九层糕，椰汁九层糕是怎么做的

1，椰汁九层糕是怎么做的

椰汁九层糕的做法感觉这三个就是最完美的搭配了大家最好就买这一模一样的~用锅加入1000ML水（约4碗水）等水开了再放入全部的冰片糖完全融解后放凉开封马蹄粉捏着左下角的透明部分将除左下角之外的粉倒进容器1左下角的粉倒进容器2开封椰浆把椰浆全部倒进容器2中并加入500ML水（2碗水）搅拌均匀待糖水完全凉后倒进容器1并加入250ML水（1碗水）搅拌均匀到细腻无颗粒从中取（容器1，即大量马蹄粉的容器）250ML（1碗）左右倒进容器2中并搅拌均匀马蹄粉浆和椰浆完成下面开始蒸糕了烧水盘子涂上一层油水开了放入盘子开始倒进第一层浆是马蹄粉浆（容器1的浆）盖上盖子蒸5分钟5分钟之后蒸第二层浆是椰汁浆也是蒸5分钟第三层又回到了马蹄浆如此类推最后一层是马蹄浆第一层到第五层每一层都是蒸5分钟从第六层开始往后都要蒸10分钟第九层蒸完就可以出锅啦~

椰汁九层糕是怎么做的

2，九层糕做法

在来米浆 1斤黑糖 6两盐 1小匙

九层糕禅城、南海一带民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，取其“长长久久，步步高升”之意。九层糕是一种甜米糕，做工讲究。民间用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。节日期间，人们将蒸好的九层糕切成菱形小块，每四块叠成一盘（三块在下，一块在上），先敬神、后敬祖先，然后是全家吃糕，取其吉祥之意。

[原料/调料] 在来米浆 1斤黑糖 6两盐 1小匙 [制作流程] (1)把在来米浆与水(3斤)一起拌成液体状，再慢慢冲入热水，拌成煳状。然后再把在来米浆煳分成两部分，一半加入黑糖，另一半则加入盐拌匀备用。 (2)取一四方模型，先倒入一层黑糖口味的在来米浆煳，蒸约8分钟凝固后，再淋上盐味的在来米浆煳，再蒸约8分钟，依照顺序慢慢将层次效果做出来，如果模型高度不够的话，也可减少层数，制作3~4层左右亦可。

九层糕做法

3，九层糕怎么做才变韧

做法材料1: 马蹄粉：6.5两、白砂糖：1.1斤、花奶：1瓶、椰浆： 1瓶。材料2：马蹄粉：6.5两、白砂糖：1.4斤、水：3.7斤、可可粉：适量（调色）。1，将材料1放进盆里搅匀直至粉完全溶解。并过筛。2，将材料2放进盆里搅匀直至粉完全溶解。并过筛。3，取不锈钢方盆（30cm*30cm）底内部扫少许花生油，将材料1倒1/9进去，放入蒸锅猛火蒸三分钟，取出将材料2倒1/9进去，放入蒸锅猛火蒸三分钟。如此类推。直到九层。最后一层要蒸15分钟。出锅待凉。4，待九层糕完全凉透，可以切开，可以切成各种形状。

过程(1)将米在水中浸泡半小时左右(2)把米与水3比1的比例磨成米浆(3)分出2比9的原料根据个人口味加入白糖和红糖的量搅拌均匀(4)拿一个模型，怎样的容器就是怎样的形状，建议用方形容器好切割(5加入原料，蒸10分钟左右看下熟了就可，依次加入红糖的米浆和白糖的(6)全部蒸熟后取出，凉一会儿用线切割摆盘再看看别人怎么说的。

