绿豆皮当然可以吃了，绿豆的解暑功效就来源于绿豆皮，绿豆皮中含有很多的酚类物质是解暑的主要成分。绿豆皮还具有抑制毒菌的作用，用绿豆皮做的枕头还有利于老人的心脑血管疾病，将泡好的绿豆倒入锅中，小火慢炖，慢炖的过程中，不停的搅拌让绿豆和绿豆皮分离，然后在用网勺将绿豆皮捞出，这样简单粗暴的去皮方法的弊端就是是分离的绿豆只能做绿豆水，或者绿豆粥了，其他的美食做不成了。
农村制作绿豆粉皮和职做其他粉皮的供需差不多！只是用料不一样罢了！譬如，米粉皮，俗称米皮，就是用米粉制作的面皮！下面凡尘观生活说说绿豆粉皮的制作方法！第一步根据食用量的大小取绿豆粉，并加入一小勺盐，再加入适量的清水搅拌均匀。第二步大锅内水烧开后，用中火让水始终微开，第三步取一个凉皮锣锣，并把倒入一大勺搅拌均匀的绿豆水淀粉，待略微变色后浇入开水。
控出开水，将凉皮锣锣立刻放入冷水盆中，第四步轻轻刮开四周，将凉皮取出，放入冷水盆内。然后取出，将做好的凉皮摆好，最后一步切成喜欢的样子。有长条形状的、有方片形状的、还有宽长条形状，这就完全取决于个人的喜好了！然后拌入黄瓜丝、香菜末、蒜末、香油、醋、辣椒油、盐、味精拌匀，一道可口的自制绿豆粉凉皮就好了网友们，学会了吗？那你还会不会制作米皮呢？我是凡尘观生活！谢谢！再见！。
2、干的绿豆粉怎么吃好？
我觉得干的绿豆粉吃法也是有几种的，那么我就说一说我的吃法，用绿豆粉做家庭版煎饼果子。准备的食材有绿豆粉，面粉，脆饼，鸡蛋，火腿肠，榨菜，香菜，小葱，还有黄豆酱，做煎饼果子的面糊，我是用绿豆粉和面粉1:4的比例做的。盆中放凉水加适量的食盐，把绿豆粉放进盐水中搅拌均匀，再放入和绿豆粉等份的的面粉四份，搅拌成稍微粘稠的面糊。
放一边备用，再活点面，擀成薄薄的面皮儿，切成长方形，油温，7成热，放入面皮儿，炸成脆饼。电饼称遇热放入油，把刚才调好的面糊，摊成一层薄薄的皮，烙熟后翻面儿，打上一个鸡蛋，鸡蛋搅匀摊在面皮上，反面烙熟。煎一根火腿肠，鸡蛋液煎熟的时候翻面，把有鸡蛋的一面向下，没有鸡蛋的一面向上，然后刷一层黄豆酱，撒上芝麻，榨菜，香葱，香菜。
3、绿豆如何去皮？
谢谢！很高兴能回答你的问题，夏天来了，好多家庭都喜欢熬煮绿豆，喝绿豆水来解暑。绿豆还可以做出来许多美味可口的食物，但是做这些美食之前，有一个重要的环节，那就是给绿豆去皮，去皮的绿豆才可以做出美味的绿豆糕、绿豆饼、那今天我就给你说说如何去除绿豆的外皮的，第一种方法：首先我们把清洗好的绿豆洗干净，用清水泡在碗中，夏季温度高，我们泡制的绿豆可以放到冰箱的保鲜层，在冰箱放至大概4个小时左右就可以了，切记不要放到室外，还有不要泡制时间过长，要不绿豆就会长出豆芽来，将泡好的绿豆倒入一个大盆里，在倒入大量的清水，然后反复搓洗绿豆，让绿豆的外皮从绿豆上脱落下来，脱落下来的绿豆皮会因为密度的关系，都会漂浮在盆里的水面上，然后我们用网勺把绿豆皮捞出来就可以，往复几次我们的绿豆皮就处理干净了。
第二种方法：将泡好的绿豆倒入锅中，小火慢炖，慢炖的过程中，不停的搅拌让绿豆和绿豆皮分离，然后在用网勺将绿豆皮捞出，这样简单粗暴的去皮方法的弊端就是是分离的绿豆只能做绿豆水，或者绿豆粥了，其他的美食做不成了，第三种方法：最简单最快捷的方法，就是我们用粉碎机把绿豆打成粉状，这样绿豆皮也就没有了，这样的方法加工出来的绿豆，适合做绿豆饼和绿豆粉。
4、煲绿豆沙，绿豆皮壳可以吃吗？最快煮开花的技巧是什么？
1、绿豆皮可以吃吗回答：绿豆皮当然可以吃了，绿豆的解暑功效就来源于绿豆皮，绿豆皮中含有很多的酚类物质是解暑的主要成分，尤其是在炎热的夏季天气比较炎热，人比较容易上火那么吃绿豆皮就可以很好的解暑。绿豆皮还具有抑制毒菌的作用，用绿豆皮做的枕头还有利于老人的心脑血管疾病，2、快速煮绿豆花的方法第一种方法：高压锅煮绿豆。
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