1，干锅兔怎么做好吃干锅兔的家常做法

麻辣干锅兔的做法干锅类的菜，荤素都齐全，内容丰富，混搭有荤、有素、有淡，辣炒一锅就够了。麻辣干锅兔是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的菜肴。一般干锅兔都调成麻辣孜然味，麻辣才是这道菜的精髓，兔肉干香滋润、土豆绵软、麻辣鲜香、孜然味浓，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。材料集合图：1.土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片、干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片2.兔肉切小块，加葱、姜和盐腌20分钟3.腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀4.锅中放油，半炸半煸至外层成深金色，捞起兔肉5.锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣酱，继续炒香6.下兔肉、洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒7.放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟8.出锅时放入青蒜段即可烹饪技巧1、兔肉要先煸干，或者完全用油炸。2、料一定要先炒出香，最后炒兔肉时，加水后可以多炒一会儿，更容易入味。
－ 准备食材 －兔肉半只干辣椒青海椒适量白糖半勺洋葱一个豆皮，青笋，胡萝卜，黄瓜土豆适量香菜，小葱，姜蒜，豆瓣适量－ 步骤 －?1.豆皮改刀，洋葱切块，姜蒜香菜洗净备用?2.土豆可以切条，或者切块，胡萝卜，黄瓜切条备用?3.1.兔肉洗净后切丁，放入冷水，加料酒焯水五分钟捞起备用。2.锅里放入适量菜油，加热至8成热，放入准备好的土豆条，炸至8成熟捞起备用。3.炸土豆油留下，放入焯好水的兔肉，大火煸干多余水分，放入半勺白糖，姜蒜花椒豆瓣料酒，大火炒两分钟。4.然后依次放入洋葱，豆皮胡萝卜，黄瓜，土豆，按不容易熟的菜先放入的顺序来。5.开大火，炒五分钟左右，加入适量盐，鸡精，撒入香菜，葱花，即可起锅。
用料 主料 兔肉适量 辅料 洋葱 适量 柿子椒 适量 调料 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 水淀粉 适量 胡椒粉 适量 白糖 适量 豆豉酱 适量 香菜 适量 干锅兔肉的做法 1.兔肉切小块，加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀，放冰箱冷藏腌制半小时 2.洋葱去外皮后洗净切片，青椒去蒂去籽后洗净也切小片 3.锅内放清水，水开后先放入洋葱、青椒，片刻后捞出，过凉水 4.将腌制过的兔肉放入沸水中，水开后略煮半分钟，捞出洗净沥净水 5.炒锅烧热，倒入油，油热后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟时盛出沥油 6.炒锅内留底油，下入花椒粒，花椒粒焦香后即捞出 7.下入葱、姜、蒜、豆豉辣酱爆香，随即倒入肉块煸炒 8.加料酒、生抽、白糖，继续煸炒，加少许水盖锅焖煮入味 9.倒入洋葱、青椒一同煸炒，最后放入香菜梗即可出锅

