1，海带怎样烹调营养流失的最少

干的就先放水里泡15分钟左右，水要满过海带，捞出来把上面粘附的沙子什么清洗掉，然后就可以根据烹饪的需求，或者切条，或者隔水蒸熟。

海带怎样烹调营养流失的最少

2，有谁知道该如何正确的食用海带才最有营养吗

用水焯一下，凉拌。这样可以保证最大的营养。
海带是含碘量较高的食品，并含有一种贵重的药用物质一甘露醇。海带中的碘和甘露醇多在其表层。其中甘露醇是以白色粉状附在海带表面的，在水中很容易溶解。用水浸泡海带，或者敲打、抖动、干切，都易造成养分的损失。因此，浸泡海带不宜用水过多，时间也不宜过长。500克淡海带用水不应超过2500毫升；500克咸海带用水不应超过1500毫升。浸泡的时间，不要超过5分钟。海带质地较厚，不易消化，这是因为其中含有藻朊酸的缘故。如在做菜前，向浸泡海带的窍毯P加点醋，使藻朊酸溶解，海带即可变软，也便于消化吸收。这是科学的浸泡海带的方法。
煮了吃！

3，干海带该怎么吃

食用干海带时,需要先用水浸泡6小时,然后再烹调。食用干海带除砷法 您知道在食用干海带时要注意什么吗？海带在生长过程中，能富集海水中的砷，使之停留在海带体内，由此进入"食物链"。砷是一种有毒物质，如果摄入过多，就可引发急性中毒。根据国家食品卫生标准规定，每公斤食物中砷含量不得超过1毫克，而经北京市卫生*部门检测北京地区所售干海带中砷含量高达每公斤35～50毫克之多，超过国家标准几十倍。 　　海带含如此高的砷，如不经过处理食入人体，会引起中毒，危害健康。 　　实验证明，用水反复浸泡能消除海带中的砷。具体方法是，将干海带在清水中浸泡24～36小时，并在此期间更换3～5次水，每次浸泡海带的水应是海带的10倍为宜，如此反复更换清水。将海带浸泡达到24小时以上，其含砷量可低于食品卫生标准规定的限量。因此，只要是在食用干海带前，用以上方法浸泡、处理，就可放心地食用海带。

4，海带怎么吃好呢

　最佳搭配有： 　　豆腐配海带 　　豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。 　　但需要注意的是，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇、乳母不宜吃过多海带，因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内，引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。 　　 　　芝麻配海带 　　据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍。芝麻含脂肪更为丰富，高达54%，还有较多的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。其中含有维生素e等多种有益于皮肤的养分，可改善血液循环，促进代谢，收到美容之功效。 　　海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。 　　凉拌芝麻海带是一道非常有营养的爽口凉菜。先将100克芝麻去杂质，淘洗干净，放入锅内，用小火慢慢炒，当炒至芝麻发香时，出锅晾凉。350克湿海带洗净切成丝。旺火蒸海带丝15分钟后出锅晾凉，放入味精、醋、糖、橄榄油拌匀装盘，撒上芝麻，拌匀即成。

5，海带有哪些简单又好吃的做法

炝海带丝配 料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片(HaoChi123.com) 操 作: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。(HaoChi123.com)酥海带配 料: 水发海带300克，葱250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，酱油10克。(HaoChi123.com) 特 色： 海带酥烂，味道酸适口，香气扑鼻。(HaoChi123.com) 操 作: 1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片，葱切成2厘米的段。2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁，起锅装盘即成。≮烹饪关键≯砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。(HaoChi123.com海带绿豆粥配 料: 白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉 各适量、芹菜末 少许(HaoChi123.com) 特 色： 清热解毒、退火气。(HaoChi123.com) 操 作: 1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。
凉拌~ 先把海带烧熟，再放入适当的腌辣椒，再放入点香菜 再倒酱油，放适当的盐，味精，糖 会吃的人可以再放一点醋。

6，海带都有哪些做法

做法和吃法太多了 我推荐你一个当下最流行的吃法 把海带煮熟放凉后用麻椒油和辣椒油拌了最好吃
炝海带丝配 料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片(HaoChi123.com) 操 作: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。(HaoChi123.com)酥海带配 料: 水发海带300克，葱250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，酱油10克。(HaoChi123.com) 特 色： 海带酥烂，味道酸适口，香气扑鼻。(HaoChi123.com) 操 作: 1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片，葱切成2厘米的段。2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁，起锅装盘即成。≮烹饪关键≯砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。(HaoChi123.com 海带绿豆粥配 料: 白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉 各适量、芹菜末 少许(HaoChi123.com) 特 色： 清热解毒、退火气。(HaoChi123.com) 操 作: 1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。(HaoChi123.com 还有很多呢，你自己上这个网站看看吧。
海带汤，卤海带，凉拌海带丝，红烧海带节，火锅涮海带。
具体做法:请点击: http://www.ttmeishi.com/s/CaiPu-YuanLiao/308/

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