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1，豉汁排骨

排骨斩件冲洗，用干净毛巾吸干水分，基本味，蚝油，生抽，豆豉，将蒜蓉，生粉腌制，蒸10分
豉汁排骨是经典粤菜,主要食材为排骨,营养丰富,广受欢迎.
味道好极了
豉汁排骨的做法步骤 1. 將豬小排洗淨，放入豆豉、糖、米酒、蒜茸、盐醃15分鐘 2. 加入太*白粉*拌勻，再淋上油1小匙攪勻 3. 水开后放入蒸鍋蒸15分钟即可取出排盤，最後撒上葱花即可或者可以跟饭一起蒸，饭熟排骨也就熟了，这样可以节约时间。

豉汁排骨

2，豉汁小排骨怎么做

食材(主料)排骨 一份(主料)研磨黑胡椒粉 若干(主料)蚝油 一勺(主料)葱 适量(主料)姜 适量(主料)葱姜蒜碎 适量(主料)花椒油 一勺(主料)蒜碎 适量(主料)永川豆豉 2勺(主料)料酒 一勺步骤1.排骨切超级小块，大概一个指节那么大，放研磨黑胡椒粉、蚝油腌30分钟2.锅里放油，加2勺豆豉用油化开3.翻炒出香味后，加葱姜蒜碎4.翻炒后，加入腌好的排骨5.倒入花椒油一勺，料酒一勺6.翻炒上色后，放入一个大碗里7.蒸锅里多多放水，放上蒸屉，把碗放进去8.大火烧开，中小火慢炖40-50分钟后出锅，加香葱或者青椒圈都可以
原料：排骨一份、研磨黑胡椒粉若干、蚝油一勺、葱姜蒜碎适量、花椒油一勺、永川豆豉2勺、料酒一勺豉汁小排骨的做法1、排骨切超级小块，大概一个指节那么大，放研磨黑胡椒粉、蚝油腌30分钟；2、锅里放油，加2勺豆豉用油化开，翻炒出香味后，加葱姜蒜碎，翻炒后，加入腌好的排骨，倒入花椒油一勺，料酒一勺，翻炒上色后，放入一个大碗里。3、蒸锅里多多放水，放上蒸屉，把碗放进去，大火烧开，中小火慢炖40-50分钟后出锅，加香葱或者青椒圈都可以。注意事项1、排骨一定要切小粒，太大不好入味，而且蒸的时间太长，用带软骨的小排做最好。2、油都要少放，炒完排骨的油，可以滗去，倒了不用。否则太油腻。3、如果吃早茶餐厅的豉汁排骨，可以不用放花椒油，我喜欢玩，所以放的是从四川买回来的刀口青花椒，味道层次更好。4、水要多放，4、50分钟的蒸制，要小心锅烧干了，如果没有蒸熟，继续加热水蒸。排骨营养价值猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

豉汁小排骨怎么做


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