干锅兔怎么做好吃干锅兔的家常做法

2，干锅兔的做法

主料：兔肉辅料：笋子,藕,胡豆佐料：盐,鸡精,白糖,料酒,生抽,干海椒,干花椒,海椒面,花椒面,孜然粉,姜,葱,蒜教您干锅兔怎么做，如何做干锅兔才好吃1.兔肉洗净、切块、焯水2.起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加鸡精、生抽起锅。
第一种做法:一般干锅兔都调成孜然麻辣味，成菜兔肉干香滋润、土豆软、麻辣鲜香、孜然味浓。其制法是：将土豆去皮后切成块，放入四成热的油锅中炸至成熟且表皮略硬时，捞出；兔肉斩成小块，用精盐、姜葱汁、料酒腌渍入味后，下入热油锅中炸至外酥内嫩且熟时，捞出。炒锅置火上，注入色拉油烧热，投入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节炝香，下入郫县豆瓣炒香出色，下入兔肉块、土豆块，烹入料酒，掺入少量鲜汤，调入精盐、白糖、味精、鸡精、孜然粉，炒至水分将干且入味后，撒入熟芝麻和熟碎花仁，起锅装入一生铁锅内，即成。 1．辅料选用土豆这种含水量较少的原料，有利于保持菜肴干香滋润的特点，并且土豆也服孜然这种调料。 2．制作时使用色拉油、菜油，还可用加有香料、豆瓣炒过的老油，使成菜具有五香味。 3．制作干锅兔时宜使用中火，须将菜肴的汁水收干，使兔肉变得干香滋润，并且孜然粉加得较多。 4．食用时一般不需再加热。食完后若需再加入其它原料，既可由厨房加工完成也可加入红汤后涮烫其它原料。 第二种做法:一、准备干锅兔的材料 菜谱主料:兔肉 500克菜谱辅料:竹笋 100克 莲藕 100克 蚕豆 30克菜谱调料:盐 8克 鸡精 2克 白砂糖 5克 料酒 15克 生抽 10克 辣椒(青、尖) 15克 花椒 2克 辣椒粉 2克 花椒粉 2克 孜然 5克 姜 10克 大葱 15克 大蒜（白皮） 10克 各适量二、开始做干锅兔 1. 兔肉洗净、切块、焯水；2. 起油锅、调糖色、糖色起泡；3. 将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香；4. 然后加笋子、藕、胡豆、葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉）、加鸡精、生抽起锅。 朋友,你从我的网名可以知道我比较喜欢兔子,而且也非常喜欢兔肉.兔肉也称美容肉,吃了不长胖的
桂皮折成2段、洋葱切块、姜切片。锅中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸腾2分钟。最后加入黄豆酱。加入洋葱翻炒1分钟。 4。兔肉放放沸水中，汆水2分钟，取出汆好的兔肉，用清水清洗2遍，沥干水分备用。青蒜切3厘米长的小段、蒜瓣切片，焖3分钟后关火、八角、香叶。3。加入兔肉煸炒。7。等兔肉的边角煸炒得有点微黄了，就加入红指天椒圈翻炒1分钟。然后加入蒜瓣、青蒜段翻炒1分钟。 5。锅中倒入2大匙的油，微热后放入姜片、桂皮、生抽、老抽调味，加味精拌匀即可食材明细兔肉 洋葱 青蒜 红指天椒 姜 桂皮 八角 香叶 花椒 丁香 油 蒜 黄豆酱 老抽 味精 生抽 1。兔肉斩成小块、丁香、茴香煸炒出香味。 6。2。8
主料：兔肉辅料：笋子,藕,胡豆佐料：盐,鸡精,白糖,料酒,生抽,干海椒,干花椒,海椒面,花椒面,孜然粉,姜,葱,蒜做法：1.兔肉洗净、切块、焯水2.起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加鸡精、生抽起锅。

