肉馅饼的家常做法，肉馅饼的做法大全

1，肉馅饼的做法大全

1. 将葱洗净切成末备用； 2. 将猪肉剁碎成肉泥备用； 3. 将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约30分钟； 4. 将肉泥放入盆内，加入精盐、酱油、料酒先拌匀，然后加入适量清水搅拌上劲； 5. 再加入糖、味精、适量花生油，继续顺一个方向搅拌至上劲后，加入葱末，麻油拌和，即成馅料； 6. 将面团放在案板上，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮； 7. 在薄皮长度二分之一处加进馅料，铺平，然后将另外二分之的薄皮覆上，四周封口，即成肉馅饼的生坯； 8. 将平锅内倒入花生油，烧热后放入肉馅饼，待饼底部烙黄时刷上油，翻身烙黄烙熟，即可食用。

肉馅饼的做法大全

2，如何做肉馅饼

1、和面：面要软，和好后放置一会，也就是让面“省”一下。 2、伴馅：调味时加姜末（粉）、葱花、盐、味精、酱油、食油、花椒面、香油、糖等适量。以个人口味喜好可以是纯肉或肉＋芹菜、肉＋韭菜、肉＋东北酸菜，羊肉＋萝卜，素馅的也不错哦。 3、将面揉光，搓条、揪剂子（大约4.5公分，4公分长，大小自己掌握）然后象擀饺子皮那样擀出皮来。 4、包馅时，馅往中间放，边缘碰到馅会沾油的，包不住。包法和包包子一样，但中间不能象包子那样留口，一定捏紧。 5、用手将其轻轻按扁，用面杖擀圆，小心别擀破了， 6、用平锅，油稍微多些烧热，面饼轻轻放入，火不要大，见饼表面鼓起即可翻过去，再烙相同时间即熟。学会做饭也是快乐的，试几次会成功的。喷儿香的馅饼你就可劲儿地灶吧。呵呵。第12避难所居民 - 经理五级所说热水和面是指烫面的吧？但面不能全烫，大约烫1/3就可。冷水、温水和面也可。

如何做肉馅饼

3，家常肉饼怎么做

家常肉饼怎么做材料主料：面粉、小里脊馅辅料：酱油、盐、糖、十三香、油做法1、和面：包饺子用的面粉就可以。2、小里脊馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅，备用。3、和好的面分成小面团，擀成薄饼状。4、取适量的肉馅放在擀好的面上。5、将肉馅均匀的铺在面上。6、肉馅铺好后，卷成条状。7、将条继续卷成卷状，藏好尾部。8、将卷好的饼压扁，擀成饼。9、锅中倒入适量的油，预热后，放入擀好的饼，双面煎熟即可。

主料：面粉辅料：肉馅、葱、姜调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水烹制方法： 1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用； 2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀； 3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。特点：鲜香软嫩。

家常肉饼怎么做

4，甘蓝猪肉馅饼的家常做法大全怎么做好吃视

原料：面粉，猪后腿肉，甘蓝菜，葱姜，料酒，生抽，蚝油，盐做法：1 将酵母加入温水内，静置5分钟，面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，覆盖置于温暖处发酵至两倍大；冬天发面可提前一天发。2 将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细)，加入大葱最好是叶继续剁，也不要太细；3 在肉馅中加入甘蓝菜，同样不能太细。将馅放入碗内加所有调料拌匀。4 将面团分成大小差不多的剂子，擀成皮。取一张平铺，将肉馅放在上面，铺匀。5 将馅饼皮包成包子状，将收口处捏紧，做成馅饼坯子。6 用手将馅饼坯子按平。依次做好其余馅饼。7 电饼铛子两面加电，热后抹少量油，不加也可。将馅饼放进去，盖上。8 适当翻几次，电饼铛子的上下两面加热不是很一样，饼也有厚薄，适当翻下动下位置，使受热均匀。9 两面金黄时可出锅。

