1，郭场火锅鸡是什么鸡

开启抢楼模式，楼下速度跟上！
时间过的真快，一不留神我也抢了回沙发！

郭场火锅鸡是什么鸡

2，正宗郭场火锅鸡怎么样

环境一般，在大院里，适合朋友聚餐，鸡肉很正宗，和市场上的鸡味道不同，听说是特殊喂养方法。比较实惠，老板娘人不错。
正宗的宜昌味道，味道好。鸡火锅和炒菜都很好味，每次聚餐必到。

正宗郭场火锅鸡怎么样

3，创始郭场火锅鸡怎么样

正宗的宜昌味道，味道好。鸡火锅和炒菜都很好味，每次聚餐必到。
环境一般，在大院里，适合朋友聚餐，鸡肉很正宗，和市场上的鸡味道不同，听说是特殊喂养方法。比较实惠，老板娘人不错。

创始郭场火锅鸡怎么样

4，郭场火锅鸡的做法

用料主料三黄鸡1只苦菊100克生抽100克鱼丸100克黑木耳100克辅料郫县辣酱1勺花椒十几粒葱2段姜3片柠檬4片料酒1勺生抽1勺白糖1勺食盐3克干辣椒15个植物油20毫升水适量火锅鸡的做法1.准备好食材；把所用的辅料食材处理干净2.准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒，葱切段，姜切片3.把三黄鸡去膛洗净，斩成块，下入开水中焯水后沥干水分4.另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油，再加入葱和姜炒香5.下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3到4成熟，烹入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水，大火烧开6.将锅中的所用食材倒入火锅中，加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食
随州到处都是打着郭场火锅鸡的招牌的，吃了这么多家，没一家好的。

5，当阳郭场火锅鸡的做法

主料：鸡腿4个，火锅底料30克；辅料：葱-1段，姜-5片，蒜-3瓣，豆油-3汤匙，食盐-6克，蔬菜-适量，老抽-1茶匙，干辣椒-2个，白酒-1茶匙。郭场火锅鸡的做法：1、准备原料2、鸡腿去骨3、去骨后的鸡腿肉4、鸡腿肉切大块5、所有配料葱、蒜等，6、热锅凉油放入鸡腿肉煸炒7、烹入白酒去腥8、炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒；9、炒出香味后放入配料炒香后倒入火锅中10、火锅里加食盐、老抽和热水；11、煮开后放入您喜欢的蔬菜即可
食材用料：家养鸡一只豆瓣酱20克相克食物花椒少许八角2个葱姜蒜适量肉桂一小块油20克酱油少许老抽少许料酒少许盐可加可不加菜谱做法：1.鸡肉斩成小块2.锅中烧水倒入料酒汆烫鸡肉去除腥味，鸡肉洗净备用，锅中水倒掉不要。3.做锅烧油，油热放入葱姜炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油，倒入汆烫好的鸡肉翻炒上色。4.炒上色的鸡肉放入电饭煲，加水没过鸡肉本身就好，放入葱段 大蒜粒 花椒 八角 肉桂，豆瓣酱本身就是咸的，盐根据自己口味可加可不加，电饭煲调到鸡鸭肉，开焖5.焖鸡肉的这段时间可以去准备自己爱吃的菜菜6.焖好的鸡肉加水就可以开涮了
用料主料三黄鸡1只苦菊100克生抽100克鱼丸100克黑木耳100克辅料郫县辣酱1勺花椒十几粒葱2段姜3片柠檬4片料酒1勺生抽1勺白糖1勺食盐3克干辣椒15个植物油20毫升水适量火锅鸡的做法1.准备好食材；把所用的辅料食材处理干净2.准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒，葱切段，姜切片3.把三黄鸡去膛洗净，斩成块，下入开水中焯水后沥干水分4.另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油，再加入葱和姜炒香5.下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3到4成熟，烹入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水，大火烧开6.将锅中的所用食材倒入火锅中，加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食

