1，清炖鸡的做法

1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 2.白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。3.老姜去皮切片；青葱切段，备用。4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，煮至开关跳起即可。

清炖鸡的做法

2，清炖鸡汤怎么熬好喝

就清炖，记着出锅把盐加碗中不要放锅里，不用加其它，放点香菜或韭黄，味道好极
请问你要炖的甚么鸡？
炖鸡汤时候加些当归，五指毛桃等辅料好喝。 主料：鸡肉300克。 辅料：当归6克，五指毛桃15克，枣(干)3颗。 调料：食盐2克，姜2片，水适量。 做法 1.准备好所需食材和调料。 2.材料清洗干净，置入炖盅，加水。 3.电压锅加半碗水，然后将炖盅放入锅内，炖25分钟(没有电压锅可以直接用炉火炖一个半小时)，炖好后下盐调味便可饮用。

清炖鸡汤怎么熬好喝

3，怎么清炖鸡好吃家常做法大全

清炖鸡的做法步骤1将鸡清理干净，斩小块洗净。2锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。3焯水后捞出备用。4葱切段，姜切片。5香菜切段和末。6炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。7撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。8待肉烂后，撒入香菜段即可食用
1、将鸡从背部大开膛洗净血污，剁去翅尖、脚爪。鸡肫，鸡心、鸡肝、鸡油治净。笋切片。 2、锅用竹箅垫底，鸡腹朝下放入锅内，放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心。 3、加入清水(没过鸡身)，再加绍酒、葱结、姜片、压上圆盘，加盖，旺火烧开，撇净浮沫，用小火炖3小时左右至酥烂。 4、将圆盘去掉，取出鸡肫、鸡肝。鸡心、火腿，将其分别切成片。去掉竹箅，撇净浮沫，将鸡翻身(脯朝上)。 5、将鸡肫、鸡肝、鸡心、火腿、香菇、笋片相间放在鸡上、加精盐，中火烧开，装碗，淋入芝麻油即成。

怎么清炖鸡好吃家常做法大全

4，清汤鸡怎样做好吃

清汤鸡烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 清淡家常清汤鸡汤汁鲜美,肉质嫩滑浓香用料三黄鸡半只姜 两片盐适量做法1.备好食材.2.鸡洗净,切块,姜切片.3.鸡肉、姜片放入炖盅.4.加入八成清水.5.取一高压锅,放入清水、三角蒸架(蒸架角朝上).6.放入炖盅,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽转小火炖45分钟.7.45分钟后,关火,锅下汽后,开盖.8.调入盐,美味鸡汤完成了！9.成品小贴士三黄鸡肉质比较嫩,炖45分钟即可.
清鸡汤其实作法很简单的，但是要做的好吃的话就需要点技巧的哦！首先是食材，鸡必须的是那些土鸡做出来的汤很香很香的，还有就是器具一般用瓦罐也可以的的，或者铁锅都可以的。作法如下首先鸡肉过水去除血腥。在放入锅中大火煮沸，之后一直用文火慢慢熬，记住一定要小火，看到锅中一直在冒小泡最佳一直煲大概2小时左右就可以了，期间加入点红枣枸杞味道更佳，当然不用也可以，出锅加盐就OK了，希望可以帮助到你吧，味道很鲜很浓的哦。
材料主料：三黄鸡、香菇辅料：枸杞适量调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量做法1、整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。4、关火盛入器皿中，撒香菜末即可。
（1）《原料/调料]》 鸡1/2只(约1斤) 香菇12朵(表面切十字花备用) 笋12片 水6杯米酒1大匙 盐1又1/2小匙 味精少许 水6杯[制作流程] (1)鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水后捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。（2） 主料：鸡，干香菇 辅料：红枣，姜 调料：酒1大匙，盐1小匙 做法： 1．鸡剁小块，氽烫过去除血水后冲净； 2．香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟； 3．起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。 小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。（3） 炖鸡的做法：把鸡腿焯一下（有鸡血和脏东西就焯出去了），然后放上清水，放上调料，如八角、凉姜、鲜姜、桂皮、香叶、葱、蒜、酱油等等，放上香菇煮半小时后再放盐，再煮半小时就可以吃了。

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