1,土豆泥饼的家常做法 怎么做土豆泥

食材明细土豆4个糥米粉适量馒头屑适量圣女果2枚盐适量胡椒粉适量鸡精适量原味口味炸工艺半小时耗时普通难度土豆泥饼的做法步骤1准备材料。2我这次土豆用高压锅压了6分钟已熟透。也可用蒸锅蒸15分钟,高压锅要方便快捷些。3土豆去皮用勺碾成泥,加盐、胡椒粉、鸡精拌匀。4加入糯米粉。(也可用面粉)5充分拌匀,土豆泥应没有颗粒状。6取一小块搓成圆球压扁。(手上有点水更好操作)7粘馒头屑(也可用面包糠),怎么样?可以以假乱真吧,口感也相差无几。8两面都粘满馒头屑的土豆泥坯。9放入六成热油锅小火炸制。10炸制两面金黄即可捞出。喜欢酥脆点的可以大火复炸。11小兔子的作法:选头尖尖的圣女果。在大头的一侧斜切一小片。12在切下来的小片中间再切一个三角形不要,即小兔子的耳朵。13在尖头部斜切一刀,不必太深,插上耳朵即成可爱的小兔子了。14可爱的一对。
主料土豆600g面粉150g鸡蛋2个辅料油适量盐适量步骤1.土豆洗净2.放锅中煮半个小时3.剥去皮用勺子压烂4.加鸡蛋、盐、面粉拌匀5.电饼铛预热6.上下面刷油,手蘸点水,把和好的土豆泥丢进饼铛里。盖上盖,五分钟左右7.鲜香的土豆泥饼出锅了小贴士加点奶粉也不错的哦

土豆泥饼的家常做法 怎么做土豆泥

2,土豆泥饼的正宗做法土豆泥饼怎样做才好吃的做法步骤

1.备好各种食材。2.土豆切块,上笼蒸熟。大约蒸15分钟。3.蒸熟的土豆块去皮。4.带上一次性手套,土豆块儿按压成土豆泥。5.分次掺入面粉揉勾6.把红萝卜块切丁,葱切碎放入面中,加花椒面和盐。7.把面团重新揉勺。8.案板上铺上干面粉,把面团擀成薄饼。9.用小碗碗口扣出小饼。10.锅里刷油,放入土豆饼慢火煎制。11.大约两分钟后,翻另一面煎。12.煎好后装盘,土豆泥饼就做好了。
用料 土豆(因为自己在家吃) 3个 面粉 1/2杯,就是一次性纸杯 芹菜叶 适量就好,个人喜好 葱花 适量,个人喜好 盐,味精 适量 花生油 少量,太多油会很腻 土豆泥饼的做法 把土豆削皮,切成块,加水煮熟。切块煮比较省时间。煮时,筷子能一下子插入土豆中,而且有软软的感觉,就可以把土豆捞出把土豆揉成土豆泥状,加入面粉和少量水,让它成粘稠的状态。不要太稀,否则一会煎的时候不容易翻面把芹菜叶,葱花和调料加进去,如果喜欢颜色深一点的,可以倒入少许酱油调色在平底锅中倒入少许花生油(花生油有香香的味道,个人比较喜欢),用木头锅铲把分好的土豆泥放入平底锅里。用铲子把土豆泥压扁,不用太用力,要不会沾到铲子上。煎至金黄就可以翻面。到两面金黄后,再过2、3分钟就可出锅了。。。
蒸土豆泥饼的做法用料 土豆(因为自己在家吃) 3个 面粉 1/2杯,就是一次性纸杯 芹菜叶 适量就好,个人喜好 葱花 适量,个人喜好 盐,味精 适量 花生油 少量,太多油会很腻 土豆泥饼的做法 把土豆削皮,切成块,加水煮熟。切块煮比较省时间。煮时,筷子能一下子插入土豆中,而且有软软的感觉,就可以把土豆捞出把土豆揉成土豆泥状,加入面粉和少量水,让它成粘稠的状态。不要太稀,否则一会煎的时候不容易翻面把芹菜叶,葱花和调料加进去,如果喜欢颜色深一点的,可以倒入少许酱油调色在平底锅中倒入少许花生油(花生油有香香的味道,个人比较喜欢),用木头锅铲把分好的土豆泥放入平底锅里。用铲子把土豆泥压扁,不用太用力,要不会沾到铲子上。煎至金黄就可以翻面。到两面金黄后,再过2、3分钟就可出锅了。

