1，苦瓜炒鸡蛋怎么做

原料：鸡蛋 苦瓜 油 盐 白酒做法：1、苦瓜洗净，用刀从中间切开。2、用勺子挖去瓤和白色的膜。3、切成薄片，用盐腌一下。4、鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。5、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。6、锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。三招教你炒出碧绿爽脆的苦瓜？1、苦瓜洗净，切片，用盐杀一下。2、炒苦瓜，放入油烧热后，先放苦瓜，用油翻炒，再放其它蔬菜、肉、蛋。3、大火快炒。掌握了这三点包你炒出的苦瓜碧绿爽脆。

苦瓜炒鸡蛋怎么做

2，鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃

通常的苦瓜炒鸡蛋往往是先分开炒,鸡蛋炒好后.将和炒半熟的苦瓜混炒..最后放料.出锅...这样做的口味相信大家都尝过了..呵呵看看偶的特殊炒法...苦瓜两根,选择青嫩的..鸡蛋两至三个...首先.将苦瓜掏瓤洗净,切片.切法可以如常斜切,也可先切成段再将切好的段切成片..这样..苦瓜切出来每条形状大致相同.要讲究一些的朋友可以采取这种切法.第二,将鸡蛋打入碗中.打碎,,,在打鸡蛋的同时.加入少许水.以二汤匙为好,同时放入少半匙盐...将蛋打碎打匀..加水的目的是鸡蛋在炒的过程中.不容易炒老.能保持很嫩的口感..呵呵..第三..开火..在锅中放入油.再放入切好的姜未蒜未.稍微加热后.即可倒入切好的苦瓜条..大火翻炒...炒的时候.一定要大火..借着瓜条洗后的水大火翻炒.同时.放入食盐一匙..大火翻炒一分钟后..将锅里的苦瓜铺平整均匀.此时火要调小....将打好的鸡蛋均匀的铺在苦瓜上...呵呵...一定要均匀...第四..此时继续保持小火...等鸡蛋的苦瓜底面微黄,之后.再用锅铲将整个苦瓜鸡蛋大饼翻过来.继续.炕...此时可以根据具体情况加少许食油...第五.等翻过的鸡蛋炕微黄后..即可.开大火..将鸡蛋和苦瓜混炒...同时.放入味精...混合均匀..即可起锅..呵呵...技巧...炕鸡蛋的时候要把握好火候..一定要用小火...喜欢大葱的朋友,可以将大葱切丝..等到苦瓜炒好要放鸡蛋之前放入...这样..会非常香..呵呵...就这些了...喜欢革新的朋友..可以...多多实践..想象会比我做得更好...
苦瓜炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：清苦味 工艺：炒苦瓜炒蛋的制作材料： 主料：鸡蛋,苦瓜调料：植物油,盐,糖,料酒,鸡精 教您苦瓜炒蛋怎么做，如何做苦瓜炒蛋才好吃 做法: 1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液； 2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀； 3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃

3，怎样炒苦瓜炒鸡蛋大神们帮帮忙

苦瓜炒蛋做法：1、苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，拧干水分。2、鸡蛋2－3个，加盐打散。若希望滑嫩的口感，可以加点水淀粉进去，一起打散。3、锅热油，加蒜片炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。我喜欢吃炒的老一点的鸡蛋，就多在锅里炒了一会儿即可．
苦瓜炒鸡蛋 原料： 1、鸡蛋，两个，在大碗里搅匀； 2、苦瓜，一根，洗净后切成碎粒； 3、盐，油少许。 做法： 1、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀； 2、将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。 3、盛盘起锅。
一、打好鸡蛋,用盐略泡切片的苦瓜 二、清洗泡过的苦瓜 三、炒好鸡蛋盛出 四、少油炒苦瓜,七分左右熟倒入鸡蛋混炒,放盐即可. 希望采纳
苦瓜炒蛋又叫凉瓜炒蛋 苦瓜炒蛋其实是很好吃的, 切入正题:苦瓜两三条,鸡蛋两个,调料不用说了吧,哈哈 先热锅,锅里不要有水滴,不然放油的时候会炸出油滴烫人的哦~ 倒适量的油热一下,在这个时间里,我们用小碗打鸡蛋,可以加极少量的白酒(这样蛋会脆可口) 油热的差不多火开中量,把蛋倒入锅中炒,八分熟就用碗打起来,要八分熟,切记呀 好了再倒少量的油放入苦瓜(当然是先切好来的,:) 放少量的盐和一点味精,加点糖,一起炒,这样苦瓜吃起不会苦,火量可以增大,再加点水,不然干炒会烧点哦~当炒到差不多的时候就是分成熟倒入前面炒好的蛋一起炒了, 你们要是喜欢吃半熟的就加些味精和盐下多炒几下就好打上去了,喜欢吃烂点的就多炒几下,炒到熟为止,就是这样啦
材料： 苦瓜，洗净后先切片，然后用盐腌一下，让其苦水流出，炒好后没那么苦。 鸡蛋，打成蛋花备用。 做法： 在锅内放油，油量比平时要多一点，因为苦瓜吸油。放入切好片的苦瓜翻炒，放少许糖，味精。注意此时不用再放盐了，因为苦瓜已经用盐腌过了。等苦瓜差不多炒好时，倒入蛋花。等蛋花一面熟了，才慢慢翻炒另一面，不要不停的翻，这样蛋才可以是一块块的。蛋很快就熟的~~~~~

怎样炒苦瓜炒鸡蛋大神们帮帮忙


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