用料主料猪肉200克紫甘蓝200克卷心菜200克面粉300克辅料鸡蛋清10克调料食盐5克鸡粉5克葱5克姜5克生抽1汤匙胡椒粉5克芝麻油5克紫甘蓝猪肉水饺的做法1.猪肉剁馅，紫甘蓝、圆白菜洗净2.可以切成细丝，个人感觉吃起来口感非常之好，如果小孩吃还是可以绞碎点3.肉菜混合，加入姜葱末和各种调味料，用筷子朝一个方向搅拌上劲4.面粉混合水揉成光滑面团，松驰二十分钟，分成小剂子后撖成饺子皮5.包入馅料6.锅里煮熟水饺即可（或蒸饺或煎饺）

5，如何做馅饼

猪肉馅饼：1、一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。 2、包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。素馅饼主料：精面粉500克辅料：鸡蛋、韭菜、粉丝调料：葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油烹制方法： 1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟； 2、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末； 3、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅； 4、把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状； 5、坐锅点火放入油，油热放入饼烙时要适时翻动。

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上主料面粉300克猪肉馅200克水160克辅料大葱250克香油适量五香粉适量胡椒粉适量鸡精适量糖适量盐适量料酒适量生抽适量海米一小把姜末一点馅饼的做法步骤1. 面粉和水和成比饺子面再软一些的面团，有时间多醒一会；2. 猪肉馅先加少许水使劲向一个方向搅动，待肉粘糊后，再放其他调料继续搅拌。如果你比较勤快事先准备些肉汤最后加入肉馅，边滴边搅拌，那就汤汁饱满更好吃了；3. 大葱不用切太细碎，加入到肉馅中，海米切碎加入。4. 按包包子的方法，面团分成大小合适的剂，擀开包入肉馅，包成包子，压扁。5. 不粘锅放少量油，放入馅饼，小火，盖盖，两面各煎4、5分钟就行了。小贴士葱用食品加工机处理比较不会辣眼睛。

6，猪肉馅饼怎么做

主料面粉2斤猪肉馅1斤大葱半斤辅料水适量生抽适量食用油适量姜少许鸡精少许做法1. 鲜猪肉馅一斤，用清水泡开2. 备好烙饼用的电饼铛3. 把姜剁成碎泥状，备用4. 生姜剁好之后放入肉馅，和入刚买的包子饺子馅儿调料、鸡精、老抽、生抽、香油、大豆油，葱花，还有姜末，开始搅拌，使劲儿搅匀了，放那腌着。5. 用温水和面，和面的时候手上不方便，就不照了，和好用湿布盖着大概十分钟，后来吃的时候感觉虽然比葱油饼软乎了，但是还是稍微有点硬，看来时间还要长一些。接着拿出来揉成长条，切成四段，每段用擀面杖擀成圆形，准备包包子用6. 包馅成包子状7. 压扁成面饼并抹上油8. 放入已油热的电饼铛内，开始烙9. 很快就变色了，此时还没有很多的香味儿出来10. 过了几分钟，屋子里已经是香味儿四溢了，

白菜千层卷的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱滋阴食谱营养不良食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：烤白菜千层卷的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)150克辅料：大白菜(青口)50克,鸡蛋65克调料：盐2克,味精1克,干姜3克,香油1克教您白菜千层卷怎么做，如何做白菜千层卷才好吃1.　白菜叶洗净，剔除菜梗，用沸水烫软；2.　将猪肉剁馅与鸡蛋和盐、味精、水淀粉、胡椒粉、姜粉（干姜磨碎）、高汤一起搅拌均匀；3.　将菜叶铺在案板上，铺一层肉馅，铺一层白菜叶4.　再铺一层肉馅，再铺一层菜叶，卷成卷儿；5.　将卷好的菜卷放入盘中，覆盖保鲜膜扎孔，用微波高火加热4分钟；6.　取出后切成2厘米长的小段，切口朝上装盘，淋上香油即可。白菜千层卷的制作要诀：注意肉馅要搅拌成黏稠状，不要调香太稀，否则不好卷。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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