土豆泥饼的正宗做法土豆泥饼怎样做才好吃的做法步骤

3,南瓜泥饼怎么做的做法

用料 去皮去籽甜南瓜肉 600克 糯米面 360克 白糖 50克 南瓜饼的做法 南瓜去皮,去籽,切大块,放入大碗中。大碗覆盖保鲜膜,或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。熟南瓜泥还有520克,趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖,不爱吃甜的就少加糖,南瓜特别甜的,不加糖也可以啊!搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。入糯米粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加糯米粉。和到面团不沾手,不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用,也可以包汤圆用,随便个人喜欢。分成大小一致的剂子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。分好的剂子,搓圆,再拍扁,备用。做好的南瓜饼胚平底锅放少许油,小火煎熟,装盘。要小火,不然很容易糊锅。厨友@王CC说,要热油下锅,小火。不然容易沾。一次可以做很多,摊开冷冻,冻硬的后南瓜饼装袋,进冷冻室保存。吃得时候无需化冻,直接放入锅中小火慢煎。小贴士一下来自厨友@shabo 的分享,在此表示感谢。请各位仔细阅读,一定成功哈!1.瓜用金瓜会比较甜。 2.和糯米团如果粘手不成型是因为南瓜水分太多,粉加的不够。 3.第一次做用的是煎的方式,翻面的时候发现不小心碰到上层表面会粘铲子,有部分原因是我技术不到位。想了下如果油盖过了南瓜饼的表面,下面金黄了,上面也会酥点翻面碰到不会粘铲,但这种方式又变成炸,会很油(餐馆一般都是油锅,炸的又快又酥卖相好)为了饮食健康还是要小火,耐心的煎就会很好看。 4.怕上火的可以配合VC多的水果吃。这次三个我就上火了,想了很久在餐厅吃不上火的原因是饭后水果和点心是一般是同时段上的,我期间吃了西瓜和橙子。厨友@柔风如画 说小火煎到半熟时加一点点水盖上盖子片刻会更快熟,且不容易焦,开盖再煎干身上碟。 我看照片煎的不错,每次都控制不好火候的可以试试看这个方法。跟水煎包啊,煎饺是一个道理。还有厨友推荐可以在糯米粉里加一部分粘米粉,也就是大米粉,可以中和一下糯米的黏性。
步骤南瓜糯米饼的做法步骤11.南瓜去皮洗净切块南瓜糯米饼的做法步骤22.放入笼屉了开大火蒸10分钟取出南瓜糯米饼的做法步骤33.馅料食材;自制玫瑰蜜、速溶麦片、黑芝麻、白芝麻南瓜糯米饼的做法步骤44.上述食材除白芝麻以外倒在一起搅拌均匀(因为玫瑰蜜和速溶麦片都很甜,就不必再放糖了)南瓜糯米饼的做法步骤55.蒸熟的南瓜块趁热倒入糯米粉中,用筷子搅成雪片状就可以用手和在一起了。南瓜糯米饼的做法步骤66.和好的南瓜糯米面团不用醒发南瓜糯米饼的做法步骤77.直接用手搓成长条状即可南瓜糯米饼的做法步骤88.揪成剂子按扁南瓜糯米饼的做法步骤99.馅料和好后用手搓成均匀大园团南瓜糯米饼的做法步骤1010.剂子用手拍成面皮,把馅料团放在上面南瓜糯米饼的做法步骤1111.包成类似包子的形状收口南瓜糯米饼的做法步骤1212.收口那一面朝下在拍成面饼形状南瓜糯米饼的做法步骤1313.在病的面上用刷子刷上清水南瓜糯米饼的做法步骤1414.这样很容易让芝麻沾在饼上南瓜糯米饼的做法步骤1515.取出沾水的饼坯放在装芝麻的盘子上,再把另一面也刷上水南瓜糯米饼的做法步骤1616.翻过来在再把另一面也沾上芝麻南瓜糯米饼的做法步骤1717.平底锅在炉灶上烧热抹上均匀的油,不要太多油。两面烙成金黄色,饼皮很软就可以了。
南瓜泥饼怎么做材料材料:牛肉(150克)、洋葱(半只)、绿豆芽(100克)、猪骨高汤(2杯)、指天椒(5只)、红椒(2只)、柠檬(1只)腌料:生粉(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、清水(3汤匙)调料:油(3汤匙)、鱼露(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)做法1、牛肉洗净,用刀背拍松,逆着纹理切薄片,加入腌料抓匀,腌制15分钟。2、洋葱洗净,切成片;豆芽菜去根洗净,沥干水备用。3、柠檬切半,挤出柠檬汁留用;指天椒和红椒洗净,都切成圈。4、烧热3汤匙油,炒香洋葱片、指天椒和红椒圈,倒入2杯猪骨高汤搅匀,以中火煮至沸腾。5、加入2汤匙鱼露、1/3汤匙鸡粉调味,放入牛肉片快速搅散。6、放入绿豆芽,与锅内食材一同拌匀。7、淋入柠檬汁快速搅匀,即可出锅。

