1，农村白事大菜烩豆腐怎么做好吃

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主料：猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或白菜、适量蔬菜。 　　配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤 　　烹调过程： 　　1. 洗好所有的菜备用。 　　2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。 　　3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。 　　4. 放大葱鲜姜，然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜 盐少许、酱油翻炒。　　5. 翻炒一会儿，加鲜汤，旺火煮。 　　6. 大约2分，汤快干时放味精、鸡精粉、香油。 　　7. 粉面勾芡出锅。

农村白事大菜烩豆腐怎么做好吃

2，烩豆腐怎么做

菜系及功效：清真菜 家常菜谱 学龄期儿童食谱老人食谱 消化不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：烩 烩豆腐的制作材料： 主料：豆腐(南)200克 辅料：菠菜50克 调料：植物油20克,酱油10克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)25克,大葱5克,姜5克,香油2克 烩豆腐的特色： 软嫩爽口。 1. 将豆腐切成2厘米见方的丁； 2. 豆腐丁用开水煮一下，捞出控净水； 3. 炒勺上火放油烧热，葱姜米炝勺； 4. 放高汤、酱油、盐、味精， 烧开； 5. 放入豆腐、菠菜，用水淀粉勾芡，淋麻油即成。 烩豆腐的制作要诀： 本品需高汤约250克，如果没有高汤可用清水代替。

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3，番茄烩嫩豆腐的家常做法大全怎么做好吃

主料豆腐200g番茄200g辅料油适量盐适量糖适量 步骤番茄烩豆腐的做法步骤11.准备好所用食材。番茄烩豆腐的做法步骤22.番茄洗净切成小丁。番茄烩豆腐的做法步骤33.豆腐也切成丁。番茄烩豆腐的做法步骤44.锅中注入油，下入豆腐丁。番茄烩豆腐的做法步骤55.煎炸制豆腐表皮结痂，微黄捞出沥油。番茄烩豆腐的做法步骤66.倒出多余的油，下入番茄丁煸炒。番茄烩豆腐的做法步骤77.煸炒至番茄软烂后加入豆腐翻炒均匀。番茄烩豆腐的做法步骤88.加入盐 糖和适量的清水，番茄烩豆腐的做法步骤99.再加入牛肉粉。番茄烩豆腐的做法步骤1010.大火烧开，转中火，烧制汤汁浓缩即可
番茄烩粉条的做法1.粉条。2.番茄切块。3.锅上火，油热放入花椒与辣椒面爆香。4.放入葱和蒜。5.倒入番茄翻炒。6.放入盐，少量的清水。7.放入酱油。8.煮开后，放入粉条，盖上锅盖，两三分钟后，翻一下，放入鸡精就可出锅了。

番茄烩嫩豆腐的家常做法大全怎么做好吃

4，烩豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

1.北豆腐一盒切块备用2.香葱一小把洗净后切末，葱白和葱绿要分开来切3.取一小碗，韩式辣椒酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐半勺调成调料汁4.煮一锅开水5.水开下切好的豆腐煮半分钟左右6.将焯水后的豆腐捞出沥水7.另起锅，锅内放适量的花生油，油热后下葱白爆香8.放沥水后的豆腐，小心的晃动锅子，让豆腐均匀的沾到花生油方便定型9.放入步骤3-4中调好的调料汁，并小心的晃动锅子让豆腐均匀的着色后中火煮半分钟到1分钟10.如果觉得调料汁的量少不够煮1分钟的话，可以加量少煮豆腐的水进去同煮11.待豆腐基本都上色后，抓一点水淀粉进行勾芡，然后转大火收汁12.待汤汁收的差不多时，撒上葱绿即可出锅
主料 肉丸 200g 夹沙肉 200g 大白菜 220g 粉条 80g 辅料 鸡汤 适量 盐 适量 豆腐 适量 山药 适量 葱段 适量 蒜苗 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.准备好各种食材。 2.粉条用热水浸泡后过凉。(通常做烩菜，用的都是土豆粉做的珍珠粉条。家里没有了，就用红薯粉条代替了。） 3.山药洗净削皮，焯水后过凉。 4.大白菜洗净切块，豆腐切片、葱、蒜苗切段。（冰箱里有一些剩下的冻豆腐和鲜豆腐，我就把它们用上了。） 5.鸡汤烧开后，放入肉丸、夹沙肉、2种豆腐。盖盖煮开后，撇去浮沫。 6.放入大白菜。 7.开锅后放入山药、粉条。 8.然后调入生抽、胡椒粉、食盐，撒人葱段和蒜苗，搅匀后关火。

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