搅拌面糊，倒出上面的黄水得面糊，在面桨里加入盐5g，碱5g，搅拌均匀,面皮按照一斤面粉加半斤水的比例和面，静置十分钟，继续揉至光滑,一定要用力搅拌，这样才能保证面皮做出来的光滑无疙瘩,蒸面皮盘子抹油，面糊抹匀，大火蒸2分钟，冷水煮沸，取出面皮,还有很多方法可以让面皮,7.面皮全部切成宽条,这个是蒸的面皮。
按照一斤面粉加半斤水的比例和面，静置十分钟，继续揉至光滑。面皮按照一斤面粉加半斤水的比例和面，静置十分钟，继续揉至光滑。将面团过滤，加入冷水，洗出面粉，将洗好的面粉过滤到一个大盆里，反复过滤，沉淀面粉水三到四个小时。搅拌面糊，倒出上面的黄水得面糊，在面桨里加入盐5g，碱5g，搅拌均匀。蒸面皮盘子抹油，面糊抹匀，大火蒸2分钟，冷水煮沸，取出面皮。
取一个锅，按照1: 3的比例加入玉米淀粉和普通面粉。加水后，沿着一边搅拌，制成浓稠的面糊。一定要用力搅拌，这样才能保证面皮做出来的光滑无疙瘩。然后加水稀释，继续搅拌，直到面糊线流出筷子。黄瓜丝作为配菜。在一个碗里，加入大蒜，姜末(4: 1)，1汤匙盐，3汤匙辣椒粉，1汤匙十三香香料和半汤匙熟芝麻。将油加热，关火，晾30秒，然后倒入碗中，用勺子搅拌均匀，蒜汁就做好了。取一个大一点的锅(我蒸馒头用的锅)，加水烧开。蒸盘上铺一层薄薄的食用油，将面糊舀入蒸盘中上下左右摇晃，使之均匀(如果不行，可用蝴蝶或盘子)，然后放入锅中蒸3分钟左右。出锅后，将蒸盘放入冷水盆中冷却。冷却后用筷子在周围划一下，撕下面皮。然后上油，蒸第二张。我们通常在同一条线上蒸两个蒸盘。这个是蒸的面皮。将面皮放入碗中，加入黄瓜丝和蒜汁，再加入盐、酱油、香油和醋即可享用。
还有很多方法可以让3、 面皮的做法,简易 面皮怎么做好吃,简易 面皮的家常做法
面皮。你可以根据自己的口味来制作，1.把面粉和淀粉放在一个小碗里。2.将清水倒入面糊中，搅拌成稀糊状，一边用勺子压一边搅拌。搅拌后静置10分钟让面粉完全吸水，再搅拌，面糊基本没有疙瘩的时候，过滤。3.取两个盘子，在盘子上铺一层薄薄的油，将2勺面糊倒入盘子中，转动盘子，使其均匀地覆盖一层糊，4.提前把锅里的水烧开，放在盘子里盖上锅盖，蒸2分钟。待盘中面糊凝固鼓起，即可取出，然后将面糊放入另一盘中，盖上锅盖蒸，5.从锅里取出的盘子在冷水中冷却，然后打开盖子。6.把取出的面皮放在砧板或盘子上，用刷子在上面刷一层油，再放下一块皮，这样就不会粘在一起了，7.面皮全部切成宽条。8.将切好的面皮放入锅中，然后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、辣椒油、蒜泥、盐、醋、香油、花椒油、芝麻酱等喜欢的调料拌匀。
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