3.烧热油锅，将肘子皮向下煎至发黄，煎的时候要不停翻动，防止糊底,肘子又香又好吃,1Insert肘子用铁筷子,4锅里的水烧热后，放入肘子浸泡一会儿,红烧肘子红烧肘子简介:金红色，软烂可口,0将蒸好的肘子原汤倒入煎锅,已加入肘子,选择新鲜的肘子皮薄毛孔细小的，去掉骨头，修成圆桃形状,做法:1。
红烧肘子红烧肘子简介:金红色，软烂可口。肘子又香又好吃。材质:主要成分:肘子1000g。辅料:花生油2000 g(实际用量75 g)、酱油50 g、料酒75 g、盐1.5 g、葱、姜、少许香辛料、淀粉15 g、糖10 g、汤适量、青蒜少许。做法:1。选择新鲜的肘子皮薄毛孔细小的，去掉骨头，修成圆桃形状。2、肘子去皮，放入五香锅中，加热，煮至五成熟，取出。3.烧热油锅，将肘子皮向下煎至发黄，煎的时候要不停翻动，防止糊底。4.油炸肘子取出，放入碗中，放入葱、姜，用卤汁加水适量，倒入碗中，放在屉上蒸熟。5.将蒸好的肘子扣入大盘，沥干久汤，加入料酒和味精，调好色味，开始勾芡，撒上青蒜，淋上亮油，淋上肘子。
1 Insert 肘子用铁筷子。2准备调料盐，味精，酱油，白糖，料酒，八角，茴香，桂皮，水淀粉。把皮放在火上烤，直到表面烧焦。4锅里的水烧热后，放入肘子浸泡一会儿。5刮掉表面的烧焦层。6将葱、姜、八角、桂皮加入高压锅，加入适量开水，加入料酒、酱油、糖、盐调味。已加入肘子。8盖上锅盖，压40分钟。9放气后取出，放入大碗中。将汤汁倒入蒸锅，继续蒸2小时。0将蒸好的肘子原汤倒入煎锅。1加入糖和水淀粉勾芡。2锅里放味精，淋上肘子。
3、炖 肘子的家常做法大全用香叶炖猪蹄，将切好的猪蹄放入相应大小的锅中，加水至淹没，加入姜片和料酒，大火煮开。2.煮开后，去除浮油和气泡，用流水清洗猪蹄。
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