芹菜拌腐竹，腐竹和芹菜凉拌怎么做

本文目录一览

1，腐竹和芹菜凉拌怎么做
2，香芹拌腐竹怎么做
3，凉拌腐竹芹菜怎么做好吃
4，西芹拌腐竹怎么做好吃西芹
5，凉拌芹菜腐竹是什么
6，芹菜腐竹拌法
7，芹菜腐竹怎么凉拌好吃

1，腐竹和芹菜凉拌怎么做

主料芹菜200g干腐竹25g胡萝卜1段辅料油适量生姜1块自制麻辣红油适量生抽适量米醋少许花椒油少许干辣椒4个步骤1.准备好原材料，腐竹提前用凉水泡发好。2.芹菜和腐竹斜着切成小段。3.胡萝卜切成菱形片。4.生姜切成丝、干辣椒切成小段。5.锅里水烧开，加入适量米醋。6.芹菜和腐竹放入焯水，芹菜变色立即捞出。7.立即冲凉，然后倒入凉白开里透去生水。8.锅里加入少许植物油和花椒油，爆香干辣椒和生姜。9.加入麻辣红油、生抽、米醋。10.芹菜、腐竹、胡萝卜装入容器里，倒入做好的调料，拌匀即可。

腐竹和芹菜凉拌怎么做

2，香芹拌腐竹怎么做

菜系及功效：私家菜老人食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味：清香味工艺：拌香芹拌腐竹的制作材料：主料：芹菜200克,腐竹50克辅料：柿子椒70克调料：盐5克,香油20克,白砂糖3克 1. 腐竹用温水浸泡10分钟，使其变软，再切小片，放入热水氽烫后捞出，用冷水冲凉，沥干水分，备用；2. 芹菜洗净去除老叶，切小段，放入加有少许盐的热水，氽烫后捞出，同样用冷水冲凉；3. 将所有的调味料（盐5克、香油20克、白糖3克）混合，拌匀；4. 甜椒洗净切丝，用少许盐略腌；5. 将芹菜、腐竹、甜椒混合，淋入拌匀的调味料，拌至入味后即可食用了。

香芹拌腐竹怎么做

3，凉拌腐竹芹菜怎么做好吃

食材主料干腐竹100g芹菜200g辅料自制麻辣红油适量盐适量生抽适量白醋少许生姜1小块大蒜瓣1瓣步骤凉拌腐竹芹菜的做法步骤11.准备好原材料，腐竹提前用凉水泡发凉拌腐竹芹菜的做法步骤22.腐竹切成小段凉拌腐竹芹菜的做法步骤33.芹菜切成小段凉拌腐竹芹菜的做法步骤44.生姜、大蒜瓣切成末凉拌腐竹芹菜的做法步骤55.锅里水烧开，下入腐竹再次烧开后关火凉拌腐竹芹菜的做法步骤66.冲凉后挤干水份倒入凉白开里透去生水凉拌腐竹芹菜的做法步骤77.锅里水烧开，加入芹菜焯水凉拌腐竹芹菜的做法步骤88.冲凉后倒入凉白开里透去生水凉拌腐竹芹菜的做法步骤99.加入适量盐、自制麻辣红油、生抽、白醋、姜蒜末，拌匀凉拌腐竹芹菜的做法步骤1010.凉拌腐竹芹菜做好了

凉拌腐竹芹菜怎么做好吃

4，西芹拌腐竹怎么做好吃西芹

食材用料：西芹一把，腐竹一把，黄瓜一根，洋葱半个，盐适量，鸡精适量，陈醋适量，香油适量，花椒、辣椒油适量。西芹拌腐竹的做法1.西芹摘洗干净2.黄瓜清洗干净3.西芹切菱形，黄瓜切段，洋葱切丝备用4.把西芹放入沸水中焯一下5.西芹捞出过冷水备用6.把提前泡好的腐竹冲洗几遍控水备用7.把备好的所有食材及调味品，放进一个稍大一点的盆里拌匀8.最后装盘，点上辣椒丝装饰即可

物价上涨，但工资还在原地踏步。就这一颗西芹得将近8块钱，觉得有点小贵呀！不过，东搭西凑，这颗西芹硬让俺吃了三餐。换个搭配伙伴，吃起来也不厌口。食材主料西芹 200g 腐竹 100g 辅料油适量盐适量料酒适量鸡精适量步骤 1.西芹去老筋，洗净斜切条 2.胡萝卜切成长条 3.腐竹温水浸泡，斜切段 4.西芹入开水焯一分钟捞出 5.热油，先煸炒胡萝卜 6.倒入腐竹翻炒 7.倒入料酒 8.倒入西芹 9.盐，鸡精调味即可出锅小贴士 1，西芹焯水，为了炒制过程缩短时间，也为了西芹口感更清脆。 2，天冷了，腐竹用温水浸泡宜泡开，但不宜用开水，开水会泡碎腐竹的。

