1922年，黄继善高薪聘请他当厨师，开了一家餐馆,他经常去饭店吃包子，每次吃都赞不绝口,当时他们主要经营灌溉汤包sub，生意非常红火,一楼的包子是开封由著名的包子老师黄继善创作的,一楼小龙关汤包Zi，源于中国北宋都城东京(今开封),13岁开始逃荒，去开封一家包子铺当学徒。

1、 开封灌 汤包的来历

一楼小龙关汤包 Zi，源于中国北宋都城东京(今开封)。据《东京梦录》记载，当时称之为“王楼山洞梅花馒头”，号称京中第一，一楼的包子是开封由著名的包子老师黄继善创作的。黄继善，外号黄胖子，是生活所迫，13岁开始逃荒，去开封一家包子铺当学徒。出道后认识了当时的名厨周孝德，1922年，黄继善高薪聘请他当厨师，开了一家餐馆。当时他们主要经营灌溉汤包 sub，生意非常红火，住在饭店附近的吴先生是位书法家。他经常去饭店吃包子，每次吃都赞不绝口，有一次，黄继善让吴老师给餐厅起个名字。吴先生拿起笔，在一张宣传纸上写下了“初心餐厅”五个大字，意思是北京第一家，这就成了他们的字号。


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