在西安城南开葫芦头泡馍，生意也做的风生水起。当然影响面馆的利润因素很大，但这里你先要有个底，再估算你如果经营会提升多少，开一家面馆，跟利润大小这两个的直接关系是你开在哪客单价多高，任何脱离了实际情况谈利润都是耍流氓，调查完以后，你应该能想到，自己的面馆应该卖什么面，怎样的味道才能吸引顾客，吸引那种年龄层次的顾客，配什么样的小菜等。
1、现在做面馆生意，怎么样？
可以，但是建议你在当地调查一下，当地的面馆吃一遍，等人多的时候吃，吃的时候注意观察客人的吃法和吃后的反应。比如有些人吃面的时候喜欢吃点大蒜，有些人喜欢吃点香菜等，调查完以后，你应该能想到，自己的面馆应该卖什么面，怎样的味道才能吸引顾客，吸引那种年龄层次的顾客，配什么样的小菜等。做完这些就可以着手选址了，选址就是选人，你的目标顾客在哪，选址就应该在哪，
2、创业开一家面馆怎么样，利润可以吗？
开一家面馆，跟利润大小这两个的直接关系是你开在哪客单价多高，任何脱离了实际情况谈利润都是耍流氓。利润来自于营业额减去所有成本，所以开店之前要学会算账，算看不能不能盈利。怎么算呢？先从你找的店铺周围看有没有相似的面馆，通过一个礼拜的观察，统计其营业额，营业额的统计是看每天的客流量，翻台率，外卖，带走的，等加在一起，乘以客单价，连续统计一周得出个平均的营业额，
再利用营业额除以面积得出坪效，或者除以座位数得出一个作为的营业额，然后再乘以你的座位数或者面积，就会得出你可能会有的营业额。然后减去人员工资，水电费杂费，房租，食材成本等就是你的利润，算出一个月的除以天数，就是每天的利润，再把刚开始的装修费等成本算进去，看下这个利润情况多久能收回成本。当然影响面馆的利润因素很大，但这里你先要有个底，再估算你如果经营会提升多少，
3、面馆新店刚刚开业，生意惨淡，有什么办法？
情况相近，支招说不上，讲讲我的情况，希望有所帮助。在西安城南开葫芦头泡馍，生意也做的风生水起，总有一个开分店的梦想，多次看址，终于在距老店2.3公里处开了一家新店，店内用品全用最好的，想着老店很火，新店借老店名气也不会太差，理想很丰满，现实很骨感，试营业第一天营业200余元，第二天800元，第三天1500元，第四天900元，本来想二十四小时营业因厨师不到位只开白天，店小130平方，厨房3人，前厅3人，主厨突生病，恰逢国庆，思来想去，果断暂停营业，全力经营老店，国庆期老每日爆满，对新店小做活动，第一，以保本价格先销售一个月，选址周围有六家同类产品，都是低品质的，对自己产品绝对信心，第二，周边小区发传单，扩大群知悉度。
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