不，越南菜吃起来比泰国和马来西亚的要鲜滑很多,东南亚料理实际上在实践中属于同宗同源,世界前三菜系一般指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系,其中中国菜系和土耳其菜系属于东方菜系法国菜系属于西方菜系,土耳其菜系包括中亚、中东和南亚,世界前三菜系中国菜系包括中日韩东南亚。
不，越南菜吃起来比泰国和马来西亚的要鲜滑很多。大多数人对越南菜的直接感受就是清爽不油腻，不仅色香味俱全，而且工艺细致，颇有文化气息。越南人继承了中国的饮食文化，阴阳调和。炒菜是最爽口最原汁原味的，主要是炒菜，烧烤，红烧，凉拌，很少有人在热油锅里炒。甚至一些被认为“上火”的油炸或烧烤菜肴，也常与新鲜生菜、薄荷、九层塔、黄瓜等食用菜肴一起食用，以达到“去油引火”的效果。此外，越南菜非常注重色、香、味。鱼露、葱油、炒葱花、花生是烹饪中用来调味的“四大金刚”。
东南亚料理实际上在实践中属于同宗同源。唯一的区别就是口味不同。平时用椰奶、咖喱、鱼露、香料等调料，以海鲜、鸡肉、猪肉为主，牛羊肉吃得少。新马有很多来自中国的移民，所以中国菜是新马菜和泰国菜不一样的原因之一。新加坡食物和马来西亚食物实际上是当地食物和中国食物的混合。
3、世界三大 菜系世界前三菜系一般指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。菜系又称“梆子菜”，在选材、切制、烹饪等方面经过长时间的演变形成了自己的体系，具有鲜明的地方风味特色，是社会公认的饮食菜肴流派，其中中国菜系和土耳其菜系属于东方菜系法国菜系属于西方菜系。世界前三菜系中国菜系包括中日韩东南亚，土耳其菜系包括中亚、中东和南亚。法国菜系包括欧洲、美洲和大洋洲，其中，土耳其菜一般包括拌有谷物的酱汁、蔬菜、肉类、汤、拌有橄榄油的凉菜、蛋糕、野菜、葡萄汁熬成糖浆、酸奶、蒸荞麦等。
文章TAG：东南亚 马国菜 滑爽 菜系 同宗 东南亚菜系
