膏蟹的做法，家里有几只膏蟹请问应该怎么做好吃呢

本文目录一览

1，家里有几只膏蟹请问应该怎么做好吃呢
2，潮汕腌膏蟹的做法步骤图
3，清蒸牛田洋膏蟹的做法清蒸牛田洋膏蟹怎么做
4，膏蟹怎么吃最有营养
5，膏蟹焗饭怎么做
6，求膏蟹的做法
7，膏蟹怎么做好吃

1，家里有几只膏蟹请问应该怎么做好吃呢

捆起来蒸着吃

家里有几只膏蟹请问应该怎么做好吃呢

2，潮汕腌膏蟹的做法步骤图

用料青膏蟹每只大概6.7两各种酱料淹没蟹为准潮汕腌膏蟹的做法满满的红膏潮汕腌膏蟹的做法步骤1千颂伊被网购忽悠买到没膏的，我们是满满的红膏潮汕腌膏蟹的做法步骤2拌饭超赞

潮汕腌膏蟹的做法步骤图

3，清蒸牛田洋膏蟹的做法清蒸牛田洋膏蟹怎么做

主料膏蟹4只辅料姜适量盐少许鸡精少许步骤1.牛田洋正宗膏蟹，清洗，先把它刷洗干净2.剁块3.摆盘，放姜丝，下锅蒸10分钟4.根据自己的口味搞点蘸料，本来觉得原汁原味最好吃

主料膏蟹4只辅料姜适量盐适量鸡精适量步骤一1.牛田洋正宗膏蟹，清洗，先把它刷洗干净步骤二2.剁块步骤三3.摆盘，放姜丝，下锅蒸10分钟步骤四4.根据自己的口味搞点蘸料，本来觉得原汁原味最好吃烹饪技巧现在是最当时的时候

那里没有海滩只有海堤．在汕头西堤有22路公交车去到那里2块钱票价

清蒸牛田洋膏蟹的做法清蒸牛田洋膏蟹怎么做

4，膏蟹怎么吃最有营养

准备的材料。先把蟹味外壳刷干净。加点盐水稍微养半小时，吐吐脏东西。把壳扒开，弄掉了里面毛绒绒的腮。直接加料酒，姜片上锅蒸20分钟左右。再用点生姜剁碎。加点香醋微波炉高火转30秒就可以。最后就可以享受了，加点姜醋汁味道更特别。

清蒸最好。清蒸膏蟹的做法: 主料：青蟹400克调料：大葱、姜、醋各适量做法： 1. 葱洗净切成葱段；姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末；2. 先将膏蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块；3. 砌在碟上，砌时，先将蟹螯放在碟底，再将蟹心逐件排在蟹螯周围砌为圆形，又将蟹盖放在最上面，随将蟹黄逐粒放在蟹心中，再将余下的蟹黄放在每小块的蟹盖上；4. 加上生葱、姜，放入笼内蒸至熟；5. 弃掉姜、葱，跟姜茸、浙醋同上便成。

