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1，干香烤鱼的做法干香烤鱼怎么做好吃干香烤鱼的家常

主料肉鲳2只 辅料油适量盐适量步骤干香烤鱼的做法步骤11.肉鲳鱼2只（我选的是比较大只的） 侧边剖开去肠洗净，2面划花刀方便腌制入味干香烤鱼的做法步骤22.加入一勺 盐抹匀鱼身，腌制半小时左右干香烤鱼的做法步骤33.空气炸锅预热5分钟后刷下油干香烤鱼的做法步骤44.将腌制好的鲳鱼放入干香烤鱼的做法步骤55.选择200度25分钟左右，时间到，鱼也烤好了，香喷喷好入味。老公边吃边赞不绝口，连不爱吃鱼的儿子也一口气吃了半只小贴士炸锅一定要预热避免粘锅

干香烤鱼的做法干香烤鱼怎么做好吃干香烤鱼的家常

2，干煸是什么意思

干煸又称煸炒或干炒，是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜的烹调方法。成菜色黄（或金红）油亮，干香滋润，酥软化渣，无汁醇香的风味特征
四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，又名：芸豆，芸扁豆、豆角等。干煸又称煸炒或干炒，是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜的烹调方法。成菜色黄（或金红）油亮，干香滋润，酥软化渣，无汁醇香的风味特征。

干煸是什么意思

3，干香小排的做法干香小排怎么做

干香小排烹饪前的准备：原料：小肋排、芽菜、韭薹、干辣椒、花椒、料酒、酱油、香油、糖、味精、葱姜蒜、干淀粉干香小排的做法：1、首先把小肋排切成寸段，韭薹切成寸段，葱姜蒜分别切成片。2、锅中倒入水烧开，放入料酒、葱姜片、排骨焯烫一下捞出（去除排骨中的血水），用吸油纸吸去排骨表面的水分备用。3、在排骨表面裹上一层干淀粉，然后放入约5分热的油锅中炸至全熟捞出，等油锅中油温升高之后把排骨再次倒入油锅中复炸约15-20秒捞出，沥干油备用。4、锅内留底油烧热，放入花椒、干辣椒炒香，下入葱姜蒜片、芽菜煸炒，再次炒香之后放入韭薹、炸好的排骨翻炒，烹入料酒、酱油、糖炒匀，出锅前淋入香油和味精即可。
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干香小排的做法干香小排怎么做

4，干香萜怎么做好吃

你要不怕麻烦就教你。每次做我儿子都嫌做得少。瑶柱一把（用手抓一把），没有就用小虾米一把洗一下，用清水（一点点就够）泡软，抓干水，水要留用。支竹4条清水泡软一个小时左右剪成小段，冬菇6到10个，泡软切丝，芹菜一两条（不是一两棵，中西两种芹菜都行）切粒，萝卜干一点切粒（太咸就泡一下，抓干水分），蒜两瓣拍碎，辣椒一条切碎。好像很麻烦，其实你什么都泡下就可以干别的事情了。煮开水，先放支竹过一下捞起控干水分。再放冬菇过一下，捞起，冷水冲完，用手抓干。再放芹菜过一下捞起控干水。起油锅，爆蒜，辣椒，萝卜粒，虾米或瑶柱（或两样都放），爆香以后下冬菇炒，放一点砂糖，再放芹菜炒，再放支竹，下盐，鸡精还有泡过瑶柱的水，炒一下。好了。这个菜没有肉有益，干香好下饭。做开了就觉得简单，有时晚上我们还拿来做夜宵零食。
你好！涮锅，或炖。谢谢采纳记得给问豆啊！

5，干锅怎么做才会干香

干锅鸡的做法(经典） ~材料： 鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖） 啤酒一瓶 水发木耳、香菇 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。 首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 （如果能先过油是最香的啦) 把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐. 然后和鸡肉捞在一起翻炒 . 然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖 . 焖到汤汁基本收干。 锅里铺好蒜苗 ,再把喜欢的菜放在盘中备用。把干锅鸡放在蒜苗上即可。
干锅鸡的做法 【原材料】 ?仔鸡1只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块。 【调味料】 ?调和油、猪油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精。 .【做法】 1.将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。 2.将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。 3.冷锅内入中量油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。 4.开大火将调料炒香，放入腌好的鸡块和腌汁一起干炒，入豆瓣酱、少量盐和老抽，用中火勤翻炒，一直不停炒20-25分钟，中途加入余下的1/2蒜瓣，但不加水。待鸡块基本熟时，入青椒丁、鸡精翻炒几分钟即可出锅咧！

6，干香茶树菇怎么做

鲜茶树菇过水烫一下 把水转干 拍粉 过油 用肉末 蒜蓉辣酱 味精 鸡粉 胡椒粉 红油炒即可
原料 　　主料：干茶树菇500克，五花肉50克，香葱50克，香菜段10克，干辣椒10克。 　　调料：猪油50克，蒜油50克，酱油20克，精盐5克，劲霸浓缩鸡汁2克，白糖2克，老汤50克，色拉油750克。 　　 制作 　　1、将干茶树菇用50℃的温水浸泡30分钟，取出后切成3厘米长的段，放入沸水中大火汆1分钟取出控水，将控好水的茶树菇放入烧至四成热的色拉油中小火滑2分钟取出后控油。 　　2、五花肉洗净，切成厚0.3厘米的片备用。 　　3、锅内加入猪油、蒜油烧至七城热，放入五花肉片小火炒2分钟至熟后加茶树菇翻炒均匀，放入酱油、精盐、劲霸浓缩鸡汁、白糖调味，然后加入老汤大火收汁后取出茶树菇和汤汁倒入吊锅内，上面放入香葱、干辣椒、五花肉片，淋上烧至九成热的色拉油，放香菜段，上桌后点上吊锅底座上的酒精炉即可。 　　 特点 　　茶树菇干香适口，回味浓郁，此菜乃是创新杭帮菜
原料：水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许 制法： 1．水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；腊肉煮熟后切成条；红椒切成菱形块。 2．净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。

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