饺子谷壳制成的面粉含有淀粉、纤维素、糖等,素食饺子馅料有胡萝卜馅、白菜香菇馅、白菜胡萝卜馅、西葫芦馅、芹菜馅、酸菜馅等等,传统的饺子馅料经过一千多年的改进和发展，有很多新颖的做法，比如泡菜和油豆腐，芥末和海鲜,随着时代的进步，肉类在现代饺子馅料中不再是绝对的主角，时令蔬菜也能展现饺子的独特风格。

1、 素馅 饺子馅有哪些搭配?

素食饺子馅料有胡萝卜馅、白菜香菇馅、白菜胡萝卜馅、西葫芦馅、芹菜馅、酸菜馅等等。扩展资料:根据国内外营养学家和医学家的研究，饺子整体营养成分合理，人体每天所需的蛋白质、维生素、糖类等各种营养素齐全，饺子中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜富含优质蛋白质和蔬菜。饺子谷壳制成的面粉含有淀粉、纤维素、糖等，经常食用饺子有利于补充人体所需的各种营养素，符合现代人健康饮食的最佳标准。随着时代的进步，肉类在现代饺子馅料中不再是绝对的主角，时令蔬菜也能展现饺子的独特风格，传统的饺子馅料经过一千多年的改进和发展，有很多新颖的做法，比如泡菜和油豆腐，芥末和海鲜。


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