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1，干豆腐怎么做好吃炝拌干豆腐的家常做法

用料主料干豆腐10张黄瓜2根辣椒半根辅料香菜3颗蒜3瓣辣椒油2大勺麻油1小勺炝拌干豆腐的做法1.干豆腐切丝，然后用开水焯水2.焯完水的干豆腐放入凉水中拔凉，然后泡几分钟，把水沥干3.两根黄瓜切丝，香菜切小段4.放入盐，味精，鸡精，白糖，辣椒油，麻油，不喜欢麻椒味的可以不放麻油，辣度可以根据自己口味调节，但是白糖一定要多放，这样才好吃，然后拌匀5.拌好的干豆腐就可以装盘啦烹饪技巧白糖一定要多放，有的亲可能嫌麻烦不焯水，但是那样拌出来的干豆腐会特别干不好吃

干豆腐怎么做好吃炝拌干豆腐的家常做法

2，炝拌干豆腐怎么做好吃

食材主料干豆腐200g洋葱80g辅料菜籽油适量盐适量味极鲜酱油适量白糖适量鱼露适量蒸鱼豉油适量青红花椒适量干红辣椒适量芝麻油适量白芝麻适量蒜20g步骤1.干豆腐两张备用。2.准备洋葱和大蒜备用。3.干红辣椒段和适量白芝麻备用。4.将干豆腐切细丝备用。5.洋葱切细丝，大蒜剁碎备用。6.将干豆腐放开水里煮熟捞出备用。7.取调料碗，放入洋葱丝和大蒜粒，加入酱油、鱼露、蒸鱼豉油、鸡精和鸡精调味。8.将煮好的豆腐丝放入调料碗中，与调料拌匀后，装盘备用。9.取小锅，倒入适量菜籽油，放入青红花椒放火上炸香。10.油热后关火，放入干红辣椒段和白芝麻炸香。11.将炸好的调料有，倒入干豆腐上。12.一盘味道绝好的炝拌干豆腐即制作完成。小贴士1.不喜欢洋葱的，可以把洋葱换做大葱。2.最后的炝炒大料，增加菜口味的层次和浓郁度。
做法一:原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。 做法：1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。 2、葱切段，再切成丝。 3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。 4、焯个两、三分钟左右即可取出。 5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。 6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。 7、注意不要炸糊，炒出香味即可。 8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。做法二: 材料：干豆腐（2张），胡萝卜（半根），青椒（2个），紫甘蓝（2片），香菜(3棵)，黄瓜（半根） 调料：大蒜（6瓣）、干红椒（5个）、胡椒粒（1茶匙）、盐（5克）、鸡精(5克)、米醋适量、糖（5 克）、生抽少许、蚝油（1汤匙）、香油(5ml)、白芝麻少许、色拉油（40ml）。 做法：1、将干豆腐、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、黄瓜切成细丝，香菜切段，大蒜用刀拍扁切成碎粒； 2、锅里放油烧热分两份，一份将辣椒炸成辣椒油，另外一份将胡椒炸成胡椒油备用； 3、将1和2加调味料盐、鸡精、米醋、糖、生抽、蚝油、香油拌均匀，最后撒上白芝麻即可。 特点：此菜品酸甜苦辣麻具备，鲜香可口，如果再配上一杯冰镇的啤酒，那是绝对的超值享受，很适合在炎热的夏天当作佐酒的小菜。

炝拌干豆腐怎么做好吃


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