如果你先炒皮蛋的话，皮蛋在油里炒久了会更香，再用辣椒炒，这样皮蛋就混了辣椒，辣椒的味道会很足皮蛋，虽然我还是习惯先炒辣椒，而且喜欢吃熟透的辣椒，不辣，有香味配料:皮蛋3辅料:青椒100g、蒜20g、葱花少许、碘盐5g、色拉油50g、酱油5g、醋5g,翻炒青椒和大蒜,将辣椒和大蒜放入油锅中煸炒出香味，然后放入皮蛋，这样青椒煸炒皮蛋辣椒的味道更好，还能保留皮蛋的形状。
将辣椒和大蒜放入油锅中煸炒出香味，然后放入皮蛋，这样青椒煸炒皮蛋辣椒的味道更好，还能保留皮蛋的形状。如果你先炒皮蛋的话，皮蛋在油里炒久了会更香，再用辣椒炒，这样皮蛋就混了辣椒，辣椒的味道会很足皮蛋，虽然我还是习惯先炒辣椒，而且喜欢吃熟透的辣椒，不辣，有香味
2、 青椒炒 皮蛋怎么做好吃又简单,做法图解分配料:皮蛋3辅料:青椒100g、蒜20g、葱花少许、碘盐5g、色拉油50g、酱油5g、醋5g。做法1，去皮切皮蛋 2。翻炒青椒和大蒜，3.将皮蛋倒入锅中，撒上酱油和醋，撒上葱花等辅料即可。小贴士1，吃的时候加醋:在皮蛋加醋可以中和皮蛋中的碱性物质，减少对胃的伤害，保留皮蛋中的蛋白质、脂肪等营养成分。2、可以加点姜汁吃皮蛋总有一种碱性涩味:如果加点姜汁，新鲜姜汁中的姜辣素就可以摆脱这种碱性涩味，吃起来更美味。
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