广东肠粉，分布拉肠粉和抽屉式肠粉，布拉肠粉的肠粉浆，是使用水磨粘米粉为主要原料，添加少的小麦淀粉和生粉；抽屉式肠粉的肠粉浆，是使用纯大米浆为原料。因馅料不同，布拉肠粉有很多品种，如滑牛肉肠粉，鲜虾仁肠粉，香菇瘦肉肠粉，鸡蛋肠粉，蔬菜水果肠粉等。
1、你觉得广东肠粉怎么样？
喜欢广东的肠粉。肠粉有很多种的搭配，可以有鸡蛋，肉，油条，还也可以用各种蔬菜汁做成彩色的，漂亮，美味，汤汁也是广东肠粉的一个亮点，有些是直接淋生抽，大部分的肠粉都有专门熬制的汤汁，与肠粉融合在一个，那才叫一个美，个人觉得汤汁是用生抽，蚝油，香菇，炸蒜熬制而成的，味道鲜美极了。最美味的肠粉还要到最传统的地方吃才能吃到最好的味道，
首先石墨肠粉第一次听说，不知是否石磨肠粉的变种。肠粉从一开始发明的时候就是石磨的不管你是广东的或是广西的后来科技进步用电磨，电磨不用石可能口感冇咁好但是快在市民钱少的年代这都不是问题，但现在各位食家钱包里的钱多了就觉得电磨不够天然了就复古用回石磨（也是吸金的方法）至于用包装干粉开水的是专门为一些例如酒楼制造的因为酒楼每日卖几多肠粉都吾知，要几多开几多，专门的肠粉店系吾会用包装粉的因为肠粉店每家的米浆都有自已的秘方。
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