蒸最有营养.什么也不用放.开锅20分钟就OK再看看别人怎么说的。

蒸最有营养.什么也不用放.开锅20分钟就OK

5，膏蟹焗饭怎么做

用料海蟹一只葱一把姜若干大米 200克绍兴黄酒 100毫升李锦记煲仔饭酱油若干膏蟹焗饭的做法葱切段（我的是欧洲小葱，比中国的粗壮些，效果一样），姜切成姜丝和姜末备用.大蟹八块我用的是欧洲比较常见的面包蟹，在魔都的话，青蟹最佳！为了安全，可以先把蟹重重摔晕死，然后清洗，切块。锅中倒入3-4汤匙油（不怕油多，之后这些蟹味香油都要入米饭的），放入葱段和姜丝，边加热边给蟹块拍生粉。生粉重点拍在下刀得切面处，这样下锅煎时可以定型和防止油锅外溅。等拍完粉，油锅也热了，葱姜也爆香，螃蟹下锅的好时机到了！拍粉的面优先煎，这样蟹黄蟹肉就不容易散。葱段不要捞出，继续煎至金黄，要像另一道本帮小吃葱油拌面一样焦黄才够味。等螃蟹煎至变色，出锅，焦黄的葱段姜丝塞入蟹斗备用。洗净的生米（我喜欢在白米中掺入杂粮）入锅煸炒至油干，倒入高汤（或水）没过米半厘米，大火煮滚后加盖转小火闷15分钟。此时米饭已基本断生，放入煎好的螃蟹，淋上黄酒继续焖煮10分钟左右。待螃蟹断生后，大火收干水份后在继续加热1-2分钟，烘培米饭的焦底。完成^?_?^调味海蟹本身就有咸味，如果不是重口味，粘姜醋即可。米饭可以加入适当盐和李锦记煲仔饭酱油调味，撒上芝麻和葱末赠香。个人喜欢拌些醋，解膏的油腻。

6，求膏蟹的做法

清蒸★清蒸 ★材料蟹·4 只香葱·1 棵生姜·1 块调料香油·1 小匙酱油·2 小匙香醋·1 小匙白糖· 小匙 ★做法 1.用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；葱、姜洗净切末； 2.把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料，装碟； 3.把蟹放入蒸锅蒸熟后取出，解去细绳，装入盘中即可。 ★厨师一点通蒸蟹一定要看准时间，大概需要8～10 分钟。 ★特点：原汁原味，营养丰富。这是蟹最经典的做法，这种做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，仔细地把膏黄剥下来，浇上醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。椒盐炒蟹这道菜很适合下酒。将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰凉凉的啤酒，细品现代风味的蟹。蟹汤浸水东芥菜先用蟹熬汤，然后把这种具有地方特色的时蔬浸到蟹汤里，爽脆的芥菜也带有鲜味。这个做法比较清淡，尝过之前几种蟹后吃再适合不过了。淮扬蟹粉米饭米饭上铺着一层橘红色的蟹子，跟橘红色的蟹互相映衬，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出来，加上葱花，和蟹子、米饭一起搅拌均匀。热腾腾的饭里透着橘红色，吃进嘴里细细咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。厨师介绍说，蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速冻半个小时，这样蒸的时候蟹不会走动，蒸出来蟹黄也不会散。但是做淮扬蟹粉米饭就专门要让蟹活动，将蟹和饭一起蒸，让蟹汁渗到饭里。蟹粉干捞翅这道佳肴用蟹和金钩翅制成。橘红色的蟹黄、洁白细嫩的蟹肉、透亮的鱼翅，造色、香、味三者之极，风味独特，卖相极好。红黄相间、饱满金黄的色泽中透出一股诱人的鲜味，尝一口，蟹和翅“腥腥相惜”，浓郁的香味直达五脏六腑。这时再加入东江秘方烹制的上好鸡汤，三种美食的清香鲜嫩，叫人忍不住想再添上一份。一品蟹包这是东兴顺的招牌点心，蟹包的表面点缀着橘红的蟹子，晶莹油亮，像是花蕊一样。当迫不及待地夹起一块放进嘴里，蟹的肉混合着蟹膏、蟹子、花枝胶的香味，非常鲜美。药膳蟹湖北烹制的大闸蟹重味够辣，未动筷箸，已让人感觉到辣味十足。用力掀开大闸蟹的壳身，用小勺轻轻将金黄色的蟹膏倒入舌尖，直入喉头的是阵阵清鲜滋味，由于这款蟹是借鉴了香辣蟹的制作方法，味道十分香浓。黄酒冻醉蟹这是将蟹浸入黄酒中制成，酒的香味和蟹的鲜味相得益彰。吃醉蟹，少不了两样重要配料———姜茶和醋。因为蟹偏寒，吃完后一般用姜茶来暖暖肠胃。吃蟹，各个部分的先后顺序还有讲究，蟹壳要放在最后吃，因为蟹膏这些精华在壳里，如果先吃了，再尝蟹脚的肉，其鲜美程度就会大打折扣，所以最好的要放在最后吃。

