1，土鸡炖香菇怎么做窍门

土鸡炖香菇的做法1.准备的材料，土鸡洗净、切块，2.烧开水，将土鸡焯一遍，3.笋切片，4.香菇泡发，5.将所有的材料放到电高压锅中，6.盖上盖子、关上阀门，选择鸡、鸭炖的选项，7.炖好后，打开阀门，排气，香气就迎面扑来。
1、土鸡一只、干贝三四十粒、香菇十几朵、灵芝三两片（没有可以不放）、姜片4、5片、少许盐巴、鸡精 2、土鸡整干净凉水下锅 放入姜片及干贝和泡发好的香菇还有灵芝大火烧开 小火慢炖 3、一只炖 炖到鸡肉熟了以后加盐巴鸡精即可 4、小贴士：汤可以直接加了香菜和葱花来喝 也可以做高汤用来下面条或烩菜；煮熟的鸡味道不好吃 可以做成椒麻鸡（以前发过做法）

土鸡炖香菇怎么做窍门

2，香菇炖土鸡的家常做法大全怎么做好

主料香菇250克鸡(土鸡，家养)1只辅料盐1茶匙细香葱1/2根姜片3大块香菇炖土鸡的做法1.把鸡处理干净2.剁成块状3.锅中放水，水开后把鸡过开水，去血水4.过好开水的鸡用清水清洗两遍后放进电饭煲里，加几片姜片，炖40分钟5.炖好的鸡6.香菇提前泡发，去根切半7.把香菇放进炖好的鸡中，撒上盐8.再炖10分钟，出锅后撒上香葱9.装盘上桌
材料猪里脊300克 大葱2根 鸡蛋1个（实际用量：蛋清半个）料酒2汤匙（30ml）干淀粉1茶匙（5克）番茄沙司2汤匙（30克）蚝油1汤匙（15克）甜面酱2汤匙（30ml）香油1/4茶匙（1ml）做法1）将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。2）大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。3）锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。4）锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油，即可。

