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1，汉堡肉饼的做法

一招做出完美汉堡肉饼！史上最简单的汉堡肉饼做法来了，只用一招就能在家自制健康汉堡哦！

汉堡肉饼的做法

2，汉堡肉饼的家常做法大全怎么做好吃视频

汉堡肉饼的家常做法材料牛绞肉500公克，鸡蛋1颗，洋葱末100公克，姜末5公克，去边白吐司2片，牛奶120cc，板油末80公克，太白粉2小匙，洋葱丝1/4个，蕃茄片12片，小黄瓜12片，美生菜片1/4个，奶油3大匙，盐1/2小匙，胡椒1小匙，豆蔻粉少许，汉堡酸辣酱适量做法1.去边白吐司面包沾牛奶挤干备用。2.取锅，放奶油以大火煮融后，加入洋葱末炒至呈金黄色捞出沥干备用。3.将除汉堡酸辣酱以外的调味料、绞肉、蛋、姜末、板油末和作法1的吐司面包、洋葱末混合后分成6份，各捏成肉饼状备用。4.取锅，放入奶油，再将作法3的肉饼以大火煎至定型且熟透，即可盛盘。
香煎鸡肉饼的做法 杏鲍菇切碎成小丁，撒一小勺盐下水鸡胸肉去掉筋和肥油，先切片再切丝再切小丁，剁烂。鸡肉很好剁，一会就好了。葱姜切碎和鸡肉剁在一起，剁均匀。杏鲍菇用手挤干水分，放到肉泥里继续剁匀。肉泥放到碗里，加黑胡椒（视个人口味随意加），加盐，蚝油，味极鲜（蒸鱼豉油，生抽都可以），糖。筷子顺一个方向搅匀至肉泥起劲儿。锅中加底油，不用太多，平时炒菜的量就够了。用手沾水后从碗中拿肉馅儿，团成丸子按略扁，油热下锅。煎的过程中如果觉得太厚可以用锅铲再压压扁，不要太薄，如果太薄了…建议还是炒炒当鸡肉燥拌面吃去吧…一面底部硬了翻面，煎到两面有点小焦痕就差不多了，鸡肉比较好熟。就可以吃了~(* ︶ *)

汉堡肉饼的家常做法大全怎么做好吃视频

3，如何做汉堡包肉饼

看你要用什么肉了,一般鸡肉易熟.可以选用鸡胸做材料,把鸡胸用搅拌机搅拌成小块,拿出放入嫩肉粉,和油炸粉,搅拌,取适量肉压成适合的大小,沾上鸡蛋(用来沾上面包屑)使表面充分包裹上鸡蛋.沾上面包屑后,即可放入油锅里炸,但要用小火,以免外胡内生.这是我老公做的方法,希望对你有所帮助!
主料高筋面粉200克 低筋面粉50克 全蛋35克 细砂糖20克 盐1/4小勺 即溶酵母3克 清水120克 辅料无盐黄油20克 白芝麻50克 生菜叶 鸡蛋 沙拉酱适量 烤肉饼 自制肉饼汉堡包的做法步骤1. 把清水和全蛋液倒入面包机内桶，对角放盐和砂糖，把面粉倒在液体材料上面，最上面放入酵母；2. 把内桶放回面包机，固定好，启动程序“6”，和面15分钟；（由于现在天气比较热，为了避免面团提前发酵，所以开着面包机的盖子和面；）3. 和面程序结束，这个时候的面团已经是很光滑的啦；4. 加入切成小块的软化黄油，继续启动程序“6”，和面15分钟；5. 这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧，可以拉开大片的薄膜；6. 取出面团，滚圆；7. 把面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵；8. 面团发酵至2倍大，手指蘸面粉，插入面团中，如果面团不回缩不坍塌那就是已经发酵好啦。9. 发酵完成的面团，称重，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；10. 取一份面团，重新滚圆，表面刷一层蛋液；11. 再沾满白芝麻；12. 轻轻压平，放进烤盘；13. 放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层，烤箱底部放一碗温水，进行最后发酵至1.5~2倍大；发酵完毕后，取出烤盘和温水，预热烤箱180度；14. 放烤箱中下层，180度，上下火烤18分钟即可出炉，放至室温后密封保存。15. 准备做汉堡包的材料：汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱；16. 鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋；肉饼开150度烤热；17. 汉堡胚从中间切成两半，放进烤盘，用110度烤几分钟即可取出；18. 在汉堡包的下层盖上一块肉饼，挤上沙拉酱；19. 肉饼上加一层生菜，挤上沙拉酱；20. 生菜上加一层煎蛋，挤上沙拉酱，盖上汉堡包的上层即可；

