，轻轻搓揉，去粉，捞起晾干。2.锅中放油，八成热时，将土豆放入锅内炸3-4次，炸至金黄色，捞出沥干油，全部炸好后趁热撒上精盐和味精，拌匀。
南方青菜是指小青菜和鸡毛菜，苗小，口感软，滑腻，微甜。东北有些地方叫油菜和小青菜，是一年生草本植物。茎和叶是深绿色的蔬菜。抗寒性强，适合大面积种植。种子发芽最低温度3-5℃，20-25℃3天就能出苗，根系比较发达，他也有很多土学者，可以稍微放松通气。
因为南方地少人多，从事农业的人口少，蔬菜自然量少，价格贵。在南方，工业用地和房地产用地越多，农业用地越少，农业产出越少，需要从外地进口，增加物流成本；工农业产值越高，工人和服务人员的工资水平越高，对农业人口从事其他行业的吸引力越大，从而增加农业生产成本，刺激农产品价格上涨。
4、为什么八大菜系里除了北方的山东,其他都是 南方菜?鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、粤菜、徽菜是六大菜系，其中五个在沿海，一个与四大菜系相邻。饮食文化的发展，在人流的带动下，让越来越多的人懂得了传播！在北方，东北三省是清朝入关后带来的嫁妆，东北菜以炖为主，其实很有特色，为什么不在几大菜系？我认为，首先，从历史的角度来看，文化交流的时间还比较短。第二，正经酒席还是以炒菜为主，炖菜真的只适合在家吃(拙见)，为什么京菜和天津菜没有自己的特色？个人认为都是官员居住的地方。天下美食尽在眼中，吃多了就会失去自己的特色。
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