5.蛋糕材料:将转化糖浆75g、栗子水2g、花生油25g混合搅拌均匀,10.用蛋糕袋包好，包成一个球,一般100g月饼的皮和馅的比例是2:8或者3:7,11.在饼皮上拍一些面粉，然后放入月饼模具中压制成型,9.盐包莲蓉蛋黄,7.准备咸蛋黄,如何自制莲蓉蛋黄月饼,如何自制莲蓉蛋黄月饼。

1、 蛋黄 月饼的做法

1.200g红莲泥或白莲泥，可泡三小时以上。如何自制莲蓉蛋黄 月饼？2.漂洗后，加足量水煮沸约2-3小时，立即将莲蓉揉成粉，如何自制莲蓉蛋黄 月饼？3.过滤掉多余的水。4.放入料理机中搅拌至顺滑，如果干了，可以加一点水再打。5.蛋糕材料:将转化糖浆75g、栗子水2g、花生油25g混合搅拌均匀，6.在混合糖浆中加入100g中筋面粉制成面团，用保鲜膜包好静置1小时。7.准备咸蛋黄，8.莲子70g，皮30g。一般100g 月饼的皮和馅的比例是2:8或者3:7，9.盐包莲蓉蛋黄。10.用蛋糕袋包好，包成一个球，11.在饼皮上拍一些面粉，然后放入月饼模具中压制成型。


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