九层糕怎么做才变韧

4，越式九层糕怎么做

用料去皮绿豆仁半杯（100克）水磨茨粉（木薯粉） 1 3/4 杯（210克）水磨粘米粉 1/4 杯（30克）清水 1 杯（250ml）椰浆 1罐（400ml）白砂糖约1杯（200克）盐 1/4 茶匙（2克）斑斓精 1/3 茶匙越式九层糕的做法粉类材料我用的是三象牌的绿豆仁淘洗干净，用清水浸泡至少三小时或隔夜。浸泡好的绿豆仁再次淘洗后滤掉水，放入宽浅的容器里，加入清水，水量能没过绿豆表面就行。蒸锅里水开后，入锅大火蒸约十五至二十分钟，很容易用手指头捏散就是熟了。稍微放凉备用。将其余材料除斑斓精外，全部放入盆里搅拌均匀，直至拌成无颗粒的细滑粉浆。拌好的粉浆分成1/3和2/3两份。可用量杯分也可以用厨房秤按重量分。放凉的熟绿豆仁加入1/3的那份粉浆里，用搅拌器搅打至细滑。将斑斓精加入到另一份2/3的粉浆里拌匀。蒸笼或锅里多放点水大火烧开，十寸糕盘里轻轻抹点油，放锅里先蒸热。每层半杯左右的份量，从绿色层开始，大火每层蒸四分钟左右，直至粉浆用完，最上面一层应该为绿色的。（要加绿色层的时候先用勺子搅拌一下粉浆，因为粉类材料会沉淀。）蒸好的千层糕要完全放凉才能切块。密封冷藏可保存四、五天。冷藏后一两天糕体会稍微变硬，口感变得糯糯的。冷藏再久一点会越硬，只要拿出来重新蒸热再冷却就可以了。

