椒盐基围虾，基围虾怎么做好吃椒盐基围虾的家常做法

1，基围虾怎么做好吃椒盐基围虾的家常做法

主料海虾16只辅料油适量盐适量椒盐适量料酒适量蒜适量步骤1.准备食材。2.将虾须和虾枪剪掉。3.去虾线后加入少许盐。4.加入适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。5.锅中放适量油，入腌好的虾煎制。6.至两面上色金黄盛出备用。7.蒜切成粒。8.利用锅中煎虾的底油，炒香蒜粒。9.将蒜粒炒至金黄。10.加入煎好的虾同炒。11.最后加入椒盐调味出锅即可。小贴士1、虾要挑去虾线2、煎虾的油不必用得太多，比炒菜时多一点即可。3、蒜粒要煸至金黄，让它的香气充分挥发出来。

基围虾怎么做好吃椒盐基围虾的家常做法

2，椒盐基围虾的做法步骤图椒盐基围虾怎么做

椒盐基围虾的做法步骤1. 1、刚买的基围虾去头去虾线，用清水洗净，沥干水用盐腌10分钟椒盐基围虾的做法图解22. 2、锅里倒上油，刚好铺平锅的量就行，油烧热后倒入虾，煎炒至虾壳有点变焦，起锅。锅里留下炒过剩下的油。椒盐基围虾的做法图解33. 3、平底锅再加入一些油，加热，倒入切好的蒜，爆炒后至有蒜香味，加入虾肉，小炒一会，加入一勺味椒盐（量视个人口味定），起锅前倒入切好的葱花。这样香喷喷的椒盐基围虾就做好啦

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椒盐基围虾的做法步骤图椒盐基围虾怎么做

3，怎么做椒盐虾

鲜活基围虾：半斤粗海盐：大量（颗粒较大的那种）花椒：一把葱白、碎干辣椒：适量做法： 1。基围虾洗净后剪去须和胸足； 2。锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟；（注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感） 3。捞出控干油备用； 1。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子； 2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀； 3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味； 4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒； 5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀； 6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟；

怎么做椒盐虾

4，椒盐基围虾怎么做

主料：基围虾250克调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。制作方法： 1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。 2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。 3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，撒上椒盐即可。椒盐的做法：将白花椒粒炒干出香味．打成粉末．把红干小辣椒打成粉末．少许味精也打成粉末．把精盐也打成粉末下锅炒热再加以上三种粉末炒匀就是椒盐了．需要辣些的就放多些花椒和红椒粉．

椒盐基围虾的特色：色泽鲜红，壳脆肉嫩，鲜咸入味。椒盐基围虾的做法： 1. 将虾洗净，捞起沥干水待用； 2. 炒锅烧热，下油烧至六七成热时，将干淀粉撒在虾上，然后放入锅中，炸至色红壳脆捞起沥油； 3. 炒锅倒去油，接着将虾倒入锅中，撒上椒盐，颠翻几下，即出锅装盆。椒盐基围虾的制作要诀：本品有过油炸过程，需备油约600克。食物相克基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

这样做很不错 1、洗净。 2、剪去虾胡子。 3、掰开颈部，取出虾便和虾肠留下头部，保持虾的完整。 4、锅中下油加辣椒花椒蒜头爆出香味。 5、虾下锅慢火翻炒至虾头香脆即可。

先把基围虾头上的饿胡须剪掉，放后焯水，放

主料：基围虾250克

先把基围虾头上的饿胡须剪掉，放后焯水，放在碗中加点盐，不要多，这是给的底味，在基围虾上面裹上生粉，在把油烧热，六七成就行，把基围虾放进去炸至金黄，捞起，把事先准备的椒盐料（青红椒丁，洋葱丁，椒盐料，那种小瓶子，）放在锅里面翻炒几下，然后起锅装盘

5，椒盐基围虾怎么炸才能更加酥脆可口

1、鲜虾开背去虾线，加葱、姜、料酒、盐、味精腌制，再均匀涂裹上生粉2、红辣椒段加盐、味精、鸡蛋黄搅拌，并均匀涂裹生粉3、分别过油炸至外皮金黄酥脆4、葱段炒香加过油后的辣椒、虾，并加入椒盐、花生翻炒5、盛出装盘即可

