2.锅中倒入油,小火加热,放入一把冰糖,冰糖轻烧至浅棕色时,倒入排骨,翻炒上色均匀,7.土豆去皮,洗净,切成小滚刀块;将一瓣大蒜捣碎,切成粉末;把红辣椒擦干净,掰断,一起放入锅中,继续炖20分钟至土豆熟烂,收汁,3.将排骨稍微推开,锅底留出,放入韭菜、姜片、八角、草果、花椒翻炒,再用排骨翻炒,1\\原料:排骨,土豆。

1、 红烧 排骨焖 土豆怎么

1\\原料:排骨,土豆。锅中放水,加入排骨段,烧开,倒入料酒,煮三分钟,捞出,冲洗血沫,沥干,2.锅中倒入油,小火加热,放入一把冰糖,冰糖轻烧至浅棕色时,倒入排骨,翻炒上色均匀。3.将排骨稍微推开,锅底留出,放入韭菜、姜片、八角、草果、花椒翻炒,再用排骨翻炒,4.倒入料酒,翻炒,然后倒入少许生抽,老抽,翻炒至颜色完全均匀。5.倒入足够的水(最好是热水),大火煮沸后,转小火慢炖半小时。6.去除浮沫和浮油,捞出八角、草果、花椒,加盐,继续炖20分钟,7.土豆去皮,洗净,切成小滚刀块;将一瓣大蒜捣碎,切成粉末;把红辣椒擦干净,掰断。一起放入锅中,继续炖20分钟至土豆熟烂,收汁,8.撒上香菜,少许味精,搅拌均匀。


文章TAG:土豆红烧排骨  排骨  秘制  红烧  土豆  
下一篇