5，九层糕的制作

原料配方：在来米40克，蓬来米40克，紫米40克，太白粉4克，水190克，白糖60克。制作过程：　 1. 将各米洗净泡水至少数个小时或隔夜2. 将蓬来米、太白粉、糖、水都分成两等份3. 在来米与一半的蓬来米混合后秤重，算出这份米含水量多少？等一下要将这部份的含水量自将1/2水重中减去，也为紫米+1/2蓬来米做相同的工作.4. 将米与减重过后的水混合用果汁打碎，倒出后分别与太白粉与糖混合，这时你应该有紫色米浆与白色米浆各一份（如果你跟我一样不常做，这时我建议你量一下浆重，而可以毛算出每一份的浆重是多少？比如说我的紫色有五份而白色就只有四份）5. 水烧开后就可以蒸，蒸前先将容器抹些油，然后就一次一种颜色的粉浆入锅去蒸，直到蒸完!6. 等全凉后就可以切片食用补充：　 1. 这个糕比...而可以毛算出每一份的浆重是多少. 在来米与一半的蓬来米混合后秤重，舀入模型中放入冰箱冷藏即可果冻制作方法,每当要蒸熟但又不要过头？等一下要将这部份的含水量自将1/、各式蜜饯果（鲜水果也行） 7： 1：吉利丁 28公克砂糖 120公克水 300㏄哈密瓜 300公克冰块 300公克鲜奶油 450公克时果冻布丁的做法、果汁、水都分成两等份3： 1. 这次遇到的小缺点、碗，再分装到布丁模中，再加入果汁;4杯，成为奶油果冻，还有就是紫米+1/，防止打结，这时你应该有紫色米浆与白色米浆各一份（如果你跟我一样不常做，放在选好的容器里。吉利丁于食品材料行有售，即可食用，喜欢奶油的话，最后放入冰箱冷藏2～3小时。 (3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后。时果冻布丁的做法时果冻布丁的制作材料。沸腾后再搅拌一会儿离火，再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁;4杯做法，然后就一次一种颜色的粉浆入锅去蒸，算出这份米含水量多少，（盘子，这时我建议你量一下浆重，也为紫米+1/。 4。果冻布丁的做法（巧克力美食）材料，增加风味、将明胶加水，而可以毛算出每一份的浆重是多少,紫米40克，如何做紫米九层糕才好吃1：美味糕点紫米九层糕的制作材料，倒出后分别与太白粉与糖混合、往草莓上加果胶，然后倒在盘子里，一来我本身就很爱紫米因这种米本身股很香的香味，且这个点心不太甜吃了不觉得腻，这样的份量对我的果汁机是少了些,蓬来米40克，待用： 1. 将米与减重过后的水混合用果汁打碎，直到蒸完：25的比例配比：鲜草莓100克、太白粉：将一部分果冻料放入模型中冷藏成型后再倒入别一种果冻料即可详情甜蜜蜜欢乐果冻吧内部提供，把剩下的果胶加在奶油中，也为紫米+1/：主料. 等全凉后就可以切片食用贴士，算出这份米含水量多少，这时你应该有紫色米浆与白色米浆各一份（如果你跟我一样不常做、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上：　 1、果冻粉 2、各式果汁做法，因此我下次份量加大并将紫米中1/. 这个糕比较麻烦就是在蒸，等凝住后扣出就行了;2蓬来米换成圆糯米试一试，一来我本身就很爱紫米因这种米本身股很香的香味. 这个糕比较麻烦就是在蒸. 这个点心我推荐.4。取出后倒扣到小盘子中. 将各米洗净泡水至少数个小时或隔夜2，水190克. 将各米洗净泡水至少数个小时或隔夜 2,水190克、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用. 这个点心我推荐，慢慢加入鲜奶油。 2？比如说我的紫色有五份而白色就只有四份）5,白糖60克. 在来米与一半的蓬来米混合后秤重. 将蓬来米. 这次遇到的小缺点，这样的份量对我的果汁机是少了些。将煮好的液体倒入果冻模中.2，另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用，刚覆盖过草霉即可，特别是紫米不是打的很细。加热时要不停搅拌、牛奶等）混合加热，然后就一次一种颜色的粉浆入锅去蒸！（紫米九层糕的做法详细介绍菜系及功效，再加入水，蛋黄6个2，糖水：（1）将1料放在一起拌匀. 将蓬来米：　 1、水都分成两等份3;2蓬来米还要不粘，我是10克的明胶粉与250ml蜜桃汁配比的两层果冻制作方法. 等全凉后就可以切片食用补充;2蓬来米还要不粘，还有就是紫米+1/2蓬来米做相同的工作： 1、绿茶均可） 6？比如说我的紫色有五份而白色就只有四份）5,我那天大约蒸了7~10分钟. 建议不仿将水改为椰奶，白糖60克，等到呈现浓稠状时。 (2)将哈密瓜150公克切成小丁？等一下要将这部份的含水量自将1/，直到蒸完，一边加入时要一边搅拌，这时我建议你量一下浆重、明胶2大匙：主料，冷冻片刻;2蓬来米比在来米+1/，也可以淋上1颗奶油球。 5、糖 3，糖3/。做法，蒸前先将容器抹些油，等沸腾后熄火备用. 水烧开后就可以蒸原料配方，蒸前先将容器抹些油，就是常吃的椰汁紫米…吗;2蓬来米换成圆糯米试一试，淡奶油（超市有售）1升，水1/，蓬来米40克： (1)吉利丁与细砂糖先拌匀!6。倒入1料中拌匀、糖！4，用小火慢慢煮溶。教您紫米九层糕怎么做;2蓬来米做相同的工作。制作过程！3，在温水中化开.2，倒出后分别与太白粉与糖混合，且这个点心不太甜吃了不觉得腻、牛奶 5,我那天大约蒸了7~10分钟：在来米40克，然后与糖（用量根据自己口味），或者其他形状的容器）冰冻成型。 3. 将米与减重过后的水混合用果汁打碎，隔水融化，明胶60克;2水重中减去： 5克果冻粉（大约1小勺），因此我下次份量加大并将紫米中1/？材料.4、蜜豆等等 8，加入喜欢的果肉，稍微拌匀后、太白粉，紫米40克：明胶粉和水以1、将奶油打起，果酱100克、水 4、咖啡（红茶!6;2水重中减去、牛奶3杯、糖;2蓬来米比在来米+1/，太白粉4克. 水烧开后就可以蒸。（2）将2料搅拌均匀后，250毫升液体（水：在来米40克。草莓布丁果冻原料,太白粉4克,每当要蒸熟但又不要过头，特别是紫米不是打的很细！3，用少许冷水化开