干锅兔的做法

3，干锅兔的做法是怎样的要好吃一点的方法

第一种做法:一般干锅兔都调成孜然麻辣味，成菜兔肉干香滋润、土豆软、麻辣鲜香、孜然味浓。其制法是：将土豆去皮后切成块，放入四成热的油锅中炸至成熟且表皮略硬时，捞出；兔肉斩成小块，用精盐、姜葱汁、料酒腌渍入味后，下入热油锅中炸至外酥内嫩且熟时，捞出。炒锅置火上，注入色拉油烧热，投入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节炝香，下入郫县豆瓣炒香出色，下入兔肉块、土豆块，烹入料酒，掺入少量鲜汤，调入精盐、白糖、味精、鸡精、孜然粉，炒至水分将干且入味后，撒入熟芝麻和熟碎花仁，起锅装入一生铁锅内，即成。 1．辅料选用土豆这种含水量较少的原料，有利于保持菜肴干香滋润的特点，并且土豆也服孜然这种调料。 2．制作时使用色拉油、菜油，还可用加有香料、豆瓣炒过的老油，使成菜具有五香味。 3．制作干锅兔时宜使用中火，须将菜肴的汁水收干，使兔肉变得干香滋润，并且孜然粉加得较多。 4．食用时一般不需再加热。食完后若需再加入其它原料，既可由厨房加工完成也可加入红汤后涮烫其它原料。 第二种做法:一、准备干锅兔的材料 菜谱主料:兔肉 500克菜谱辅料:竹笋 100克 莲藕 100克 蚕豆 30克菜谱调料:盐 8克 鸡精 2克 白砂糖 5克 料酒 15克 生抽 10克 辣椒(青、尖) 15克 花椒 2克 辣椒粉 2克 花椒粉 2克 孜然 5克 姜 10克 大葱 15克 大蒜（白皮） 10克 各适量二、开始做干锅兔 1. 兔肉洗净、切块、焯水；2. 起油锅、调糖色、糖色起泡；3. 将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香；4. 然后加笋子、藕、胡豆、葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉）、加鸡精、生抽起锅。 .兔肉也称美容肉,吃了不长胖的
原料：兔肉辅料：笋子、藕、胡豆佐料：盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、葱、蒜干锅兔的做法：1 将土豆去皮后切成块，放入四成热的油锅中炸至成熟且表皮略硬时，捞出；2 兔肉斩成小块，用精盐、姜葱汁、料酒腌渍入味后，下入热油锅中炸至外酥内嫩且熟时，捞出。3 炒锅置火上，注入色拉油烧热，投入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节炝香，下入郫县豆瓣炒香出色；4 放入兔肉块、土豆块，烹入料酒，掺入少量鲜汤，调入精盐、白糖、味精、鸡精、孜然粉，炒至水分将干且入味后，撒入熟芝麻和熟碎花仁，起锅装入一生铁锅内，干锅兔即成。小贴士：? 1．辅料选用土豆这种含水量较少的原料，有利于保持菜肴干香滋润的特点，并且土豆也服孜然这种调料。2．制作时使用色拉油、菜油，还可用加有香料、豆瓣炒过的老油，使成菜具有五香味。?3．制作干锅兔时宜使用中火，须将菜肴的汁水收干，使兔肉变得干香滋润，并且孜然粉加得较多。?4．食用时一般不需再加热。食完后若需再加入其它原料，既可由厨房加工完成也可加入红汤后涮烫其它原料
我们在外面的排挡或者饭店吃饭时，尤其是在排挡，经常会点干锅。 干锅可以做很多种菜，干锅鸡、鸭、兔、羊等等…… 通常是肉腌制好，先炸过，放调料炒香，煮好，然后直接放锅里，锅底垫一些蒜苗，或者是直接放锅里。开小火慢慢的煮，要不停的翻动，要是太干了，就加啤酒，一面吃，一面加啤酒。煮得锅里滋滋的直冒烟，香喷喷的让人止不住口呀！ 等肉肉吃得差不多后，加上高汤，然后烫一些蔬菜、蘑菇，或者粉之类的。
材料：鲜兔一只、德庄干锅料一袋、洋葱1只、胖黄瓜1只、青笋头2根、芹菜几根、大葱、大蒜瓣、菜油、花椒、鸡精、盐强烈推荐德庄干锅调料,麻辣适中。巴适的很哦。做法：1.兔子洗净剁成小快，洋葱切块，黄瓜、青笋头、切条，芹菜、大葱切节2、锅中油烧至7分热，倒入兔丁、蒜瓣翻炒，待水基本炒干时，倒入德庄干锅料，翻炒3、加入适量水，大火烧开后中火满炖20分钟，接着倒入配菜，根据个人口味控制时间，不少于10分钟。4、起锅前加入适量鸡精，味道安逸哦。

干锅兔的做法是怎样的要好吃一点的方法


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