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1，东莞米粉的做法

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东莞米粉的做法

2，东莞米粉怎么蒸好

首先，用那种做肠粉的锅最好。。把米粉用冷水泡软，千万要用冷水。放在蒸茏里摊开要防粘锅。（刷点植物油。）三分钟左右出炉撒上配料就行了。多试几次祝君成功！

东莞米粉怎么蒸好

3，广东米粉怎么做

先用冷水泡过，软了之后（不是软得像熟了那种），脱水，干炒，配料：鸡蛋，青菜，猪肉丝，火腿肉等等～加点桂林辣椒酱（只是我比较喜欢加，不要加多）。。。其实用东莞米粉比较难炒哦～东莞米粉也分很多种质量的～不过，东莞米粉通常用来汤米粉吧～

广东米粉怎么做

4，怎么煮东莞米粉好吃

我个人比较喜欢蒸米粉：首先把米粉放到沸腾的开水里煮3分钟，将米粉捞起，尽量去掉水份，再加油,盐,酱油,辣椒酱，少许糖蒸5分钟便可。其实这个问题只要随便找一个东莞的人问问，都会食发多多。用普通的碟子装着蒸便可以，最好别用有洞的碟蒸。
去买袋配料回来一放。噢拉~再看看别人怎么说的。
哦!我是开小吃店的，我店量就专卖这米粉!不知你的是什么牌的，是双龙的还是东怡的，还是别的!最好能泡半小时以上，最好是炒，口感很好，很有弹性!希望你煮的能好吃!

5，东莞赖粉的做法

1.干赖粉隔夜用清水浸一晚，沥干水备用。2.锅内放水，加点盐，水沸后放入浸好的赖粉煮熟。3.倒出熟赖粉，沥干水装好。4.瘦猪肉切片，放入盐、生粉、生抽、砂糖腌制。5.煲内放水煮沸，加入盐、油和洗净的菜。6.倒入腌好的瘦猪肉煮熟，汤做好了。7.碗内放入赖粉。8.加入汤即成。
赖粉的古法制作方法是：先用铁锅烧开水，锅上放一铜漏筛，将浸透的上等粘米粉倒进筛内，然后用有柄圆木厚板大力压下，米粉条便从一个个筛眼内落入锅内，待米粉条熟时立即捞起冷却。食用时，再放滚水浸热，可根据食客嗜好，炒、做汤，放上芝麻、蒜蓉、胡椒粉等，其口感是嫩、滑，汤味鲜美，风味独特。

6，东莞米粉怎麽做汤米粉

先清洗一下，最好泡一下，然后煮水到开，放入水中，改小一点的火，知道粉丝软了，熟了有人喜欢煮粉丝的时候直接放盐放调料加青菜，然后熟了吃也有人喜欢煮粉丝的时候只加一点点的盐，粉丝好了，倒入另一个做好汤料的上汤里看你个人喜欢了，怎么吃都好
好吃的桂林米粉做法： 1：最重要的一项是卤水，卤水是由牛肉和一些个做菜材料（就不一一说明了）一起熬成的。 2：米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。 3：卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧。。。。。。。 4：酸菜：酸廖菜，酸豆角。。。。。。。 5：小葱，香菜等等。。。 材料准备好了就可以开始做了。 首先把米粉用开水烫好，装碗。然后放少量的卤水和油，接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类）。接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒（在外面吃这些都是自己放的）。一般桂林人吃都是不放汤的，吃完以后可以自己舀汤喝。现在在桂林吃米粉还送豆浆（随便喝）
太简单了，先用冷水泡，再用开水烫。OK
就把米粉放锅里用热水煮熟直接放汤里就可以了.不要放在汤里煮熟哦

7，东莞米粉的做法

东莞米粉可汤可炒可蒸着吃，汤米粉主要是要用高汤做才出味，尤其是要鲜味重，可用鸡和猪筒骨煲汤，加上叉烧或者烧鹅等等，炒的话可放鸡蛋丝火腿丝叉烧丝或者猪肉丝牛肉丝，豆芽洋葱丝选几种同炒，蒸的话加入鸡蛋即可。东莞米粉一般只要用冷水泡三十多分钟就可用(泡久一点也没关系，那样米粉更软更好煮或炒，特别是北方天气冷，要多泡一些时间，可泡过夜，不过要是泡的多吃不完要注意换水，以免酸臭了)（一定要用冷水泡，煮的时候用正在烧开的水烫一两分钟，要炒着吃时直接放上去炒水不要滴太干，不然要自己另外加点水，那样炒出来才软软的，不要用水烫，不然成一团了，那样炒出来不好看）可用来作汤粉，炒米粉，扮粉等。炒米粉时：要放一定的油（油要先放一点葱头炸一下），自己再适当加点盐（要细的），酱油（必需，多少可根据自己喜好定，但一定要放，那样才有味有色，做到色香味俱全），味精（要细的才不会挤在一起吃到吐），青菜，豆芽，肉丝，鸡蛋，辣椒等调料，快好的时候再撒一些葱花（可多可少，根据情况）。汤粉时：最好用新鲜的排骨汤做汤料，再加点调料，最好还是放点酱油（才有味道，量自定）
东莞米粉一般只要用冷水泡三十多分钟就可用(泡久一点也没关系，那样米粉更软更好煮或炒，特别是北方天气冷，要多泡一些时间，可泡过夜，不过要是泡的多吃不完要注意换水，以免酸臭了)（一定要用冷水泡，煮的时候用正在烧开的水烫一两分钟，要炒着吃时直接放上去炒水不要滴太干，不然要自己另外加点水，那样炒出来才软软的，不要用水烫，不然成一团了，那样炒出来不好看）可用来作汤粉，炒米粉，扮粉等。炒米粉时：要放一定的油（油要先放一点葱头炸一下），自己再适当加点盐（要细的），酱油（必需，多少可根据自己喜好定，但一定要放，那样才有味有色，做到色香味俱全），味精（要细的才不会挤在一起吃到吐），青菜，豆芽，肉丝，鸡蛋，辣椒等调料，快好的时候再撒一些葱花（可多可少，根据情况）。汤粉时：最好用新鲜的排骨汤做汤料，再加点调料，最好还是放点酱油

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