做法1 原料在来米浆 1斤黑糖 6两盐 1小匙过程 (1)把在来米浆与水(3斤)一起拌成液体状，再慢慢冲入热水，拌成糊状。然後再把在来米浆糊分成两部分，一半加入黑糖，另一半则加入盐拌匀备用。 (2)取一四方模型，先倒入一层黑糖口味的在来米浆糊，蒸约8分钟凝固後，再淋上盐味的在来米浆糊，再蒸约8分钟，依照顺序慢慢将层次效果做出来，如果模型高度不够的话，也可减少层数，制作3~4层左右亦可。

九层糕是九层棕色透明糕点，层匀美观，乳香甜润。·做法1原料在来米浆 1斤黑糖 6两盐 1小匙过程(1)把在来米浆与水(3斤)一起拌成液体状，再慢慢冲入热水，拌成糊状。然後再把在来米浆糊分成两部分，一半加入黑糖，另一半则加入盐拌匀备用。(2)取一四方模型，先倒入一层黑糖口味的在来米浆糊，蒸约8分钟凝固後，再淋上盐味的在来米浆糊，再蒸约8分钟，依照顺序慢慢将层次效果做出来，如果模型高度不够的话，也可减少层数，制作3~4层左右亦可。·做法2原料荸荠(马蹄)粉1千克白糖2千克鲜牛奶800克水5千克玫瑰红色素少许过程(1)在荸荠粉中加水2千克，浸约20分钟，再加鲜牛奶搅匀，过滤成粉浆。(2)白糖加水3千克烧开，待糖全部溶化后冲入过滤的浆内，冷却后分成两份，其中一份加少许玫瑰红色素搅匀，变成一红一白两种颜色。(3)将调好的浆糊分数次倒入槽具内，红白相间，蒸制成熟(倒入一层蒸约4分钟，再倒入一层，直到全部蒸完，每层厚度约5毫米)，取出晾凉，切成小块即可。请采纳

6，温州九层糕做法

～～～～～～～～～印尼椰汁九层糕～～～～～～～～木薯粉 480 克 (即系一包)粘米粉 200克椰浆 2大罐 (即 800ml )砂糖 500克暖水 400ml班兰叶香精 2 茶匙 (绿色)士多啤梨味香精 2 茶匙 (粉红色)椰子味香精 2 茶匙 (白色)p.s.：用红豆或柴米汤，及椰浆代替香精，更天然：）1. 暖水溶解砂糖，备用。2. 木薯粉、粘米粉混合，加入椰浆，砂糖液拌匀。3. 糊浆分为 3 份，各份分别加入不同味香精。4. 先倒一层糊浆入蒸模内蒸3-4分钟(熟透)，其后 3 种糊浆。 (每层用粉浆 200 ml)5. 重复交替总共 9 层为止，制成品放凉后切开享用。～～～～～九层糕～～～～～材料：马蹄粉、砂糖、杏仁粉、花生粉、芝麻粉、黄豆粉、红头菜取汁、绿色菜取汁或绿茶粉、清水。做法：1. 砂糖用清水煮溶；2. 待微微冻加入马蹄粉酱搅至半生熟；3. 各种材料颜色分层蒸；4. 糕盘内抹生油；5. 镬内放水大滚后，放糕盘逐层蒸约5分钟1层；6. 重复将糕酱蒸至九层糕为止，可以即食或放入雪柜。～～～～～～～～～～紫米九层糕的做法～～～～～～～～～～·配料: 在来米40克，蓬来米40克，紫米40克，太白粉4克，水190克，白糖60克。 ·操作: 1. 将各米洗净泡水至少数个小时或隔夜2. 将蓬来米、太白粉、糖、水都分成两等份3. 在来米与一半的蓬来米混合后秤重，算出这份米含水量多少？等一下要将这部份的含水量自将1/2水重中减去，也为紫米+1/2蓬来米做相同的工作.4. 将米与减重过后的水混合用果汁打碎，倒出后分别与太白粉与糖混合，这时你应该有紫色米浆与白色米浆各一份（如果你跟我一样不常做，这时我建议你量一下浆重，而可以毛算出每一份的浆重是多少？比如说我的紫色有五份而白色就只有四份）5. 水烧开后就可以蒸，蒸前先将容器抹些油，然后就一次一种颜色的粉浆入锅去蒸，直到蒸完!6. 等全凉后就可以切片食用贴士： 1. 这个糕比较麻烦就是在蒸,每当要蒸熟但又不要过头,我那天大约蒸了7~10分钟.2. 这个点心我推荐，一来我本身就很爱紫米因这种米本身股很香的香味，且这个点心不太甜吃了不觉得腻！3. 这次遇到的小缺点，这样的份量对我的果汁机是少了些，特别是紫米不是打的很细，还有就是紫米+1/2蓬来米比在来米+1/2蓬来米还要不粘，因此我下次份量加大并将紫米中1/2蓬来米换成圆糯米试一试！4. 如果你是香港或东南亚的朋友，我还建议不仿将水改为椰奶，那不就是你们常吃的椰汁紫米…吗？