香菇炖土鸡的家常做法大全怎么做好

3，香菇炖鸡怎么做现有土鸡一只香菇若干大沙锅一个

香菇炖鸡香菇炖鸡的制作材料：主料：鸡 1/2只(约1斤) 香菇 12朵(表面切十字花备用) 笋 12片 水 6杯 米酒 1大匙 盐 1又1/2小匙 味精 少许 水 6杯香菇炖鸡的做法：鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。香菇粉皮炖鸡材料：公鸡、鲜香菇、粉皮、葱、姜、八角一颗做法：1、将鸡放入热水中冒去血水，斩成适当的块。2、葱切碎入油略炒后倒入鸡块大7a686964616fe58685e5aeb931333332633565火翻炒，油要多一点，因为香菇和粉皮都是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒，将鸡炒至将熟，味道怎么样这点很关键。3、倒入热水，要一次性加足，因为这是一道汤菜，半途加水就影响味道了。开锅后把姜拍扁加入，转小火，慢慢炖十五分钟后加入香菇。用干香菇也可以，但鲜的比较肥嫩，小孩子咬得动。4、等鸡炖得酥而不烂就可出锅了，把鸡连汤倒进容器里，吃时，吃多少取多少，加水，加盐，加粉皮和一颗八角炖至粉皮软了即可。出锅时可加点鸡精。香菇炖鸡的做法:1:一只笨鸡.2:鲜香菇.3:准备一些八角.最好有炖鸡的料就更好了.4:葱,姜片切好待用.过程:1:笨鸡切块,一般市场上都给帮切的.加工费一元.然后用水冲洗几次.淋干水份.2:把鸡块放到容器里,加入盐、味精、料酒、少许酱油或是甜面（使炖出来的鸡味道更浓厚）。腌二十分钟。3：取葱爆炒，加腌好的鸡块炒至鸡肉变乳白色，可根据口味来加些盐，加水开始炖鸡。（我用的是电锅）4：香菇洗好，把径去除（不要丢掉，可以以后炒着吃），在香菇上切十字刀。放到锅里一块炖。5：放入八角，炖鸡料等炖料。等鸡到八成熟时，加入姜片，（姜片不易加入过早，因为会破坏肉汤的胶元蛋白成份）先大火炖开锅，然后小火来慢炖。大约得用多长时间我记不清了。反正姐妹们可以经常看一下锅。待到肉脱骨就可出锅了。
最佳答案 - 由投票者2个月前选出21131,煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，5261姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最4102后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。 2,关键是做法，一个是加姜和葱很重要，煲汤不爆锅的，直接加水煲别的地方我不知道！鸡皮我是去掉的，觉得不大健康然后就是用大火先煮一遍，把水倒掉再加足凉水，1653而且中间不能添水，一次加足烧开后，小专火，只要微微开就可以了，这时候可以加香姑党参，枸杞，红枣等，煲1，5到2个小时即可，这边的鸡都很嫩所以不需要很长时间！千万不要鸡精和味素的东东，而且盐也是最后放，属少放吧我们都不放盐的，只喝鲜味
香菇燉雞 香菇燉雞的制作材料： 主料：雞 1/2隻(約1斤) 香菇 12朵(表面切十字花備用) 筍 12片 水 6杯 米酒 1大匙 鹽 1又1/2小匙 味精 少許 水 6杯 香菇燉雞的做法： 雞剁塊，放入開水中稍微川燙去血水後撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放入香菇和筍片，繼續燉20分鐘即可起鍋上桌。 香菇粉皮炖鸡 材料：公鸡、鲜香菇、粉皮、葱、姜、八角一颗 做法： 1、将鸡放入热水中冒去血水，斩成适当的块。 2、葱切碎入油略炒后倒入鸡块大火翻炒，油要多一点，因为香菇和粉皮都是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒，将鸡炒至将熟，味道怎么样这点很关键。 3、倒入热水，要一次性加足，因为这是一道汤菜，半途加水就影响味道了。开锅后把姜拍扁加入，转小火，慢慢炖十五分钟后加入香菇。用干香菇也可以，但鲜的比较肥嫩，小孩子咬得动。 4、等鸡炖得酥而不烂就可出锅了，把鸡连汤倒进容器里，吃时，吃多少取多少，加水，加盐，加粉皮和一颗八角炖至粉皮软了即可。出锅时可加点鸡精。 香菇炖鸡的做法: 1:一只笨鸡. 2:鲜香菇. 3:准备一些八角.最好有炖鸡的料就更好了. 4:葱,姜片切好待用. 过程: 1:笨鸡切块,一般市场上都给帮切的.加工费一元. 然后用水冲洗几次.淋干水份. 2:把鸡块放到容器里,加入盐、味精、料酒、少许酱油或是甜面（使炖出来的鸡味道更浓厚）。腌二十分钟。 3：取葱爆炒，加腌好的鸡块炒至鸡肉变乳白色，可根据口味来加些盐，加水开始炖鸡。（我用的是电锅） 4：香菇洗好，把径去除（不要丢掉，可以以后炒着吃），在香菇上切十字刀。放到锅里一块炖。 5：放入八角，炖鸡料等炖料。等鸡到八成熟时，加入姜片，（姜片不易加入过早，因为会破坏肉汤的胶元蛋白成份） 先大火炖开锅，然后小火来慢炖。大约得用多长时间我记不清了。反正姐妹们可以经常看一下锅。待到肉脱骨就可出锅了。
[原料/调料] 鸡 1/2只(约1斤) 香菇知 12朵(表面切十字花备用) 笋 12片 水 6杯 米酒 1大匙盐 1又1/2小匙 味精 少许 水 6杯 [制作流程道] (1)鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水后捞起，放进炖锅专内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅属上桌
香菇炖鸡 主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片 调料：酒1大匙，盐1小匙 做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。 小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜 香菇炖鸡 材料（4人份） 中药：金针菜20g 生姜1片（切细丝） 鸡1只（1000g）酱油2大匙 干香菇（小）8个 竹笋1个 大葱1根（切段32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333332633565）泡汁和水4杯 水溶淀粉适量 做法： 1 把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。 2 金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。 3 木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用。 4 干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。 5 竹笋切成薄片。 6 炒葱．姜出香味后，加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20－30分钟，把鸡煮熟为止。 7 加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成。

香菇炖鸡怎么做现有土鸡一只香菇若干大沙锅一个


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