2.做法:将200克面粉放入大盆中，用100克温水融化2克酵母，拌匀,用手掌将站在案板上的药丸往下压，压平成圆形，发髻毛坯就做好了,早上250克面粉加适量低于手温的水，做成光滑的面团,分三次倒入色拉油，最后将面团做成软硬适中的面团,500克面粉可以做10个外面卖的那么大,16.白吉馍使用对开夹刀片。
1、主料:500g面粉。2.辅料:干酵母2.5g，熟驴肉适量，辣萝卜干适量。3.左边的面团是面团。右边是死面团。早上250克面粉加适量低于手温的水，做成光滑的面团。4.把两个面团放在一起，由于面团比较软，放在外面，揉成完全融合的形状。5.把两种面团揉成这样一个光滑的大面团。6.分成相等的剂量。500克面粉可以做10个外面卖的那么大。7.把面条搓成橄榄形。8.用擀面杖擀薄，尾部要极细。9.从一端卷起来。10.像这样卷起来。11.用手挤。12.用直径约8cm的擀面杖擀出一个饼。一定要卷平，不要中间厚，边缘薄。不是包子，是卷饼。13.将卷好的面饼放入锅中，烤3-4分钟。14.翻过来，另一面烙成淡黄色。15.把驴肉剁碎。16.白吉馍使用对开夹刀片。7.加入驴肉和辣萝卜干。
准备材料:普通面粉、酵母、温水、糖、食用碱面。1.将酵母、糖和少许食用碱性面粉放入面粉中搅拌均匀。2.将温水倒入光滑的面团后，密封，放在温暖的地方40分钟到1小时。第三，将面团分成小球。4.拿一个面团，把它擀成椭圆形。5.从左边卷起来。6.卷起来站起来。七、用手轻轻按压。8.然后卷成一个不厚不薄的圆。9.将面团擀成厚度适中的包子胚，然后盖上保鲜膜10分钟。10.将发酵好的蛋糕坯放入电饼铛中。十一、两面烙成金黄色。
3、 白吉馍和面秘方怎么做 白吉馍1。材料:面粉200克，酵母2克，温水100克，色拉油10克，2.做法:将200克面粉放入大盆中，用100克温水融化2克酵母，拌匀。将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，使其呈絮状，分三次倒入色拉油，最后将面团做成软硬适中的面团。盖上抽屉布或锅盖，用的是半熟的面团，烘焙时间30分钟左右。当面团膨胀时，不需要完全烘烤，取出面团，用手在案板上揉搓，直到面团变得均匀、光滑、有弹性。将揉好的面团搓成长条状，然后用刀切成60克左右的剂量，用手将每剂揉成一圈，盖上盖子十分钟。将圆形面团两端擀成足球形状，从上到下卷起来，一直卷到底。把卷好的药放在案板上，用手掌将站在案板上的药丸往下压，压平成圆形，发髻毛坯就做好了。压下面包坯，用擀面杖轻轻擀成圆饼，将圆饼放入预热的锅中。锅里不放油，盖上锅盖烤两分钟左右，当底部变成金黄色时，将它们翻过来，两面都是黄色，没有烧焦。
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