食材:圆茄子1个，芝麻酱1个，蒜3茶匙，盐4瓣，老北京拌适量茄泥做法:圆茄子1个，洗净，去皮，切片,多味茄泥食材:嫩茄子500克，蒜泥50克，香菜末5克,微波时间取决于茄子的量和微波炉的火力,4.将准备好的葱蒜汁和青红椒丁加入茄泥中拌匀,3.冷却后的茄子在容器中用勺子捣成泥状,3吃的时候把茄子里的汤一点不剩的倒出来，然后调味,做法:1。
做法:1。将茄子洗净，随意划十几刀，放入微波炉容器中放入微波炉，加热5-10分钟至茄子软烂，自然冷却。注意:刀只是用来让茄子烂的更快更均匀，所以不正规。微波时间取决于茄子的量和微波炉的火力。2、4瓣蒜压成泥，葱切末，加盐、鸡精、陈醋、香油拌匀备用。将青椒和红椒切成丁。注意多加点老陈醋也无妨。这道菜是酸的。3.冷却后的茄子在容器中用勺子捣成泥状。4.将准备好的葱蒜汁和青红椒丁加入茄泥中拌匀。5.将茄泥放入碗或盒中，稍微压实。注意，这一步是为了把盘子放在桌子上，与味道无关，所以也可以省略。
食材:圆茄子1个，芝麻酱1个，蒜3茶匙，盐4瓣，老北京拌适量茄泥做法:圆茄子1个，洗净，去皮，切片。如果茄子比较嫩，不介意吃皮的家长可以直接切片。2锅炉烧开后，中火蒸25-30分钟，茄子用筷子就能轻松插入。冷却后放入冰箱至少半小时后再食用。3吃的时候把茄子里的汤一点不剩的倒出来，然后调味。大蒜去皮，拍碎，剁成粉备用，用三茶匙麻将，把四个冰镇的蒸茄子 蒜末 芝麻酱 盐用饮用水调开，用筷子搅拌，捣碎，味道更好。一口就吃了。如果太难吃，还可以加酱油、鸡精、醋、香葱、香油。
3、 茄泥有哪些做法?Xiangban 茄泥食材:茄子450g，香油25g，芝麻酱10g，精盐5g，香菜、韭菜、蒜泥少许。制法:(1)将茄子去蒂去皮，洗净，切块，放入大盘中，蒸20分钟，取出放凉，(2)将蒸熟的茄子脱水，加入精盐、芝麻酱、香油、香菜、韭菜、蒜泥拌匀。特点:软烂咸，小贴士:茄子应该蒸熟，冷却，脱水，然后混合。加入大蒜调味，多味茄泥食材:嫩茄子500克，蒜泥50克，香菜末5克。辅料:精盐4克，味精、糖、葱花、醋各2克，酱油、花椒面、麻辣酱各3克，香油15克，制作方法:(1)将茄子去皮，切成宽1cm，长3cm的条状，撒上盐(2g)，用清水浸泡去除茄子的褐色，取出清水，将茄子放入蒸笼中大火蒸熟，取出晾凉。(2)将酱油、醋、白糖、胡椒面、葱花、麻辣酱油、蒜泥、精盐、味精、香油、香菜碎一起加入调成汁，浇在茄子块上拌匀。
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