1，瘦点的五花肉怎么做菜

小炒五花肉步骤1五花肉洗净切成片，不要太薄步骤2小炒五花肉的做法大全锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用步骤3用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味步骤4放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀步骤5放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可小炒五花肉成品图菜品特色这种方法炒出的肉，味道非常好，香而不腻，绝对称得上是一道解馋下饭的好菜！
问题说的不明白 呀，能不能说清楚些啊。你说的是不是用油炸过的已经比较干的油渣做包子的馅呀

瘦点的五花肉怎么做菜

2，家常小炒五花肉的做法

用料：五花肉250克、姜40克、蒜头20克、耗油15克、青椒100克、洋葱100克、白糖5克、油10克、蒸鱼豉油15克。步骤：1、青椒切一指半宽的块备用。2、洋葱切和青椒差不多大小的块备用。3、姜切一指半大小的片备用。4、大蒜切片备用。5、五花肉切两指宽，约五毫米厚的肉片备用。6、锅中加入底油10克，加热至3成。7、下入五花肉片。煎出猪油。8、肉片煎至两面金黄微焦后盛出备用。9、持续大火，下入姜片蒜片翻炒爆香。10、然后下入青椒洋葱，翻炒1分钟爆香。11、下入之前煎好的五花肉，翻炒均匀。12、加入15克蒸鱼豉油。13、再加入15克耗油，翻炒均匀上色，约2分钟。14、加入白糖提鲜，翻炒均匀，约1分钟。15、成品。

家常小炒五花肉的做法

3，湘菜特色菜 湘式小炒五花肉怎么做

主料：五花肉250克辅料：豆腐干4块，尖椒半根，红尖椒半根，酸豆角3根调料：酱油1大勺，蒜3瓣，小葱1根，洋葱1/4个，剁椒1大勺湘式小炒五花肉的做法1.锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香2.放入五花肉，小火翻炒3.炒至五花肉变色，放入洋葱块4.再放入豆腐干5.炒匀后加入酸豆角6.加一大勺酱油7.再加入剁椒8.炒匀后放入青红椒、葱，大火炒1分钟即可烹饪技巧1、五花肉尽量切薄，比较易熟，而且口感更好；2、少放些油，因为五花肉煸炒过程中也会出油；3、酱油和剁椒均含有盐分，根据个人口味添加；4、酸豆角最好不要省略，可以提味解腻。该答案来自中华美食网官方网站

湘菜特色菜 湘式小炒五花肉怎么做

4，小炒五花肉的做法是什么呢

小炒五花肉是以新鲜五花肉为食材，搭配青椒和红椒以及生姜大蒜和葱一起用大火快炒而成的菜品。它香辣爽口肉质细嫩，能开胃也能促进消化还能为人体补充丰富的营养，吃起来滋味口感特别好。一、小炒五花肉的主要食材小炒五花肉再做的时候需要准备新鲜五花肉300克，青尖椒1~2个红尖椒1~2个，还要准备一块生姜和十两大蒜与大葱，除了这些食材以外，五香粉，料酒和鸡粉以及酱油，还有白糖食用油等都要适量准备一些。五花肉在炒制以前应该先加调味料腌制。二、小炒五花肉的做法步骤1、做小炒五花肉时要先切五花肉，他大喜惊以后去掉表面的水分，再把它切成薄片，放入适量的五香粉和料酒以及鸡粉调匀以后，腌制一会儿，把准备好的青尖椒和红尖椒全部洗净以后，切成圈或者滚刀块生姜洗净以后切成薄片，大蒜洗净以后也切成薄片，大葱去皮以后洗净切成段状备用。2、在炒锅中放适量食用油加热后，放入五花肉片快速翻炒，等肉片炒散以后继续翻炒一会儿，把五花肉中的多余油脂炒出来。随后放入适量料酒，再放入少量酱油翻炒均匀以后，放入生姜和大蒜，炒出香味以后，放入青尖椒和红尖椒，快速翻炒均匀，最后放适量食用盐，白糖调味翻炒均匀以后，放入葱段快速翻炒，1~2分钟直接出锅装盘就可以。三、做小炒五花肉的注意事项做小炒五花肉时一定要保证肉质新鲜，而且要选择肥瘦相间的，三层五花肉洗净以后要把它尽可能切的薄一点，如果切不薄可以把它放在冰箱中冷冻，一会取出再切，这样切出的五花肉片比较薄，腌制是一定要放入少量的五香粉，这样会让做好以后的小炒五花肉味道特别香，特别好吃。