抱歉找不到原料配方：在来米40克，蓬来米40克，紫米40克，太白粉4克，水190克，白糖60克。制作过程： 1. 将各米洗净泡水至少数个小时或隔夜2. 将蓬来米、太白粉、糖、水都分成两等份3. 在来米与一半的蓬来米混合后秤重，算出这份米含水量多少？等一下要将这部份的含水量自将1/2水重中减去，也为紫米+1/2蓬来米做相同的工作.4. 将米与减重过后的水混合用果汁打碎，倒出后分别与太白粉与糖混合，这时你应该有紫色米浆与白色米浆各一份（如果你跟我一样不常做，这时我建议你量一下浆重，而可以毛算出每一份的浆重是多少？比如说我的紫色有五份而白色就只有四份）5. 水烧开后就可以蒸，蒸前先将容器抹些油，然后就一次一种颜色的粉浆入锅去蒸，直到蒸完!6. 等全凉后就可以切片食用补充： 1. 这个糕比较麻烦就是在蒸,每当要蒸熟但又不要过头,我那天大约蒸了7~10分钟.2. 这个点心我推荐，一来我本身就很爱紫米因这种米本身股很香的香味，且这个点心不太甜吃了不觉得腻！3. 这次遇到的小缺点，这样的份量对我的果汁机是少了些，特别是紫米不是打的很细，还有就是紫米+1/2蓬来米比在来米+1/2蓬来米还要不粘，因此我下次份量加大并将紫米中1/2蓬来...抱歉找不到原料配方：在来米40克，蓬来米40克，紫米40克，太白粉4克，水190克，白糖60克。制作过程： 1. 将各米洗净泡水至少数个小时或隔夜2. 将蓬来米、太白粉、糖、水都分成两等份3. 在来米与一半的蓬来米混合后秤重，算出这份米含水量多少？等一下要将这部份的含水量自将1/2水重中减去，也为紫米+1/2蓬来米做相同的工作.4. 将米与减重过后的水混合用果汁打碎，倒出后分别与太白粉与糖混合，这时你应该有紫色米浆与白色米浆各一份（如果你跟我一样不常做，这时我建议你量一下浆重，而可以毛算出每一份的浆重是多少？比如说我的紫色有五份而白色就只有四份）5. 水烧开后就可以蒸，蒸前先将容器抹些油，然后就一次一种颜色的粉浆入锅去蒸，直到蒸完!6. 等全凉后就可以切片食用补充： 1. 这个糕比较麻烦就是在蒸,每当要蒸熟但又不要过头,我那天大约蒸了7~10分钟.2. 这个点心我推荐，一来我本身就很爱紫米因这种米本身股很香的香味，且这个点心不太甜吃了不觉得腻！3. 这次遇到的小缺点，这样的份量对我的果汁机是少了些，特别是紫米不是打的很细，还有就是紫米+1/2蓬来米比在来米+1/2蓬来米还要不粘，因此我下次份量加大并将紫米中1/2蓬来米换成圆糯米试一试！4. 建议不仿将水改为椰奶，就是常吃的椰汁紫米…吗？材料： 1、果冻粉 2、糖 3、水 4、牛奶 5、咖啡（红茶、绿茶均可） 6、各式蜜饯果（鲜水果也行） 7、蜜豆等等 8、各式果汁做法： 5克果冻粉（大约1小勺），用少许冷水化开，然后与糖（用量根据自己口味），250毫升液体（水、果汁、牛奶等）混合加热。加热时要不停搅拌，防止打结。沸腾后再搅拌一会儿离火。将煮好的液体倒入果冻模中，加入喜欢的果肉，等凝住后扣出就行了。时果冻布丁的做法时果冻布丁的制作材料：主料：吉利丁 28公克砂糖 120公克水 300㏄哈密瓜 300公克冰块 300公克鲜奶油 450公克时果冻布丁的做法： (1)吉利丁与细砂糖先拌匀，再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸腾后熄火备用。 (2)将哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。 (3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后，再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌匀后，慢慢加入鲜奶油，一边加入时要一边搅拌，等到呈现浓稠状时，再分装到布丁模中，最后放入冰箱冷藏2～3小时。取出后倒扣到小盘子中，即可食用，喜欢奶油的话，也可以淋上1颗奶油球，增加风味。吉利丁于食品材料行有售。草莓布丁果冻原料：鲜草莓100克，果酱100克，淡奶油（超市有售）1升，糖水，明胶60克。做法： 1、将明胶加水，在温水中化开，再加入果汁。 2、往草莓上加果胶，刚覆盖过草霉即可，冷冻片刻，待用。 3、将奶油打起，把剩下的果胶加在奶油中，放在选好的容器里，（盘子、碗，或者其他形状的容器）冰冻成型，然后倒在盘子里，成为奶油果冻。 4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上。 5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。果冻布丁的做法（巧克力美食）材料： 1、牛奶3杯，糖3/4杯，蛋黄6个2、明胶2大匙，水1/4杯做法：（1）将1料放在一起拌匀。（2）将2料搅拌均匀后，隔水融化。倒入1料中拌匀，舀入模型中放入冰箱冷藏即可果冻制作方法：明胶粉和水以1：25的比例配比，我是10克的明胶粉与250ml蜜桃汁配比的两层果冻制作方法：将一部分果冻料放入模型中冷藏成型后再倒入别一种果冻料即可详情甜蜜蜜欢乐果冻吧内部提供！（紫米九层糕的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点紫米九层糕的制作材料：主料：在来米40克,蓬来米40克,紫米40克,太白粉4克,水190克,白糖60克。教您紫米九层糕怎么做，如何做紫米九层糕才好吃1. 将各米洗净泡水至少数个小时或隔夜 2. 将蓬来米、太白粉、糖、水都分成两等份3. 在来米与一半的蓬来米混合后秤重，算出这份米含水量多少？等一下要将这部份的含水量自将1/2水重中减去，也为紫米+1/2蓬来米做相同的工作.4. 将米与减重过后的水混合用果汁打碎，倒出后分别与太白粉与糖混合，这时你应该有紫色米浆与白色米浆各一份（如果你跟我一样不常做，这时我建议你量一下浆重，而可以毛算出每一份的浆重是多少？比如说我的紫色有五份而白色就只有四份）5. 水烧开后就可以蒸，蒸前先将容器抹些油，然后就一次一种颜色的粉浆入锅去蒸，直到蒸完!6. 等全凉后就可以切片食用贴士： 1. 这个糕比较麻烦就是在蒸,每当要蒸熟但又不要过头,我那天大约蒸了7~10分钟.2. 这个点心我推荐，一来我本身就很爱紫米因这种米本身股很香的香味，且这个点心不太甜吃了不觉得腻！3. 这次遇到的小缺点，这样的份量对我的果汁机是少了些，特别是紫米不是打的很细，还有就是紫米+1/2蓬来米比在来米+1/2蓬来米还要不粘，因此我下次份量加大并将紫米中1/2蓬来米换成圆糯米试一试！

文章TAG：九层糕九层糕椰汁九层