清蒸膏蟹的时候膏蟹没洗就蒸了也是可以的，只不过口感味道会有一些影响，可能会有一些阿土腥味。清蒸膏蟹的做法食材明细：膏蟹500克、生姜10克、香醋2大勺、盐半小勺、料酒2小勺。做法步骤： 1、准备的材料。 2、先把蟹味外壳刷干净。 3、加点盐水稍微养半小时，吐吐脏东西。 4、把壳扒开，弄掉了里面毛绒绒的腮。 5、直接加料酒，姜片上锅蒸20分钟左右。 6、再用点生姜剁碎。 7、加点香醋微波炉高火转30秒就可以。 8、最后就可以享受了，加点姜醋汁味道更特别。

7，膏蟹怎么做好吃

清蒸★清蒸★材料蟹·4 只香葱·1 棵生姜·1 块调料香油·1 小匙酱油·2 小匙香醋·1 小匙白糖· 小匙 ★做法 1.用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；葱、姜洗净切末； 2.把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料，装碟； 3.把蟹放入蒸锅蒸熟后取出，解去细绳，装入盘中即可。 ★厨师一点通蒸蟹一定要看准时间，大概需要8～10 分钟。 ★特点：原汁原味，营养丰富。这是蟹最经典的做法，这种做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，仔细地把膏黄剥下来，浇上醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。椒盐炒蟹这道菜很适合下酒。将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰凉凉的啤酒，细品现代风味的蟹。蟹汤浸水东芥菜先用蟹熬汤，然后把这种具有地方特色的时蔬浸到蟹汤里，爽脆的芥菜也带有鲜味。这个做法比较清淡，尝过之前几种蟹后吃再适合不过了。淮扬蟹粉米饭米饭上铺着一层橘红色的蟹子，跟橘红色的蟹互相映衬，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出来，加上葱花，和蟹子、米饭一起搅拌均匀。热腾腾的饭里透着橘红色，吃进嘴里细细咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。厨师介绍说，蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速冻半个小时，这样蒸的时候蟹不会走动，蒸出来蟹黄也不会散。但是做淮扬蟹粉米饭就专门要让蟹活动，将蟹和饭一起蒸，让蟹汁渗到饭里。蟹粉干捞翅这道佳肴用蟹和金钩翅制成。橘红色的蟹黄、洁白细嫩的蟹肉、透亮的鱼翅，造色、香、味三者之极，风味独特，卖相极好。红黄相间、饱满金黄的色泽中透出一股诱人的鲜味，尝一口，蟹和翅“腥腥相惜”，浓郁的香味直达五脏六腑。这时再加入东江秘方烹制的上好鸡汤，三种美食的清香鲜嫩，叫人忍不住想再添上一份。一品蟹包这是东兴顺的招牌点心，蟹包的表面点缀着橘红的蟹子，晶莹油亮，像是花蕊一样。当迫不及待地夹起一块放进嘴里，蟹的肉混合着蟹膏、蟹子、花枝胶的香味，非常鲜美。药膳蟹湖北烹制的大闸蟹重味够辣，未动筷箸，已让人感觉到辣味十足。用力掀开大闸蟹的壳身，用小勺轻轻将金黄色的蟹膏倒入舌尖，直入喉头的是阵阵清鲜滋味，由于这款蟹是借鉴了香辣蟹的制作方法，味道十分香浓。黄酒冻醉蟹这是将蟹浸入黄酒中制成，酒的香味和蟹的鲜味相得益彰。吃醉蟹，少不了两样重要配料———姜茶和醋。因为蟹偏寒，吃完后一般用姜茶来暖暖肠胃。吃蟹，各个部分的先后顺序还有讲究，蟹壳要放在最后吃，因为蟹膏这些精华在壳里，如果先吃了，再尝蟹脚的肉，其鲜美程度就会大打折扣，所以最好的要放在最后吃。

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