茶树菇煲鸡，鸡煲茶树菇的煲法

本文目录一览

1，鸡煲茶树菇的煲法
2，荼树菇和鸡的做法
3，茶树菇煲鸡的做法
4，干茶树菇炖鸡怎么做快

1，鸡煲茶树菇的煲法

首先：选用细长之茶树菇，味道好，粗大味道稍差，霉变的坚决舍弃；其次：茶树菇用水稍微泡一下，洗干净，去除异味；再次：煲汤食材，柴鸡（广东叫走地鸡）、排骨，其他味道不好；临了：只放姜（拍烂）、盐（勿咸）即可，其他调料勿放，否则走味茶树菇鸡汤功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

鸡煲茶树菇的煲法

2，荼树菇和鸡的做法

茶树菇炖鸡食材用料：全鸡一只干茶树菇50克姜一块相克食物葱一棵相克食物八角少许花椒少许酱油少许白糖少许相克食物盐适量香菜少许相克食物菜谱做法：1.将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿2.鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用3.锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色4.放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水5.汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可

是菌类的一种，营养价值挺高的我个人觉得炒出来的不怎么好吃，还是主要拿来煲汤用的我常煲的：鸡一只茶树菇1斤（新鲜的）红枣10粒杞子少许鸡斩件材料都洗干净除了菇其他的材料都倒进锅里大火煲开后转文火煲个20分钟左右吧就把菇也倒进去再熬个10分钟就可以调好味出锅了（我只放盐）汤清鲜鸡肉嫩滑

荼树菇和鸡的做法

3，茶树菇煲鸡的做法

材料仔鸡半只，干茶树菇1小把，板栗150克，葱，姜，大料，干红辣椒，酱油，料酒，糖，盐，食用油2大勺做法1.干茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。2.板栗去壳，剥除外皮，备用。3.仔鸡洗净切成小块，切姜片，切葱段备用。4.炒锅烧热，放油，待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒，炒至鸡块变色，水分收干。5.放入葱，姜，干红辣椒炒出香味。6.加入茶树菇和板栗一起炒匀。7.将如酱油料酒，糖将颜色炒匀。8.加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。9.加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂。10.最后用盐调味把汤汁收浓即可。材料土鸡一只，茶树菇，葱，姜，料酒，盐做法1.茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好2.鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味材料茶树菇，盐水，土鸡0.5只，盐做法1.茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上一小时（水放足，呆会就不另外加水了），土鸡半只斩大块；2.取电紫砂煲，倒入１；3.通电煲上两小时出来调盐味就ＯＫ了材料茶树菇50克，鸡半只，无花果5粒，姜1片，盐适量做法1.茶树菇用清水浸软洗净后剪去根部；鸡洗净后切件；无花果洗净。2.将茶树菇、鸡、无花果、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。

茶树菇煲鸡的做法

4，干茶树菇炖鸡怎么做快

法一　　家常做法　　原料小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒。　　调料葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。　　做法1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。　　2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。　　3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。　　4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。做法二　　材料　　乌骨鸡半只干燥茶树菇50g 当归1片红枣10粒蒜头10粒。　　调料　　米酒1杯盐1/2大匙水1大碗。　　做法　　1.将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。　　2.取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。　　3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。做法三　　原料　　鸡块、茶树菇、红枣、盐、白胡椒粉和葱花。　　做法　　　将草鸡一只洗净切成块，汆水捞起待用；茶树菇约70克，冲洗干净，用冷水浸泡软，去蒂切段；红枣4颗洗净，葱一个切成葱段，姜四片；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。做法四　　做法　　 1.鸡身子切成小块后，绰水备用，干辣椒两个、八角几粒、葱切大段、姜切厚片，备用。　　2.把茶树菇去掉根部的硬块，然后洗干净备用。　　3.炒锅内加入适量的植物油，大概是炒菜的两倍。油热后把辣椒跟八角葱姜放入爆锅，出香味后把绰好水的鸡块倒入翻炒几分钟，然后加入几滴老抽，跟一小勺盐翻炒几下，煸炒到酱油完全被鸡肉吸收后，加入没过鸡肉的温水，大火烧开后把整锅鸡汤跟鸡肉倒入准备好是砂锅内改小火慢炖；炖10分钟后加入茶树菇再小火炖20分钟左右，时间到后尝一下汤的咸淡根据情况加盐。味道合适后即可出锅食用。做法五　　做法　　 1.茶树菇洗净，过水3遍，再浸泡半天。　　2.灵芝一朵，切小片。　　3.光鸡半只，斩件。　　4.将灵芝、菇、鸡连浸菇的水一并倒入高压锅中，大火煮开后转小火半小时。煮好后将浮油滤去即可饮用，无需添加任何调料。此汤功效：抗衰老，降低胆固醇、防癌和抗癌。

鸡洗净切块，茶树菇洗净，一起放入高压锅，少许盐、鸡精、两片生姜，放水没过鸡肉一节手指（喜欢喝汤就多放水），高压锅哧气20分钟即可，起锅前放入料酒少许，作为调味即可。

茶树菇先洗干净用水浸泡半小时，鸡肉切好洗干净，用少许盐和酱油腌好。在锅里放姜，蒜，生油爆香，然后放入三碗水把茶树菇放进去把水烧开，这样可以初步弄熟茶树菇。然后把鸡肉放进锅里，慢火焖熟，大概10分钟后放入酱油（柱候酱）调味，再慢火焖5分钟即可

文章TAG：茶树菇煲鸡茶树菇