南瓜泥饼怎么做的做法

4,土豆泥饼怎么做好吃

原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。香煎土豆饼材料:土豆(1只,300克)面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)做法:1 土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。2 取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。3 土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。5 烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。6 翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。7 将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。8 将切好的土豆饼排放于碟中,即可上桌。泡菜土豆饼原料:大型土豆2只,鸡蛋1个,培根4片,泡菜1小碗配料:香油,盐做法:1,土豆洗净去皮,我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮,这样很省事。2,把去皮的土豆擦成洗丝。3,培根切碎,泡菜切碎,加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。4,将土豆丝也拌入其中。5,平底锅加热,倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状,待一面煎得焦黄后,再小心翻过来煎两外一面。6,当然,如果你懒,也可以直接把土豆丝糊倒入锅,直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。7,煎好的饼很香,很脆,很有味道。田园什锦土豆饼材料:土豆(2只,500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)调料:油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)1土豆去皮切成薄片,放入锅内清蒸15分钟至变软,取出压制成土豆泥,摊凉待用。2红椒去蒂和籽,切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒,沥干水份。3烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆、玉米粒汆烫30秒,捞起沥干水。4往土豆泥里,依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒,与土豆泥一同拌匀。5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉,拌匀做成土豆面糊,静置30分钟待用。6双手沾上面粉,依次取鸡蛋大小的面团,揉搓成丸状再压制成面饼,撒上一层面粉。7 取一平底锅,注入5汤匙油烧热,依次放入土豆面饼,以中小火煎至双面呈金黄色,捞起沥干油,盛碟即成炸土豆饼用料土豆、猪、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油做法:1、将土豆、胡萝卜洗净,用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火约需15分钟)。趁热去皮,略切块,放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。2、将豆蔻砸开,剥去薄壳,用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。3、将肉馅进行二次加工,剁的越细碎越好。4、将黄油用刀背碾细碾软,将香菜叶略切。5、取稍大的汤盆,将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起,充分拌匀(也可用手抓匀)。6、将鸡蛋打散备用。7、大火加热油锅,在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份,并且捏成规则形状。8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液,逐个入油锅,并不时翻面,直到略漂起,表面呈金黄色时,捞起沥干油分。9、装盘趁热享用。可乐土豆饼配料土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙步骤1. 土豆去皮、切片,蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁,拌入调味料;洋葱切碎。2. 用2大匙油炒香洋葱,再放入鸡胸肉炒匀盛出,放凉。3. 将土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入少许鸡胸肉及奶酪丝后,捏拢再按扁成饼状。4. 每块土豆饼先沾一层淀粉,再沾一层打散的蛋汁后,裹上一层面包粉,放入温油中炸至酥黄。5. 起锅前开大火将油逼出,即可捞出食用。椒盐土豆饼用料:土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克调料:花椒盐8克、味精2克、色拉油500克(耗约100克)椒盐土豆饼做法:1、将土豆洗净,放入笼内,上火蒸熟,取出去皮,压成泥,放入米粉,揉成面团,搓成条,摘成25克重的面坯,压成圆形面皮,包入猪肉馅,拍成圆形面饼。2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄,滚上面包屑备用。3、炒锅置旺火上,加入色拉油烧至五成热,放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时,捞出,待油温烧至七成热,再放入土豆饼炸至金黄色,捞出沥油,装入盘内,撒上花椒盐即成。