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1，粉蒸肥肠的热量是多少

粉蒸肥肠的热量(以100克可食部分计)是215大卡(899千焦)，单位热量适中。每100克粉蒸肥肠的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。

粉蒸肥肠的热量是多少

2，粉蒸肥肠怎么做

材料：肥肠、蒸肉粉、菜油、姜、小葱、胡椒粉、花椒面、糖做法：1.肥肠洗净后煮开，滤水切段2.肥肠里加入适量菜油拌匀，加入蒸肉粉、姜、小葱、胡椒粉、花椒面、糖、盐拌匀 3.上锅搁水蒸30分钟

粉蒸肥肠怎么做

3，粉蒸肥肠要蒸多少时间

1.肥肠正反面用醋，盐，料酒，面粉清洗干净，煮一锅水、放入姜，大葱，五香料煮肥肠，煮到筷子能穿透肥肠2.取一小段肥肠，切小块，放入蒸肉粉，豆瓣酱，酱油，少许鸡精和盐和均匀（加入粉之后肥肠会比较干，而且蒸的时候会挥发一部分水分，所以加入适量水把蒸肉粉调散开）3.锅里烧一锅水、放入蒸格，放入肥肠上锅蒸软4.肥肠起锅撒上花椒面，辣酱面，味精，小葱，香菜（可以不加），搅拌均匀5.完成

粉蒸肥肠要蒸多少时间

4，龙泉客家粉蒸肥肠的做法川菜

粉蒸肥肠的做法材料主料：猪大肠500克。辅料：红薯75克、植物油50克、蒸肉粉100克、鲜汤50克。调料：郫县豆瓣50克、甜面酱15克、白砂糖5克、料酒20克、老姜25克、味精2克、食盐2克、花椒3克、小葱叶15克、香菜节5克、醋50克。做法一、初加工将猪大肠用醋揉转后反复清洗干净，撕去内部油筋，洗净备用，红薯去皮洗净。二、刀工将肥肠切成3厘米长的节；郫县豆瓣剁细，老姜剁成粉末；花椒、葱叶混合剁成细末；红薯切成3厘米见方的块。三、加热锅置火口上，掺油50克烧至150 ℃，下郫县豆瓣煵香起锅。四、拌合将肥肠节用豆瓣、甜面酱、姜末、味精、盐、花椒、葱叶末、白糖拌合均匀码味30分钟，然后加入清水50克、油50克、蒸肉粉拌匀。五、定碗将肥肠均匀地摆放于蒸碗内，上面铺上红薯块。六、加热将笼碗进入蒸笼或蒸柜，蒸熟取出，翻扣于直径30厘米的圆形窝盘中，撒上香菜节即成。七、最佳食用温度及时间1、食用温度：60℃-75℃。2、食用时间：从菜品出笼至食用，时间以不超过6分钟为宜。

5，粉蒸大肠怎么做好吃粉蒸大肠的家常做法

粉蒸扁豆怎么做好吃主料紫扁豆250克辅料蒸肉米粉30克腐乳汁2勺甜面酱1勺牛肉酱1勺生抽2勺料酒1勺白砂糖1小勺香油1勺姜1片蒜瓣1个步骤1.紫扁豆用水冲一下2.去头尾和2侧的筋3.放入水中煮开后，继续煮至熟4.姜、蒜都切成细末5.取一小碗放入姜、蒜末、料酒、腐乳汁、甜面酱、生抽、砂糖、香油，我还加了勺牛肉酱，没有就不加6.搅拌均匀成酱汁备用7.煮好的扁豆捞出8.加入调好的酱汁9.搅拌均匀10.加入蒸肉米粉11.搅拌均匀12.放在电饭煲的蒸架上（下面煮饭）13.开始正常煮饭程序
食材明细肥肠500克蒸肉米粉200克蒸肉酱包100克花椒粉一小匙辣椒粉一大匙郫县豆瓣一大匙黄酒少许老抽少许盐少许味精少许葱花少许中辣口味蒸工艺数小时耗时普通难度粉蒸肥肠的做法步骤1肥肠加白醋和面粉，反复揉搓，将肥肠里外清洗干净，把里侧翻出来，撕掉油筋和油膜，焯水后清水过一道，沥干备用。2将肥肠沿纵向45°切成三角形。3加入现成的蒸肉酱包。4为了增味，我还加了花椒粉和辣椒粉、郫县豆瓣酱、盐、味精、酱油、黄酒。5将调料与肥肠抓匀，腌制1小时。6把芋儿去皮洗好，切成大块，加少许盐和味精和匀，放入盆子里垫底。7腌制好的肥肠，分四次加入蒸肉米粉，抓匀，使每一片肥肠裹上米粉。然后把肥肠放在芋儿上面。8入高压锅里隔水蒸，大火烧开，转小火蒸1小时。出锅再撒上葱花或香菜末，一大盆香喷喷的粉蒸肥肠就好了。肥肠软烂，入口化渣，耙软的芋儿沾着肥肠的香气，也很好吃哟，保管你胃口大开，饭量大增。