5，凉拌芹菜腐竹是什么

凉拌菜，越是简单的东西越不好做，我们完全可以用一种调料汁搞定所有凉拌菜。只要学会我给你介绍的这个办法，保证你足以应付许多种凉拌菜的调制，就是这么简单：）在这样的夏天，吃着小菜，喝点小酒，啥叫幸福呀？这就叫幸福！ 1、将芹菜、腐竹切成你满意的。腐竹提前要泡发。 2、切好后放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出； 3、烫过后沥干水分自然放凉； 4、用少许色拉油将辣椒面拌匀； 5、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味； 6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可； 7、芹菜腐竹之中放入葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。制作提示： 1、芹菜腐竹烫好后要自然放凉，不能用凉水过凉，否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感； 2、炸油的时候放一些洋葱丝炸出来的油更香； 3、先把辣椒面用凉油拌一下，可以防止炸好的油过热把辣椒面烫糊； 4、拌菜的时候可用手抓，以便更入味，抓拌的时候可戴上一次性手套； 5、不喜欢吃辣的，可以直接把油放凉，用同样的方法拌菜一样好吃； 6、随着时代变化，白醋和味精这两样基本都用米醋和鸡精代替了，后来拌凉菜觉得怎么都不是那个味儿。正宗凉菜基本上都是用白醋和味精拌，吃起来才清爽。

6，芹菜腐竹拌法

食材明细芹菜适量腐竹适量胡萝卜适量香醋适量生抽适量花椒油适量盐适量白糖 1. 准备原材料。 2. 芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片。 3. 把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水。 4. 芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。 5. 腐竹提前泡发，用沸水迅速焯一下，过凉水。 6. 把腐竹沥干水分斜刀切成一厘米左右的段。 7. 把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化。 8. 把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里。 9. 倒入一勺花椒油。 10. 把菜和调料搅拌均匀，冷藏二十分钟味道会更好。芹菜拌腐竹做法小贴士芹菜和胡萝卜焯水不要时间太长，大概有四十多秒即可。时间长了煮软了口感不脆。花椒油可以自己做，用植物油加香油在炒锅里放入花椒粒小火慢慢煎出香味，去掉花椒就成了。

主料：芹菜 200克腐竹 80克调料：盐 3克味精 1克香油 10克白砂糖 3克各适量腐竹拌芹菜的做法： 1. 将水发腐竹洗净切成等段或象眼块； 2. 芹菜摘去老筋及叶，洗净切等段； 3. 芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下，捞出用凉水过一遍，沥去水分，晾凉； 4. 芹莱、腐竹同放盆中，投入盐、味精、糖、香油调拌均匀，装盘即成。

7，芹菜腐竹怎么凉拌好吃

食材明细芹菜50克腐竹50克蒜末适量盐适量白糖适量味精适量陈醋适量生抽适量咸鲜口味拌工艺廿分钟耗时高级难度凉拌芹菜腐竹的做法步骤1芹菜洗净焯水2捞出放凉水里过凉3沥干水分，切段4提前泡好的腐竹挤干水分，切段5将盐味精白糖生抽陈醋蒜末混合搅匀6将芹菜段和腐竹段放在容器里7将调好的料汁倒入容器里拌匀8在加适量的香油拌匀即可小窍门芹菜焯二三分钟即可焯好的芹菜放凉水里可使芹菜更绿

1、芹菜洗净焯水2、捞出放凉水里过凉3、沥干水分，切段4、提前泡好的腐竹挤干水分，切段5、将盐味精白糖生抽陈醋蒜末混合搅匀6、将芹菜段和腐竹段放在容器里7、将调好的料汁倒入容器里拌匀8、在加适量的香油拌匀即可小窍门：芹菜焯二三分钟即可焯好的芹菜放凉水里可使芹菜更绿

用料主料芹菜适量腐竹50克胡萝卜50克蒜5克辅料盐3克食用油15毫升鸡精1克白醋15毫升香油少许花椒少许凉拌芹菜腐竹的做法1.准备食材2.泡发腐竹。将腐竹掰成小段，然后放入盆中，加入1小勺盐和适量的凉水3.用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹匀均的泡发4.将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、蒜切末备用5.锅中加入适量的水，烧开后，放入芹菜和胡萝卜，然后再倒一点食用油，焯1分钟左右捞出6.将腐竹放入锅中焯1分钟捞出7.将芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水备用8.盆中放1小勺盐、1小勺鸡精、蒜末、1勺白醋拌匀9.锅中加少许油，油热后放入几粒花椒爆出香味。然后将花椒捞出，将花椒油倒入盆中10.滴少许香油拌均即可烹饪技巧1、泡发腐竹最好用凉水，这样泡发好的腐竹外形完整，大概泡发需要两个小时左右。2、在焯蔬菜，尤其是绿色的蔬菜，可以往锅中倒少许食用油，这样焯出来的蔬菜颜色会非常清翠漂亮。

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