原味儿土豆饼材料: 小土豆15个,葱花少许,胡椒粉,盐,菜油做法:1. 土豆要挑小的,鹌鹑蛋般大小最好,洗干净用水煮熟。2. 煮熟的土豆冷却后剥皮,用菜刀在砧板上将土豆拍扁,就象拍蒜瓣一样。3. 油锅将土豆用中火将土豆炸(靠)金黄4. 土豆炸完后,用盐,胡椒粉,葱花扒拉几下就成了特点: 色泽金黄鲜艳,看着就很开胃口。吃起来松软香糯,别有一番风味德式土豆饼主料:土豆饼250克、鸡蛋1个,面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许特点:色黄嫩软、鲜香宜人制作:1)将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,煮到软烂,滗出水,把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋,盐、胡椒面,面粉25克,并混合均匀;2)将葱切成末,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中,再混合均匀;3)在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滚上面粉,用刀按成两头尖,中间宽的椭圆饼形,用刀在中间按一条约,在边上再交替的安几个短纹,呈树叶状;4)将煎盘上火,放入少许植物油烧热,把土豆饼下入,煎成金黄色即可。5)然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟,土豆饼豉起、铲入盘中,即成,食用时可淋上酸奶油或少许黄油糯米土豆饼主料:土豆、糯米粉、白芝麻做法:1、土豆去皮蒸熟用勺子压成泥。拌入糯米粉~(我是随意加滴~)使劲滴和匀了~(我的妈呀~下次坚决不做了,累得半S,手酸得不行啦~真不知道平常那些经常做面点滴人如何那么厉害……)2、撮成小团在手里压成饼,粘上白芝麻(也有没有粘的~)入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就OK了韩式土豆饼原料:土豆1个(约200克)、鸡蛋1个、面粉100克配料:葱花、花椒面、盐、油50克制作方法:1.土豆用花型插板插成碎未(或用粗孔打磨机打碎),放入面粉,打下鸡蛋,放入调料(可依不同口味加入其它调料),加适量水拌均成糊状;2.平锅放油,烧至七成热时,用汤匙(最好是长柄铁匙)将土豆糊一匙一匙放入锅内,压成单个小饼。3.注意控制火候,待饼两面变色即可出锅。蛋黄土豆饼主料:土豆2个,咸蛋黄3个,鸡蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。做法:1,教您蛋黄土豆饼怎么做,如何做蛋黄土豆饼才好吃2,土豆、咸蛋黄蒸熟,土豆趁热去皮捣碎,加入鸡、蛋牛奶、糯米粉,拌匀,分成40克左右的剂子,包入蛋黄碎,拍成饼状,两面沾面包碎。入锅炸至金黄,出锅即成番茄土豆饼主料:土豆(黄皮)200克辅料:淀粉(玉米)50克,面包屑100克,鸡蛋25克,黄瓜10克调料:色拉油120克,白砂糖25克,番茄酱40克,醋2克,味精2克,盐4克,香油2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克特色:色泽金红,形状整齐,口味酸甜,外脆里嫩。做法:1. 将土豆泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克,适量水调拌均匀;2. 挤成直径3厘米的丸子,沾上面包渣;3. 按成棋子形饼,即成番茄土豆饼生坯;4. 锅内放油,加热至六成热,放入番茄土豆饼生坯炸;5. 炸好捞出,码在盘内;6. 另用锅加热放油25克,油热放番茄酱炒熟;7. 再放葱丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黄瓜丁调好口味;8. 汤沸时,用10克淀粉拢芡,芡熟;9. 加明油,淋麻油,浇在炸好的土豆饼上即成。 土豆的九种高档做法美食天下菜谱大全1.鲍汁土豆泥 制作方法:土豆煮熟去皮,用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球装酒杯,稀释瓶装鲍汁(超市购),勾芡浇上即可。2.土豆肉饼制作方法:土豆煮熟去皮制泥,拌入猪肉糜、葱姜、黄酒、胡椒、盐、味精、小麦粉,做成圆球状在平底锅中压扁,入油煎至金黄。蘸料跟小碟辣酱油。3.土豆香肠饽饽(烤)制作方法:土豆煮熟去皮制泥,香肠切丁待用,用冰激凌制球工具填一层土豆泥,然后放入香肠丁,再加土豆泥压实,半球表面抹上小麦粉,刷油入烤箱,外表成皮后即可装盘食用。此款点心设计简单实用,口感相当不错。4.土豆猫耳朵制作方法:土豆煮熟去皮制泥,红乳腐汁拌和,包小馄饨皮(大馄饨皮油炸后可能皮厚比较硬,不太适合老年人),入油炸至金黄。入口松脆,内馅酥面不亚于豆沙口感。5.土豆火腿卷 制作方法:土豆煮熟去皮制泥,烧制番茄、鸡蛋、蒜泥、微量味精盐拌和土豆泥,裹进熟火腿薄片。口感酸酸、甜甜、蒜蒜有点美国西餐的味道。6.火腿鸡蛋土豆烙制作方法:土豆切条均匀放平底锅,撒胡萝卜丝,最后放火腿小条,入油焖煎至土豆熟,撒椒盐后将黄、白蛋液缓慢倒入,微火焖熟后装盘。7.土豆焗鲫鱼制作煮熟去皮制泥,拌入甜面酱、辣酱、胡椒、葱姜末,包上新鲜的鲫鱼进烤箱烤制。土豆泥拌的调料,煮妇可根据家中的主流口味拌制,该做法比较独特、前卫,吃口也比较新颖。8.土豆水果月饼制作方法:土豆煮熟去皮制泥后拌棉白糖、奶粉,各种水果改刀,以美观为前提将水果和土豆泥压入月饼模敲打即成。家庭可用月饼包装吸塑模制作。此款颇受儿童欢迎。9. 雪菜笋丝土豆羹制作方法:土豆煮熟去皮制泥,入汤水勾薄芡,烧开放入炒制的雪菜笋丝即可。此菜如放点翡翠珠可与雪菜笋丝豆瓣酥乱真。
土豆泥饼的做法:原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以。

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