准备材料活基围虾500克大葱2段鲜姜1块蒜瓣5个干红辣椒3克花椒粉5克精盐5克胡椒粉3克大豆色拉油（炸制用）200ml第一步、基围虾第二步、剪去基围虾的虾脚和虾须，挑出虾线第三步、逐一剪好基围虾清洗干净，沥干水分第四步、加入精盐3克第五步、加入胡椒粉第六步、调匀后腌制20分钟第七步、大蒜瓣，大葱和鲜姜第八步、切葱花，蒜末和姜末第九步、干红辣椒段第十步、普通面粉第十一步、把腌制好的基围虾用厨房用纸吸去多余的水分第十二步、给基围虾裹上一层薄薄的面粉第十三步、锅里加入大豆色拉油，烧至5分热的时候加入基围虾温火炸制3分钟第十四步、把基围虾捞出来第十五步、把锅里的油继续加热第十六步、油温8分热的时候放入基围虾二次炸制，温火炸3分钟第十七步、把基围虾捞出来，用厨房用纸吸去多余的油脂第十八步、锅里留少许底油，加入葱末，蒜末和姜末，加入干红辣椒炒香第十九步、加入2克精盐和花椒粉第二十步、放入炸好的基围虾第二十一步、翻炒均匀即可

基围虾一般有三种做法:一是白酌,就是用水将基围虾煮熟,再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁,用煮熟的虾子沾着吃,这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味,方便又鲜美。二是生吃,这是最简单的吃法了,就是将活的基围虾剥皮,然后沾绿芥末生吃,入口滑滑的感觉,回味甘甜。三是炸,就是一般炸虾的做法喽。你可以到餐馆去吃一次就知道了,一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃。椒盐基围虾主料:基围虾250克调料:精盐20克,味精1克,花椒面5克,干细淀粉50克,料酒20克,精炼油1000克(耗50克)。制作方法: 1.锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。 2.基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用。 3.锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时,捞出装入盘内,姜葱基围虾料: 基围虾500克,精盐1克,味精2克,胡椒粉1克,姜片20克,长葱节50克,高汤50克,水豆粉适量,色拉油1000克。制作方法: 1、将基围虾用刀破背去沙肠,洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。 2、炒锅置旺火上,放入色拉油烧至四成热,放入基围虾炸熟打起。锅洗净,放入色拉油50克,姜片、长葱节,用中火炒出香味,倒入基围虾翻炒,烹入味汁炒至亮油,起锅装盘即成。特点: 色泽鲜艳,姜葱味浓,清淡咸鲜。白灼虾白灼虾著名广州菜肴。以广东特产基围虾为主料,沸水灼熟后,拌以调料食用。灼是指将原料精水煮熟,要求火猛,时间短,可保持主料原味。基围虾品种特异,肉味鲜美,为一般虾品所不及。 [制作原料] 基围虾500克,酱油50克,精盐、香油各5克,葱条10克,红辣椒丝25克,姜块10克,花生油15克。 [烹饪方法] 1.将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上;用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀; 2.清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起,控去水分放入碟中,同时上味碟。撒上椒盐即可。汤基围虾做法原料: 基围虾500克,鲜酱油1.5汤匙,上汤1汤匙,洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量,白糖、绍酒、香油各少许。制作方法: ①将虾剪去须、虾爪等,剔去虾肠,并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背),下盐拌匀。 ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。 ③烧热锅,下油,烧至六成滚,将虾故入油锅中泡油至八成熟,倒起滤油。随即把虾放回锅中,下绍酒,倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味,起锅上碟,香菜围边即成。白灼基围虾(爱心食谱) 主要原料:基围虾150克制作方法: 1.将基围虾洗净,沥干水分。 2.锅内放水烧至沸腾,基围虾放入。 3.见虾壳转红、肉质刚熟时捞出,沥干水分后放入盘中即可。 4.调料制作可按个人喜好随意组合。例如:锅内放少许油,先下葱、姜炒香,然后放入适量蚝油、海鲜酱、胡椒粉、酱油、味精、糖、芝麻酱炒匀,装入小碟随虾上桌。营养评价:虾类高蛋白、低脂肪,并含有较多的钙质及微量元素,营养丰富。有补脾肾、助消化之功效,宝宝也很爱吃。

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