先将豆腐干切碎，然后切成丝；2.开阳用清水洗净后，用开水焯一下，生姜切成细丝；3.干丝用开水反复焯5-6次至熟，沥干水分；4.锅里放盐、酱油、糖、味精和适量的水烧开；5、干丝叠放在盘子里，放上姜丝、干洋和香菜，浇上汁，最后淋上香油,清代乾隆六下江南至扬州,吃这个热干丝就是品尝干丝的香味，所以这个茶比较适合口味清淡的人,8.倒入豆子干丝煮开,6.豆腐干切丝备用,很好吃，特别是干丝,凡是去镇江的人，扬州一定要尝尝水煮的干丝,5.倒入干丝，加水，浸入干丝,“扬州烹饪干丝”和镇江肴肉一样有名。
1、先将豆腐干切成薄片，再切丝。2.将切好的丝用清水洗两遍，然后用开水焯一下，沥干水分，与火腿丝、木耳、虾仁、白菜一起食用。3.锅中倒油，烧热，下姜丝煸炒。4.然后把切好的火腿丝、白菜丝、木耳丝倒进去翻炒。5.倒入干丝，加水，浸入干丝。稍微卷一下。6.把虾放在上面，盖上盖子，卷起来。7.烧开后放盐、味精、胡椒粉，出锅淋上香油。喜欢的话可以撒点香菜。
食材:豆腐干1块，开阳(虾)1小把，姜1小块，香菜2根，盐，酱油，糖，味精，香油。做法:1。先将豆腐干切碎，然后切成丝；2.开阳用清水洗净后，用开水焯一下，生姜切成细丝；3.干丝用开水反复焯5-6次至熟，沥干水分；4.锅里放盐、酱油、糖、味精和适量的水烧开；5、干丝叠放在盘子里，放上姜丝、干洋和香菜，浇上汁，最后淋上香油。小贴士:1。豆腐干要结实，否则切成丝容易碎；2、用没有开阳的虾，都一样；3.做这道菜时，不要放辣椒、胡椒等重香料。吃这个热干丝就是品尝干丝的香味，所以这个茶比较适合口味清淡的人。
1。“扬州烹饪干丝”和镇江肴肉一样有名。凡是去镇江的人，扬州一定要尝尝水煮的干丝。说起这道菜的来历，和乾隆皇帝下江南有关。清代乾隆六下江南至扬州。当时扬州的地方官员雇佣了许多厨师为乾隆烹制菜肴。其中一种叫做“九思汤”，是由豆腐干、火腿丝和鸡汤做成的。很好吃，特别是干丝。2.清代《王江南》一词中有“添料干丝打桩细缕”一句，指的就是这种烹饪干丝
4、 扬州煮 干丝的做法是什么?所需材料:豆腐干2块、河虾50g、鸡胸肉50g、腊肉30g、竹笋50g、汤1小盒、水1升水、香菜2片、姜1片。1.准备食材，将豆腐干、香菜洗净备用，2.准备河虾、鸡胸肉、竹笋、姜、家乡腊肉(最好用火腿)。虾去皮洗净备用，3.鸡胸肉用开水焯一下，小火焯5分钟捞出，冷水冲洗干净。4.用手将鸡胸肉掰成鸡丝，竹笋和腊肉都需要提前焯水，分别切丝，姜切丝备用。5.将开水焯一下，然后用冷水冲洗，切丝不容易。6.豆腐干切丝备用，7.先将汤宝、姜丝、笋丝、咸肉丝放入水中煮沸。有时间的话，最好把汤宝换成鸡汤，8.倒入豆子干丝煮开。9.倒入虾煮至变色，10、最后撒上香菜。
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