重庆抄手，重庆抄手谁家比较出名

本文目录一览

1，重庆抄手谁家比较出名
2，抄手由来
3，重庆小吃中的抄手是什么
4，重庆抄手是什么东西
5，重庆有个著名滴地方小吃麻油抄手请问抄手是什么东西呐
6，流口水的重庆抄手的做法步骤图怎么做好吃
7，重庆小吃典故抄手为什么要叫抄手
8，重庆小面的抄手好不好吃
9，重庆的抄手是什么意思

1，重庆抄手谁家比较出名

吴抄手比较知名，总店在解放碑。八一路好吃街的十字路口旁。

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重庆抄手谁家比较出名

2，抄手由来

抄手，这个叫法看似很奇怪，其实，在四川或重庆，真正有灵气的正宗叫法，用普通话是说不出来的，必须是儿化音，“抄手儿”，后俩字迅速连起带过，加上四川话语音的俏皮，别有一番味道。关于这个名字的由来，相传是有两个原因，一个是外形，一个是时间。抄手，在四川话里，其实是指一个动作，就是两手交叉放胸前抱着，这个动作正像了“抄手”的包法。对于时间这个原因，其实是源于一个故事。传说有这样一个故事：曾经有人在成都街上闲逛到一家小吃店，问老板为什么这种小吃叫“抄手”。老板也不说话，只是将手中抄手往汤锅里一扔，而后双手在胸前一抄，身体望门框上一靠，然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意。一两分钟后，那玩意好了，盛在碗里，端给食客，口中大叫“抄手二两”。因此，“抄手”这个名字就是说抄手站一会儿就能吃到的美食。

抄手由来

3，重庆小吃中的抄手是什么

就是馄沌.

混沌!里面有肉的面疙瘩~ 西西 ^-^ 就是把面切割成一张很薄的小方块,然后再在里面包上你喜欢的东西煮好后加点佐料你觉得怎么好吃就怎么加抄手有很多口味的!希望你能采纳我的回答..*^-^* 谢谢~

一种面食，其实北方人叫的混沌~~

就是叫混沌```或是叫包面的一种面食

就是里面有有肉馅那种大混沌，很好吃的，我在家就在重庆

北方叫混沌!

重庆小吃中的抄手是什么

4，重庆抄手是什么东西

重庆的一种美食，馄饨类的一种，皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻，常配红油高汤加青菜。抄手柔嫩鲜美，皮薄而润滑，汤汁微辣浓香。其主料是抄手面皮和猪肉。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料后食用。红油抄手是四川和重庆著名的特色小吃。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人和重庆人独有的一道小吃，红油抄手是抄手最为著名的品种之一。除了芝麻红油抄手之外还有清汤抄手、蒜蓉抄手（蒜蓉抄手是没有汤汁的）等。扩展资料营养价值：在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。参考资料来源：百度百科-红油抄手

5，重庆有个著名滴地方小吃麻油抄手请问抄手是什么东西呐

我知道啦大笨蛋.还不告诉我..哼哼..抄手就是和馄饨基本口感和做法都差不多，但是皮的包法不一样。因为形似人的两手交叉抱臂的动作，而成都人把这个动作叫做抄手，因此得名..

混沌云吞抄手都是说的它只是某些地域的差异包法有点不同

就是南方的馄饨一个意思

和饺子差不多，意义不一样，然后，包的样子不一样。里面的肉要少些。不过好吃。(*^__^*) 嘻嘻……

抄手又叫包面.. 通俗点就是混沌..也可以说是饺子做法都差不多..

6，流口水的重庆抄手的做法步骤图怎么做好吃

用料香油适量姜 3片蒜四瓣生抽适量抄手皮一斤五花肉半斤鲜香菇 3朵胡萝卜半只榨菜（重点）一包鸡蛋一只盐适量流口水的重庆抄手的做法把五花肉，葱白，鲜香菇，胡萝卜，姜末，榨菜，剁碎，混合在一起，搅拌均匀，打一个鸡蛋在里面，加入适量盐，如果想肉嫩一点再加适量水，和成抄手的陷儿。流口水的重庆抄手的做法步骤1一斤抄手皮流口水的重庆抄手的做法步骤2把抄手皮包成小船形状，三角形对折，馅儿少包一点以便入味。流口水的重庆抄手的做法步骤3先倒入植物油锅里烧至翻滚，倒出后加入辣椒面，（家里有油炸辣椒的直接添加）加入酱油，葱切细，大蒜切成末，香油少许，胡椒面，花椒面制作佐料。流口水的重庆抄手的做法步骤4抄手做好了

7，重庆小吃典故抄手为什么要叫抄手

“抄手”在北方叫馄饨、在广州叫云吞，在四川叫抄手，在湖北叫包面，在新疆叫曲曲，在江西叫清汤，在皖南叫包褓。为什么四川人将其称为抄手呢？有两种说法：第一个说法是因为它皮薄易熟，抄手（两手交叉在胸前）之间，就已煮熟上桌；另一说法是说它的样子像一个人抄起两只手，因其做法是将面皮两头抄到中间粘紧，这个样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象，所以取名叫做抄手。

正宗重庆麻辣抄手的做法步骤1. 猪肉馅剁碎剁碎碎，葱花剁碎，生姜剁碎，大蒜也通通剁碎！加入盐、花椒粉、鸡蛋清～搅拌均匀！2. 喏，包成一个个小胖子！3. 加水煮抄手～～咱们同时也开始准备调料！噔噔蹬蹬，油泼辣子2大勺，酱油、醋、蒜末、姜末、香油、鸡精、芝麻、榨菜！总之料越多越够味！4. 哈哈，超级正宗的重庆麻辣抄手啊！

8，重庆小面的抄手好不好吃

重庆的抄手虽比不上重庆小面在外的赫赫声名，但论说起美味程度,却绝不在其之下。抄手吃货心目中的地位是不可替代的。入口就会发现虽然同样有油泼辣子的味道，皮薄而润滑，但是吃进嘴里还有一股清淡的甜味。川味红油抄手是以小馄饨为主材的菜肴名。四川人所说的抄手，就是江浙人所说的馄饨，也就是福建人口中的扁食，只是名称不同而已。据“四川吴抄手”的张师傅说，四川人习穿大褂，冬天天冷，两只手抄在袖笼中取暖，而馄饨包成这种模样，“抄手”之名也就不胫而走。制作方法：1. 将肉剁碎，加入鸡蛋、胡椒粉、盐、味精、麻油拌匀，即是肉馅。2. 面粉加清水揉成团；揉匀后稍停10分钟，搓成直径1.5厘米的长条，再截成1厘米长的小段。面段稍压平，用擀面杖碾成薄皮。3. 每张馄饨皮包入适量肉馅，先对折成三角形，再两次对折成形。4. 将甜酱油、红辣油、蒜泥、葱花、醋、味精、花椒粉拌匀即是红油汁，置于碗中备用。5. 清水煮滚后，将馄放入，待再度滚起即可熄火；捞出馄饨放进碗中，拌匀红油汁即可。

9，重庆的抄手是什么意思

抄手[ chāo shǒu ] 有两种意思。1.两手在胸前相互插在袖筒里或两臂交叉放在胸前：抄着手在一旁看热闹。2.馄饨。抄手也叫馄饨，四川称抄手，四川名吃红油抄手就源于此。抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。(同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包)抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，抄手是最为著名的品种之一。起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。

at says happily.The fish is plucked out