中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用如何做哈蜊汤才有营养,：哈蜊150g、苦瓜100g、盐1/2茶匙（3g）、香油1/2茶匙（3ml）、鸡精1/2茶匙（3g）、高汤适量、葱片及姜片各5g,现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应蚬子肉就是哈蜊肉吗,蚬子干叫蛤蜊肉，其肉质鲜美无比，蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪,：1.哈蜊吐沙洗净；苦瓜去皮去籽洗净，切片备用,蛤蜊肉的烧法。
：哈蜊150g、苦瓜100g、盐1/2茶匙（3g）、香油1/2茶匙（3ml）、鸡精1/2茶匙（3g）、高汤适量、葱片及姜片各5g。：1.哈蜊吐沙洗净；苦瓜去皮去籽洗净，切片备用。2.锅中倒入适量高汤、葱片及姜片，大火烧开后，放入哈蜊煮到其开囗，放入苦瓜略煮，加入盐、鸡精调味，最后起锅前淋入香油即可
蚬子干叫蛤蜊肉，其肉质鲜美无比，蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。有黄海特产大黄蚬子做成。蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用
3、蛤蜊肉的烧法?哈蜊肉的做法食材：蛤蜊肉300克洋葱半个青椒1个红椒半个姜1块蒜3瓣干辣椒3个小炒蛤蜊肉的做法蛤蜊肉怎么炒好吃步骤：1.洋葱切小块，青椒切小块、红椒切小块，姜1块切末，蒜3瓣切末，干辣椒3个剪成段小炒蛤蜊肉的做法蛤蜊肉怎么炒好吃2.锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用小炒蛤蜊肉的做法蛤蜊肉怎么炒好吃3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入蛤蜊肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅蛤蜊肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效。
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