为家人做一锅好吃的生鸡肉炒鸡吧~主料三黄鸡1辅料黄酒1汤匙糖1汤匙花生油2汤匙生粉1汤匙盐1茶匙酱油2汤匙葱2片生姜1片生炒鸡做法:将鸡肉洗净，切块，加入1汤匙盐、1汤匙糖、1汤匙生粉，然后倒入2汤匙酱油，搅拌均匀这叫白锅炒姜,4.锅中倒入油，倒入腌制好的鸡肉，翻炒均匀,5.快速翻炒至鸡肉发白,9.炒到味道好了，再加点鸡精炒。
蘑菇炒鸡肉:主料:蘑菇150g，鸡肉100g。辅料:料酒4g，盐2g，生抽4g，鸡精1g。1.将鸡肉切成条状。2、然后加入料酒、酱油淀粉腌制15分钟。3.香菇洗净，切片。4.锅中倒入油，倒入腌制好的鸡肉，翻炒均匀。5.快速翻炒至鸡肉发白。6.然后加入蘑菇翻炒。7.加盐翻炒至蘑菇变软。8.加入酱油大火，不断翻炒。9.炒到味道好了，再加点鸡精炒。10.炒熟装盘。
主料鸡肉半个辅料腊肉150g辣椒2个红辣椒2个调料花生油2汤匙酱油2汤匙姜1个蒜6瓣酱油2茶匙黄酒2汤匙丁香10个农场炒鸡做法1。腊肉洗净，切成薄片；青红椒切段，蒜和姜切厚片。2.鸡肉洗净，剁碎；锅里放油，放入腊肉炒至油热。3.加入姜蒜炒香；加入鸡块，加入黄酒翻炒几次。4.将生抽、老抽、丁香翻炒，加入3汤匙开水，中小火慢炒；等锅里的汁快干了，再放入青红椒，翻炒均匀入味。等水干了，上桌。
豆豉酱炒鸡用料:鸡胸肉300g、豆豉25g、蒜片、姜片、辣椒、胡椒粉、糖、淀粉、料酒、酱油、番茄酱、香油、植物油。烹饪步骤1。用刀将豆豉剁碎；将姜去皮，洗净，切块，放在干净的锅里放在火上，加入少许植物油，加热，用黑豆酱翻炒，翻炒。2.加入姜末、番茄酱、糖和香油，搅拌均匀，然后出锅，制成发酵酱油。3.鸡胸肉去筋膜，洗净，切成薄片，放入碗中，加入少许料酒、酱油、淀粉、胡椒粉，拌匀，腌制入味。4.锅内热油，将鸡片滑入锅中至变色，捞出沥干油。5.原锅留少许底油，加热。加入蒜片和辣椒翻炒至辣，然后倒入调好的豆豉翻炒至浓稠。6.加入鸡片，快速翻炒至味道均匀。最后倒入香油搅拌均匀后出锅装盘。
4、生 炒鸡的做法最正宗的做法raw 炒鸡，无水干炸，浓缩鸡汁精华，吃起来特别有味道。我马上和你分享这道更快的粤菜，我要去过年了，为家人做一锅好吃的生鸡肉炒鸡吧~主料三黄鸡1辅料黄酒1汤匙糖1汤匙花生油2汤匙生粉1汤匙盐1茶匙酱油2汤匙葱2片生姜1片生炒鸡做法:将鸡肉洗净，切块，加入1汤匙盐、1汤匙糖、1汤匙生粉，然后倒入2汤匙酱油，搅拌均匀这叫白锅炒姜。先不放油，再放两勺花生油，再放葱花，快速翻炒后放入鸡肉，中火煎炒鸡肉煎至五成熟时加入一汤匙米酒，并不时翻炒鸡肉，以防止炸鸡煎至九成熟左右，然后倒入少许酱油调味，加入葱尾，关火，将鸡肉放入。
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