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1，请问兰州的各位朋友酸烂肉如何做谢谢

是酸辣肉吧、

请问兰州的各位朋友酸烂肉如何做谢谢

2，酸烂肉的介绍

其肉肥而不腻，味道酸辣可口。 是甘肃中部地区的家常菜之一。

酸烂肉的介绍

3，白银哪家的炒肉片驴肉酸烂肉好吃

西区半坡乌兰 二三十多年老店了
额

白银哪家的炒肉片驴肉酸烂肉好吃

4，正宗酸烂肉是用哪些材料做的

其实就是酸菜的一种，不过做的人不多，必须有一等的盐水，这里说的盐水，是指的盐过酸菜的老坛酸菜水，一般称为盐水，将新鲜的牛肉切丝放入一等盐水内，密封一个月左右，注意定要密封好。

5，酸烂肉怎么做

把猪肉（北方人叫“大肉”）炖的很烂，然后切成薄片，用酸白菜再作以粉条等红烧

6，靖远正宗酸烂肉怎么做

酸烂肉：以大肉为原料。先是选择上好、新鲜的大肉，将其放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块，然后，在另外一口锅倒到入一定量的陈醋，再将已经切成细块的大肉倒入，而后加入各种佐料，拌匀。也可加粉条、酸菜等。烹煮上两、三分钟后，即可食用。其肉肥而不腻，味道酸辣可口。 是甘肃中部地区的家常菜之一。

7，请问靖远的糁饭酸烂肉怎么做 越详细越好 谢谢

靖远羊羔肉，瓤皮子，东湾驴肉，酒配子，臊子面，酥盒子~~~~~ 靖远黄米糁饭，马蹄子，一窝丝~！~1

8，酸烂肉怎么做

酸烂肉正确家常做法，配一碗白皮面真过瘾，不愧是舌尖上的美食 00:00 / 03:2070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

9，想知道 兰州市 兰州哪个地方有酸烂肉吃 在哪

兰州八公里阿西娅，马菇拜，八公里附近几家味道都还行，大沙坪附近马三，马里兰等，市内也有几家
七里河任家庄荣华小区楼下，坐18路车联发小区站下车，往南100米，有一家卖酸烂肉

10，酸烂肉怎么做

用料 猪肉适量卤肉料一包泡菜二分之一个青红椒各一个蒜四瓣植物油适量葱三分之二根料酒适量花椒适量盐 酱油 鸡精 味精 醋适量冰糖少量酸烂肉的做法 将猪肉洗净切成大块，凉水下锅，大火烧开，撇清血沫，放入卤肉料，生姜，葱！另外起火，放入少量油，凉油放入冰糖，搅动至起泡，倒入煮肉锅里。快熟后，放入盐。煮熟后，浸泡半小时后，捞出，凉凉！利用凉肉的时候，切泡菜，辣椒，蒜，葱切段，粉条切好！肉凉后，切片！烧油，油开后，放入泡菜，部分辣椒和蒜！爆炒一分钟后倒入少量酱油，比平时炒菜多一点的花椒。转小火，放入粉条，慢慢搅动，粉条变软，放入葱，再倒一点酱油后，倒入水或卤肉汤，别淹过菜，然后放入切好的肉片，倒入较多的醋（喜欢酸的多到点，不喜欢的少点），放入剩余的辣椒，蒜，倒入适量料酒，盐，鸡精，味精。大火，翻炒一下出锅！（喜欢颜色红一些的，放盐的时候再倒点酱油，如果喜欢颜色鲜亮一些的，不用倒了！）

11，烂纹肉制作方法

酸烂肉的做法 将猪肉洗净切成大块，凉水下锅，大火烧开，撇清血沫，放入卤肉料，生姜，葱！另外起火，放入少量油，凉油放入冰糖，搅动至起泡，倒入煮肉锅里。快熟后，放入盐。煮熟后，浸泡半小时后，捞出，凉凉！利用凉肉的时候，切泡菜，辣椒，蒜，葱切段，粉条切好！
当时200元买了2条,主要是想培养三纹的印尼虎顺便带了这条四纹虎,没想到一个星期后不知道任何原因暴毙,剩下这条也无心饲养,就...

12，白银有什么好吃的美食

水川长面长面是白银一带居民最喜食的面食之一，它以喷香可口、味道鲜美著称，流传于白银区黄河两岸。水川长面用料讲究，工艺独特，做工精细，制品形状长如丝，细而均匀，煮熟后不易断裂，加之配入独特的调料，品而食味鲜美，食而百吃不厌，故受到大人小孩的喜爱。酸烂肉酸烂肉是以大肉为原料，先选择上好、新鲜的大肉，将其放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块，然后，在另外一口锅倒到入一定量的陈醋，再将已经切成细块的大肉倒入，而后加入各种佐料，拌匀。也可加粉条、酸菜等。烹煮上两、三分钟后，即可食用。其肉肥而不腻，味道酸辣可口。 是甘肃中部地区的家常菜之一。东湾驴肉东湾驴肉之所以成为一道特色美食，除了特殊的历史渊源外，制作手法更是十分地道。关键是在“煮”上特别讲究，其中的秘诀主要是“一泡二焯（chāo）三慢煮”。相对于煮肉来说，切肉反倒显得轻松不少，因为驴肉中所含筋腱较多，过厚不易咀嚼，因此一般都切成薄片，切肉时也要根据肉的纹理来切，这样才能让肉片平整，更加美观。靖远羊羔肉靖远羊羔肉通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工，味道美妙，营养丰富。古今往来，羊羔肉一直作为靖远人待客的美食佳肴备受推崇。具有温中补气、健胃益肾之功效，已走出靖远，成为华夏饮食文化一朵绚丽的奇葩。一窝丝一窝丝，又叫金丝饼、盘香饼，是甘肃白银市的地方传统面点，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色。其特殊的拉面制作工艺及当地原生态绿色胡麻油精制的一窝丝，因色相(金黄)口感俱佳(刚出炉的皮儿酥脆，瓤散软，入口即化;晾干或者微波炉再烘干之后通体松脆;细品之芳香绵长)，更受欢迎。大肉面白银的大肉面可以说是这个城市最有特色的风味食品。制作时采用了牛肉拉面的方法制面，然后熬制鸡汤和猪骨，再用制作包子和饺子剩下的碎猪肉馅炒制香喷喷的猪肉臊子，最后配上葱花和香菜等辅料，再加上鲜亮的红油辣子，一碗香扑扑，热腾腾的大肉面就这样出锅了。

