发芽了土豆可以吃吗？发芽了土豆还能吃吗？发芽了土豆还能吃吗？发芽土豆绝对不能食用。土豆发芽后能吃吗土豆发芽后能吃吗土豆发芽后能吃吗？土豆是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃，但是土豆存放时间长了就会发芽，其实发芽的土豆是有毒的，那么土豆发芽后还能吃吗。
土豆发芽后能吃吗土豆发芽后能吃吗？土豆是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃，但是土豆存放时间长了就会发芽。其实发芽的土豆是有毒的，那么土豆发芽后还能吃吗？土豆发芽后还能吃吗？1发芽过程中，出芽部位会产生很多酶。在这些酶的作用下，储存在块茎中的物质被分解，然后转化为芽生长的物质。在这种物质转化的过程中，产生了一种叫做“龙葵精”的毒素。当这种毒素进入人体后，人会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等中毒症状，严重时甚至会引起呼吸器官麻痹而死亡。
经过反复实验证明，Dang 土豆的芽长得不多，经过一定处理还是可以吃的。因为毒素是由于芽的萌发而形成的，毒素的积累以芽眼为中心。在芽还小的时候，毒素还没有扩散，就把芽和芽眼挖出来。对于土豆芽稍大的，毒素已经扩散，扩散的部位首先是皮层，所以对于这个土豆，除了在芽眼处挖一块，还应该从其附着处切下一块。
前两天在新闻上看到有人吃发芽住院土豆中毒。之前在媒体上经常看到有人吃发芽土豆中毒。为什么别人吃了发芽会中毒土豆？其实我自己在家也经常吃萌芽土豆但是没有中毒。为什么？发芽土豆牙周孔周围有一种叫龙葵碱的神经毒素。如果龙葵碱达到一定量，人体摄入过多后会出现严重的身体不适。这说明摄入极少量的龙葵不会对身体产生很大的副作用，因为人体本身就有解毒功能，少量的龙葵就能分解这种毒素。
其实发芽土豆并不是完全不能吃，因为有的人吃了发芽土豆并没有什么事，但是为什么有的人吃了之后会有严重的不良反应呢？其实这跟发芽的程度和人体摄入的发芽量有关。发芽的土豆，稍微发芽要剪掉芽眼，特别是绿的土豆肉出现后，绿的土豆肉一定要切干净。把外面的绿色肉清洗干净后，我们发现土豆的内部其实是黄色或者白色的。
3、 土豆发芽了还能吃吗土豆是我们生活中经常吃的一种蔬菜。一般发芽后的土豆是不能食用的。由于其发芽后的毒性，一些对健康有害的病毒会在其周围滋生。这类毒素一旦在体内积累，就会出现呼吸困难、咳嗽等症状，影响人体健康。土豆发芽后不能吃土豆是我国主要的经济作物，但生活中很多朋友不知道土豆发芽后能吃吗？事实上，它是不可食用的，无论是从健康的角度还是从健康的角度。
4、发芽了的 土豆还能吃吗?发芽土豆绝对不能食用。如果发现土豆的皮发青发芽，可以切掉少量，挖深一点，把发芽的部分切掉再吃，一般不会有问题。如果发芽很严重，应该直接扔掉。发芽发蓝土豆会产生一种有毒物质，即龙葵碱。如果这种物质是微量的，比如100g 土豆，可能含有50μg的龙葵碱，一般对健康不会有影响。但是，土豆一旦发芽变绿，龙葵碱的含量会急剧增加，可能达到正常范围的50倍以上。
5、 土豆发芽还能吃吗土豆发芽后大部分不能吃。土豆生长需要适宜的温度和湿度。这两个如果控制不好，就容易发芽。发芽后，土豆发芽部位会有一些酶。在酶的作用下，各种储存的物质会如果土豆刚刚发芽或者发芽不够大，可以把发芽的部分挖出来吃剩下的，因为此时芽还没有膨大。
土豆 1的存储方法。袋装存放:如果冬天吃50-100斤土豆户，比较适合住楼房的人。把土豆放在塑料袋里，袋口放10厘米湿润的黑土，不干爽不鲜不辣。2.箱型收纳:箱型收纳适合城市。在角落里坐一个纸箱或大木箱，在箱底垫上15cm高的木头或砖，防止箱底受潮。将土豆放入盒中，盖上15厘米厚的湿润黑土，保持新鲜、不辣、发芽慢。
6、发芽的 土豆还能吃吗?发芽土豆含有龙葵碱，龙葵碱是一种毒素。土豆不发芽时含量很少，但土豆发芽时会产生大部分龙葵碱，分布在根和树皮中。如果不小心吃了发芽的土豆，会当场呕吐，脑袋发晕，感觉大脑供血不足，呼吸困难。千万不能吃，否则很可能引起食物中毒，很难受。不仅要花钱，还要花你的钱。
当然，如果用鲜土豆来做菜，不仅有中毒的可能，而且味道鲜美，有一定的营养价值。1.提高免疫力:土豆富含矿物质和相关酶，能提高人体免疫力和抗病能力。2.健脾:适用于脾气虚弱、运化不畅引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力等症。3.排毒:帮助肝脏排毒。清理体内长期积累的毒素，增进健康。
7、发芽的 土豆能吃吗?不能食用和发芽土豆。鲜土豆含有少量龙葵碱，对人体无害，但长期存放龙葵碱含量会逐渐增加。当土豆变绿、发芽或腐烂时，龙葵碱的含量会大大增加。吃极少量的龙葵不一定对人体有害，但如果吃0。一次20.4g龙葵，可能会引起中毒。因此，食用发芽土豆后，可出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、呼吸困难等食物中毒症状。
扩展数据土豆: 土豆的营养价值含有丰富的维生素C，不逊于大多数蔬菜水果。而且因为有淀粉的保护，维生素C在烹饪和加热过程中不易被破坏和损失，利用率也比一般蔬菜高，米粉中几乎没有维生素C。土豆它富含胡萝卜素，远高于米粉，但据报道其含量是胡萝卜的两倍，这是吹牛。土豆富含钾，不逊于大多数蔬菜水果，但远高于米粉。
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