5，薄五花肉怎么炒好吃

你好，小炒五花肉很好吃哦，做法如下：1、五花肉洗净切成片，不要切的太薄。2、热锅下油，至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出。3、爆香葱姜蒜和辣椒。4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。5、放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。希望能够帮助你。
放入适量料酒、白糖，做法如下： 1、五花肉洗净切成片你好、放入煎好的肉片大火翻炒，小炒五花肉很好吃哦、生抽翻炒均匀。 5、放入适量盐，翻炒片刻，不要切的太薄。 2、热锅下油。 4，至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出。 3、爆香葱姜蒜和辣椒

6，小炒肉的做法是

1、将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用； 2、坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精 调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。 特点：麻辣鲜香，口味滑嫩。 农家小炒肉，就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。 自己做农家小炒肉可以用很多方式，加柱侯酱可以，只加酱油也可以，只要觉得好吃，方法自己决定！ 最好是用带皮的五花肉。 优质五花肉一条，放入冰箱，速冻一下，冻硬了比较容易切的薄！ 用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀。 两颗青蒜苗，适量青椒，一点红椒用来点缀。 1、油热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分。 2、加入肉片，炒白后加入适量柱侯酱和酱油 3、加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗 4、8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅
农家小炒肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 口味：微辣 工艺：炒 农家小炒肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）300克辅料：杭椒200克调料：大蒜（白皮）10克,姜10克,盐5克,味精2克,酱油10克,猪油（炼制）25克 农家小炒肉的特色：咸鲜微辣，外酥里嫩，家常突出。 教您农家小炒肉怎么做，如何做农家小炒肉才好吃 1. 五花肉洗净切片；杭椒洗净切段；蒜、姜洗净切丝； 2. 五花肉下油锅煸炒至六成熟，起锅捞出，装盘备用； 3. 锅中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒过的五花肉和酱油翻炒几下，加入盐、味精调好味，起锅装盘即可。

7，小炒五花肉怎么做如何做好吃

小炒五花肉做法主料五花肉80g辅料油适量盐适量酱油适量料酒适量鸡精少许葱少许姜少许白糖少许尖椒2个红尖椒1个青蒜3棵步骤1.原料2.青蒜切段3.五花肉切片4.尖椒切象眼片5.热锅凉油放入五花肉片煸炒6.肉片炒至变色后放入葱姜末煸香7.加入料酒、酱油继续煸炒上色8.放入青红尖椒和青蒜翻炒，加入适量盐、糖，出锅前放鸡精。
主料：五花肉 　　辅料：青红椒、葱、姜、蒜。 　　调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。 编辑本段烹制方法　　1、将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用； 　　2、坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精 　　调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。 　　特点：麻辣鲜香，口味滑嫩。 　　农家小炒肉，就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。 　　自己做农家小炒肉可以用很多方式，加柱侯酱可以，只加酱油也可以，只要觉得好吃，方法自己决定！ 　　最好是用带皮的五花肉。 　　优质五花肉一条，放入冰箱，速冻一下，冻硬了比较容易切的薄！ 　　用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀。 　　两颗青蒜苗，适量青椒，一点红椒用来点缀。 　　1、油热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分。 　　2、加入肉片，炒白后加入适量柱侯酱和酱油 　　3、加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗 　　4、8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。 湘味农家小炒肉配料　　主料：鲜肉、青椒（尖椒为上）。 　　配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜好，备浏阳豆豉。 制法：　　1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片； 　　2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加各式小炒肉 适量盐、煸炒至九成熟，盛起； 　　3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。 　　4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。

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