13，酸杂肉发霉了能不能吃

完全没问题，人类在进化的过程中，其中有一个时期就是食腐的，包括人类在内，几乎所有的杂食动物都是可以食腐的，即使今天很多的国家都有人把肉放的腐烂（或者变相腐烂）之后食用，其实腐肉的味道也是不错的，我偶尔也制造一些生腐肉之后粘着作料吃，味道真是不错，腐肉的热量是非常高的，口感也比生肉柔软，但对不经常使用腐肉的人来说是有危害的，不过危害不大，毕竟人身体自己的保护系统是会把无法分解吸收的食物呕吐掉的，所以只要身体没有感觉不适就不会有问题的，如果担心的话可以服用消化药，例如酵母片，胃必治等等。\r\n总之一句话，你死不了，吃那么点烂肉有什么可怕的！
或许可以。

14，甘肃的10大另类美食是什么

陇菜即甘肃菜，将“清真菜，陇原各地域家常饮食、小吃”及结合各大菜系的优良技法，在继承传统特色的基础上，挖掘整理出适应当地饮食习惯，从而成为特有的菜品体系，下面我们就来盘点下甘肃的10大“另类美食”，外地食客只能望而却步无从下嘴！1、陇西金钱肉陇西金钱肉，又名陇西蝴蝶肉，甘肃省特色传统名菜，是自隋炀帝西巡品尝以来，即被历代朝庭列为贡品，历史悠久，该产品选料考究，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长，故誉为“陇原一绝”。好多食客当知道这道菜是什么食材做的后，都无从下嘴，食欲全无。2、丝路驼掌丝路驼掌又名雪山驼掌，是一道以驼掌、冬菇、冬笋等为主要食材制作的美食，属于甘肃菜，多数外地食客别说吃过骆驼掌了，就是吃过骆驼的人都不多，想要尝试还真需要些勇气。3、浆水面浆水面是陕甘地区传统特色小吃，其特点清热解暑，颜色通透、味道较为酸爽，尤以敦煌，天水市甘谷县礼辛镇李坪村浆水面出名。这种吃法早在西汉就有记载，一直流传至今。有些外地食客第一次会不喜欢这股酸爽的味道，多喝几次就会习惯了。4、糊馎糊馎是张掖市民乐县特色小吃，在羊肉汤或牛肉汤中加入羊肉或牛肉薄片，加豆腐、粉皮、面筋，用淀粉勾芡，加盐、葱花、蒜片调成汤。再将麻花掰成小块放入汤内，泡软搅匀，就是糊馎。边吃边烩，清香可口，是民乐百姓喜爱的风味小吃。经过熬煮的肉汤多少有些膻味，不喜欢这股味道的朋友，吃时可以多放些醋掩盖膻味。5、酸烂肉酸烂肉是甘肃靖远与甘肃中部地区的家常菜之一，主要是食材是用肉、辣椒、醋、酸菜制作而成，其肉肥而不腻，味道酸辣可口，喜欢酸辣口的朋友可以尝试一下。6、炒拨拉 炒拨拉是张掖山丹县最有名的一种地方小吃，到山丹的游客一定都吃过这种有地方特色的小吃，炒的时候烟熏火燎，吃的时候再加上啤酒那是一个享受，将切好的羊肝、肺、肚、肠、心等佐以调料葱花蒜苗下锅，因为食材其本身的羊膻味，让有些很难接受。7、天水呱呱天水呱呱是一种甘肃天水的传统风味小吃，被誉为"秦州第一美食"。最早产生于西汉时期，是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的。以香、辣、绵、软着称，因其荞麦自身的味道，好多外地食客第一次吃还有些不习。8、兰州灰豆子灰豆子是兰州特有的小吃之一，灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品，是用麻色豌豆煮成的粥状食物。中途加入红枣，当红枣煮破时，香甜汁液流入汤内，一股浓香，同时有着夏日冷饮可以祛暑，冬日热食可以滋补的说法，不过这道美食的卖相真不好看，第一次吃真不知如何下嘴。9、庆阳清汤羊肉庆阳清汤羊肉是甘肃省庆阳地区最有名的小吃，它以庆城县最具有代表性，庆阳清汤羊肉的做工极为讲究，要以新鲜的羊肉为底料，这种羊只能是庆阳本土的陇东黑山羊，奶羊，其他的绵羊是不行，清汤羊肉里只有羊肉，香菜和汤，而且吃清汤羊肉一定要泡烙馍，喝不惯羊汤味道的朋友就没有口福了。10、西瓜泡馍西瓜泡馍是甘肃武威民勤县纯天然无污染的绿色食品，食之，清凉爽口，是大漠中特有的美食，民勤西瓜，是无污染的绿色食品，不需任何金属刀具，只在花蒂处，用大拇指甲掐一行印引，挥动巴掌，就可以一分为二，将干馍摁入瓜瓤，待吸收汤汁后就可以吃了，有兴趣的朋友可以去网上看看，确实有这种吃法。

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