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1，香煎鲅鱼怎么做

新鲜鲅鱼收拾干净，去头，擦干表面水分，切成1.5厘米的厚段，加少许盐、料酒、大块葱姜，腌制20分钟，去掉葱姜，鱼段两面拍上干淀粉，不要太厚锅中加入油，比平时做菜的稍多点，一块块加入鱼段，煎至两面金黄，盛出即可
主料:鲅鱼 4条 辅料：小麦面粉 适量 调料：盐 适量料酒 适量酱油 少许胡椒粉(白) 少许白糖 少许煎鲅鱼的做法:1.鲅鱼收拾干净洗净，用刀片成两片2.将上述调料类混合调均后，将鱼放内腌制半小时以上3.锅内入油热后，加入面粉4.摆入鲅鱼，小火，两面煎至微黄，出锅。
材料：鲅鱼1条（又叫马胶鱼，无鳞，刺少）生抽，蚝油（或者烧烤酱之类），；料酒，白胡椒粉做法：1，将鲅鱼去内脏洗净，切段2，抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟 3，不沾锅烧热，倒适量油，烧至5成热，下鱼段4，中火，一面煎好后，翻另一面（一面约7、8分钟）

香煎鲅鱼怎么做

2，详细的香煎鲅鱼的做法

你好呀，你看着哦材料：马鲛鱼＜卖家切好的＞腌料：盐 料酒 姜片做法：1．马鲛鱼洗净用盐抹匀，放料酒 姜片一起盐半个小时以上2．腌好的鱼用纸巾吸干水分3．锅里放油6成热后放鱼煎4．中小火煎至两面金黄即可＜为了防止有油溅出，可以放几片姜＞ 希望能帮助到你
香煎鲅鱼做法：　　食材明细　　材料：马鲛鱼＜卖家切好的＞　　腌料：盐 料酒 姜片　　马鲛鱼要腌半个小时以上再煎，里面才入味　　马鲛鱼又叫鲅鱼。　　1.马鲛鱼洗净用盐抹匀，放料酒 姜片一起盐半个小时以上 。　　2.腌好的鱼用纸巾吸干水分。　　3.锅里放油6成热后放鱼煎。　　4.中小火煎至两面金黄即可＜为了防止有油溅出，可以放几片姜＞　　鲅鱼花样吃法：主料：鲅鱼；　　辅料：玉米粒、黄瓜、胡萝卜、青豆、松子；　　调料：盐、味精、白糖、鸡精、野山椒。　　做法：1、鲅鱼去内脏洗净去皮，切成 0．5厘米的小丁，用盐、鸡蛋清、水淀粉腌渍。黄瓜、胡萝卜切丁焯水备用，野山椒取汁备用。　　2、炒锅下油加热，把鲅鱼丁放入锅内，划散起锅。　　3、炒锅下入少许色拉油，加入野山椒汁，再调入盐、味精、白糖、鸡精，加入鲅鱼丁炒匀，勾芡起锅，装盘后撒上松子即可。　　口味特点：色泽清爽，鲅鱼丁嫩滑。　　干烧鲅鱼　　主料：鲅鱼；　　辅料：姜、葱、蒜、午餐肉、泡椒；　　调料：盐、味精、鸡精、白糖、花椒。　　做法：1、鲅鱼洗净，在鱼身两边各开几个十字花刀，用料酒、姜、葱、花椒腌渍。　　2、葱切成4厘米的长段，午餐肉、姜、蒜切成0.5厘米大小的丁。　　3、鲅鱼下热锅炸一下，锅中留少许油，放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香，加入少许鲜汤，再放入鲅鱼，烧至鲅鱼熟即成。　　特点：鲅鱼细嫩，干香滋润。　　（注：鲅鱼炸时，油温不宜太高，炸的时间可长一点。）　　菠萝鱼夹　　主料：鲅鱼；　　辅料：菠萝；　　调料：番茄沙司、白糖、白醋。　　做法：1、鲅鱼洗净，用刀片成鱼夹片备用。　　2、菠萝切成薄片，放入鱼片中间，拍上干粉，挂浆入热油锅炸至成熟，放入盘中，勾入调好的糖醋汁即成。　　特点：色泽红亮，酸甜可口，菠萝味浓。　　炝锅鲅鱼　　主料：鲅鱼；　　辅料：干辣椒、花椒、青红椒、香葱；　　调料：盐、味精、鸡精、白糖、胡椒。　　做法：1、鲅鱼洗净，片成鱼片，拍干粉，入油锅炸至金黄。　　2、锅中放入少许色拉油，放入姜、蒜略炒几下，再加入花椒、干辣椒、青红椒、香葱炒香，加入炸好的鲅鱼片，调入调料，起锅即成。　　特点：色香味形俱全。
香煎鲅鱼材料 香煎鲅鱼 材料： 鲅鱼1条（又叫马胶鱼，无鳞，刺少） 生抽，蚝油（或者烧烤酱之类），料酒，白胡椒粉 香煎鲅鱼做法 做法： 1，将鲅鱼去内脏洗净，切段 2，抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟 3，不沾锅烧热，倒适量油，烧至5成热，下鱼段 4，中火，一面煎好后，翻另一面（一面约7、8分钟） 5，吃的时候可以直接吃或者蘸甜辣酱等，随你的口味，煎鱼本身就很香啦
一材料：鲅鱼1条（又叫马胶鱼，无鳞，刺少）生抽，蚝油（或者烧烤酱之类），；料酒，白胡椒粉做法：1，将鲅鱼去内脏洗净，切段2，抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟 3，不沾锅烧热，倒适量油，烧至5成热，下鱼段4，中火，一面煎好后，翻另一面（一面约7、8分钟）二主料鲅鱼调料甜面酱、糖、酱油、料酒、大蒜、葱、花生油、香油做法1．鲅鱼处理干净，改刀成1厘米的直刀。2．锅中加酱，鲅鱼煎一下。3．加大蒜、甜面酱炒香，加水，调味，放入鲅鱼，慢火煨透。4．急火收汁，加香油即成。特点色泽酱红，酱香味浓。提示用大蒜爆香甜面酱，要炒至变稠。

详细的香煎鲅鱼的做法


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