将木耳和白菜同时放入锅中翻炒，加入适量的酱油和胡椒粉,白菜出水的时候，不需要放水,白菜和木耳煮熟后，撒上准备好的水淀粉，使葱白变稠,黑色蔬菜(黑木耳)，颜色清亮，味道鲜美，营养丰富的白菜,1.将水发木耳洗净；将大白菜的根从老白菜上去掉，挑选白菜和卷心菜，用刀把叶子剪掉，把白菜切成斜小块。
黑色蔬菜(黑木耳)，颜色清亮，味道鲜美，营养丰富的白菜。食材食谱热量:26主料白菜200g干木耳50g做法/步骤干木耳要用冷水浸泡2小时，去根。(注意用秋木耳，不要用沙耳)如果泡的木耳比较大，用手撕。白菜洗净后，切成菱形块，锅里放花生油，锅里放姜、蒜、葱。将木耳和白菜同时放入锅中翻炒，加入适量的酱油和胡椒粉。白菜出水的时候，不需要放水。将干淀粉放入空碗中，将水淀粉与清水混合，放入鸡粉和盐。白菜和木耳煮熟后，撒上准备好的水淀粉，使葱白变稠。注意这是为了煽风点火。然后出锅。
2、炒 黑白菜具有什么药用功效?100g水浸黑木耳、250g大白菜、适量精盐、味精、酱油、花椒粉、葱花、湿淀粉、大豆油。1.将水发木耳洗净；将大白菜的根从老白菜上去掉，挑选白菜和卷心菜，用刀把叶子剪掉，把白菜切成斜小块，2.锅内放入豆油烧热，锅内放入葱花、花椒粉，待白菜油亮后放入锅内，放入黑木耳，加入精盐、酱油、味精，继续翻炒。煮好后用湿淀粉勾芡，出锅即可食用，黑木耳是天然的高级滋补营养素，含有对人体有益的蛋白质、脂肪、糖、维生素、多种矿物质元素和胶质。其味甘滑，具有补气润肺、凉血止血、健脑益智、养血的功效，白菜不仅含有大量的维生素，还含有大量的纤维素，具有疏通肠道、清食、解毒中气、消脂减肥、除胸中烦热的功效。两种菜肴组合，黑白交替，清淡微辣，是理想的保健食品，对高血脂、高血压、冠心病、老年肥胖等有一定的辅助疗效。
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