如何做汉堡包肉饼

4，汉堡的肉饼怎么做

牛肉饼的做法：牛绞肉中加入洋葱碎、燕麦片、融化的黄油（或色拉油）、盐、黑胡椒粉、蛋液和少量鸡精拌匀，做成饼状。一次可多做几个，分别用保鲜膜包起来放保鲜盒于冰箱冷冻，随需取用。汉堡的做法：先煎鸡蛋，再小火熟煎牛肉饼。生菜洗净后于微波炉高火转10秒。最后用厨房纸抹净煎好牛肉饼的平底锅，不放油，微火将汉堡胚子的两面慢慢烤一下至微黄色。最后一层层放好，淋上番茄酱就可以吃了。鸡肉汉堡原料 鸡脯肉 小麦粉 生菜〔大白菜〕 炸鸡粉 汉堡胚 沙拉酱淹制 首先先把鸡腿淹制 把鸡脯肉切成大片放进容器里 再把炸鸡粉对上相应的水 一包对200毫升然后倒进鸡肉的容器里 分布均匀 泡制30分钟裹粉 把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制, 裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛 一共要4次 裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍 这样炸出来的鸡肉才能美观 裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒料理 把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热 然后拿出来 在包顶内放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的鸡肉夹在里面 就是鸡肉汉堡了~~!!! 你还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料 比如芥末 火腿肠 番茄酱什么的泰式奶酪汉堡包配料:汉堡面包1个；牛脊（本地），并弄成圆筒状180克；生菜30克；番茄片 40克；时萝酸菜片25克；洋葱片，去皮40克；菜丝沙拉30克；椰榄5 克；薯条1包；瑞士奶酪40克；黄油20克；盐调至够味；白胡椒调至够 味；法香枝1个。做法：1.将面包分为两半，并将中心面朝上排在一起，将生菜番茄片洋葱片及时萝酸 菜片，放在烤好的底层面包上。注意：涂上黄油并烤好即刻用；2.将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）制作奶酪汉堡， 用明火烤炉使其溶化；3.将肉饼放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，将其放在盘中，单独用菜 丝沙拉，橄榄及法香枝做装饰，最后放上薯条。鸡柳汉堡的做法原料:鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。【做法】1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。营养特点：汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。
原料：高筋面粉200克、鸡蛋30克、牛奶90克、酵母2克、盐1克、白糖20克、黄油20克。做法：1、面粉加入所有原料（除黄油外）揉成团后，加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大；2、取出分成5个小面团，揉成圆形；汉堡模刷一层油，撒适量手粉防粘3、面团放入模具中发酵，发酵至模具满后，刷蛋水，撒芝麻4、烤箱180度中层烤15分钟，脱模晾凉5、肉馅中加入料酒、蛋清、适量生抽、盐、鸡粉以及葱姜末，再加入适量胡椒粉搅拌均匀至上劲6、平底锅放少许油，将肉馅在手掌中团成饼状，下锅煎，两面煎熟即可7、鸡蛋打散，摊成饼状8、放凉的汉堡一切为二，放上一片生菜，放上一个肉饼和蛋饼

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