6，粉蒸肥肠具体怎么做

1、先将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。将其切成1寸长的条；蕃薯切成小方块。 2、用酱油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠，待用。 3、将蕃薯铺在蒸格的底部，放上拌好的猪肠，把姜铺在上面。 4、将蒸格放在滚水上蒸70分钟即可食用。
1.将洗净的肥肠切段，用盐、味精、老抽适量、姜末、胡椒粉、生粉适量拌匀，最后再加点花生油拌匀放入冰箱10分钟； 2. 把已泡过的冬粉平铺在盘底，猪肥肠段均匀摆在冬粉上； 3. 蒸锅水开后放入，用旺火蒸20分钟小时后，改用中火再蒸20分钟既可； 4. 食用时稍拌一下。
其实保持肥肠原有的香味很重要！再让粉的香味压制肥肠的油腻！这就是一绝，关键看师傅，还有火候！谢谢！
1,猪肥肠6两,红薯一根,蒸肉粉2两. 2酱油,豆瓣酱,味精,胡椒粉,姜末,葱末,香油,精盐. 做法:首先,将猪肥肠洗净,切成段,用精盐,味精,酱油,姜末,豆瓣酱,胡椒粉拌匀,腌20分钟． 　　其次，把肥肠与蒸肉粉拌匀;红薯切块拌上腌猪肥肠段！把剩下的调料铺在小笼底，猪肥肠段均匀地放于红薯块上． 　　最后，将小笼放到蒸锅里用旺火蒸１个小时，取出上桌，在食用时淋上香油，撒上葱末，胡椒粉就行了．
原料 　　猪大肠头500克，红薯50克，酱油25克，干米粉50克，辣椒粉25克，花椒粉25克，姜5片，盐、味精各适量，花生油25克，水25克。 做法 　　先将猪肠去除污物和肥脂,清洗一遍，再加盐、生粉各一汤匙揉搓，再用清水冲洗。将其切成1寸长的条；红薯切成小方块。 　　用酱油、干米粉、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠，待用。 　　将红薯铺在蒸盆的底部，放上拌好的猪肠，把姜铺在上面。 　　将蒸盆放在滚水上蒸70分钟即可食用。
粉丝蒸娃娃菜也行

7，怎么做粉蒸肥肠

粉蒸肥肠的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 便秘食谱 止血调理食谱 补虚养身食谱 口味：咸鲜味 工艺：粉蒸粉蒸肥肠的制作材料： 主料：猪大肠300克辅料：甘薯75克,小麦面粉100克调料：酱油15克,豆瓣酱20克,味精1克,胡椒粉4克,姜5克,大葱5克,香油10克,盐3克教您粉蒸肥肠怎么做，如何做粉蒸肥肠才好吃1. 将猪肥肠洗净，切成段，用盐、味精、酱油、姜末、豆瓣酱、胡椒粉拌匀腌20分钟，与面粉拌匀；2. 红薯切块，拌上腌猪肥肠段剩下的调料，平铺在小笼底，猪肥肠段均匀地放于红薯（甘薯）块上；3. 将小笼入蒸锅用旺火蒸一小时，取出上桌；4. 食用时淋上香油，撒上葱末、胡椒粉即可。 小帖士-食物相克：甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。http://www.ttmeishi.com/CaiPu/00134f29f465bac7.htm
材料： 肥肠3根 调料： 蒸肉米粉1碗、料酒1小杯、生抽1勺、食油2勺、葱段3段、姜片5片、蒜瓣2瓣、八角两粒、白糖1勺、辣椒粉1大勺、花椒粉1勺、葱花少许、香菜碎少许。 作法： 1、把肥肠彻底地清洗干净后切成一段一段的小圈 2、将料酒、生抽、蒜片、葱段、姜片、盐、八角等调料倒入肥肠中拌匀腌制2个小时 3、将蒸肉粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、食油等拌入腌制好的肥肠中拌匀，使每个肥肠都能裹上米粉 4、在蒸笼里铺上一层粽叶，然后将拌好的肥肠平铺在粽叶上 5、大锅内加适量清水，将盖好盖的蒸笼放入锅内，水开后改小火蒸约1个半小时即可 6、将蒸好的肥肠装入盘内，撒上些许葱花和香菜碎、味精拌匀即可 贴心建议： 1、清洗肥肠的时候要将肥肠翻过来清洗，丢掉上面的很多肥油、洗掉所有的污垢，用盐多抓几次 2、在拌入米粉前先用料酒、生抽等调料腌制可使肥肠更加入味 3、拌入米粉的时候应根据肥肠的多少适量添加，使每个肥肠都能裹上粉粉 4、根据自家火力大小，蒸制的时间会有些许不同，小火蒸一个半小时基本上能使肥肠软烂

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