6，郭场火锅鸡的酱那里买

是啊，人心就是因为这样所以慢慢的变冷了，不是不给，是因为你给个以后就走都走不掉了！
郭场
用料：大鸡腿5到6只，蚝油3火锅汤勺，大葱，姜，八角，桂皮，冰糖，小葱，白芝麻，鸡精。 火锅鸡酱香味的做法 1、大鸡腿切三段，不用焯水不用腌制，洗净空水备用。这5个大鸡腿是两斤。2、大葱切段，生姜切片，两个八角，两块桂皮，冰糖一把的量就行，小葱切碎备用。3、锅中放油，稍微多放一些。4、油热下冰糖炒糖色，千万别糊锅。5、炒好糖色放入葱段，姜片，八角，桂皮。炒香后倒入鸡块。6、鸡块下锅后翻炒至上色均匀。7、翻炒均匀后放入蚝油，就是家里吃火锅的大汤勺，三满勺，千万别舍不得放蚝油，这是酱香鸡的灵魂。8、翻炒均匀至蚝油粘稠9、炒至蚝油粘稠时倒入开水没过鸡块，大火炖10分钟。10、大火10分钟后调至小火盖锅盖炖15分钟后出锅。看锅口的汤印，汤汁浓缩了很多，不需要收汁，因为还有涮菜。11、出锅时放少许鸡精，倒入火锅中放入小葱碎和白芝麻点缀。12、沧州的火锅鸡蘸料是蒜末和甜醋，不过其实酱香鸡直接吃就很好吃。也可以配麻酱吃。13、备一下豆腐宽粉蔬菜，鸡肉吃完涮菜。14、开吃，带劲。
在从武汉到宜昌的原汉宜公路220公里处，有一家不起眼的路边店，这家路边店专营火锅，除主打品牌火锅鸡外，兼营鱼、毛肚、排骨、牛、羊肉火锅等。 这里地名郭家场，系当阳市郭场林场所在地，与荆州、荆门市接壤。从这里到沙市50余公里，到宜昌110公里，到最近的当阳城也是36公里。酒好不怕巷子深，南来北往的车流把火锅的香味传遍了荆楚大地。“郭场火锅”遍布当阳城乡，也有把郭场火锅店开到荆门、荆州、宜昌，甚至有到北京大都市去闯天下的。 “郭家场火锅第一家”！这里就是源头。
郭场火锅第一家不是源头吧，郭场火锅鸡是由童氏兄弟创始的，童氏才是最正宗的，商标也是被他们注册的，店名为“原创郭场鸡总店”
价格：人均价格在25元左右。 特色介绍：菜以地为名。本因出自当阳市河溶镇郭场林场而得名。然而地也因菜而名。郭场鸡，尽管不少恩施人仍然不知道来自什么地方，但至少已经慢慢走进恩施人的印象之中。 郭场火锅鸡因为它的 做 法 独特，先将鸡块简单腌制一下，然后在锅里爆炒（时间稍长），将佐料深入鸡肉中，炕干鸡块水分，然后才用高压锅煮，所以郭场火锅鸡吃起来鸡肉比较紧实。其味道鲜美，麻辣中略带甘甜。独特的自制豆瓣酱，将火锅的味道提升。为了配合恩施人的口味，他们在纯麻辣的基础上，将辣味稍微冲淡一点，变成家常口味，以满足不同人的饮食习。 电话：0718—8415777 地址：恩施市公安局110指挥中心对面（黄泥坝）

7，郭场火锅鸡是如何做的

火锅鸡的做法每个人做法肯定是不同的，或者每个地区都有不同。这里给你推荐一种麻辣火锅鸡的做法。麻辣火锅鸡主料：肉食鸡整鸡或鸡腿3000克。配料：色拉油200克、郫县豆瓣酱120克、红烧酱油50克、干辣椒40克、鸡精30克、味精20克、香料油20克、精盐15克、白糖15克、香菇粉7克、葱段15克、姜片10克、大红袍花椒10克、干青花椒10克、黑胡椒粉3克。香料油配比：色拉油100克、干姜20克、白蔻20克、八角15克、花椒10克、白芷10克、陈皮10克、砂仁10克、香叶5克、山柰5克。具体制作方法1、将干姜20克、白蔻20克、八角15克、花椒10克、白芷10克、陈皮10克、砂仁10克、香叶5克、山柰5克，放入打粉机打成细粉放入碗中，备用。炒锅中加入色拉油100克，开火烧至六成热时直接将热油倒入香料粉碗中，炸出香味即可。2、将鸡腿3000克，放入清水浸泡出血水，改刀切块，备用。3、热锅中下入凉油200克，放入郫县豆瓣酱120克、葱段15克、姜片10克，翻炒出红油后加入辣椒40克、大红袍花椒10克、干青花椒10克，再下入鸡块翻炒至鸡皮收紧后加入红烧酱油50克翻炒至上色后加入清水淹没鸡块，放入鸡精30克、味精20克、香料油20克、白糖15克、精盐15克、香菇粉7克、黑胡椒粉3克，大火烧开后煮15分钟，关火焖20分钟后即可食用。食用时重新上火，先吃肉，后加入自己喜欢的蔬菜即可
1.将经宰杀洗净的公鸡斩成块，加盐/料酒/胡椒粉码味浸渍20分钟。2.蔬菜原料也切成块或条。3.锅内加油烧到五成熟时，放姜葱炝锅，再下鸡块翻炒，出香后掺入火锅红汤适量，放入蔬菜原料和少许泡野山椒，改用小火烧制。4.烧到至九成熟时，再掺烧开的红汤上桌，配上味碟，开火煮，等到鸡熟软即可。5.先吃鸡和蔬菜原料，吃完后可以点火煮其它的蔬菜原料，颇具火锅特色。
1. 将经宰杀洗净的公鸡斩成块，加盐/料酒/胡椒粉码味浸渍20分钟。2. 蔬菜原料也切成块或条。3. 锅内加油烧到五成熟时，放姜葱炝锅，再下鸡块翻炒，出香后掺入火锅红汤适量，放入蔬菜原料和少许泡野山椒，改用小火烧制。4. 烧到至九成熟时，再掺烧开的红汤上桌，配上味碟，开火煮，等到鸡熟软即可。5. 先吃鸡和蔬菜原料，吃完后可以点火煮其它的蔬菜原料，颇具火锅特色。
1. 将经宰杀洗净的公鸡斩成块，加盐/料酒/胡椒粉码味浸渍20分钟。2. 蔬菜原料也切成块或条。3. 锅内加油烧到五成熟时，放姜葱炝锅，再下鸡块翻炒，出香后掺入火锅红汤适量，放入蔬菜原料和少许泡野山椒，改用小火烧制。4. 烧到至九成熟时，再掺烧开的红汤上桌，配上味碟，开火煮，等到鸡熟软即可。5. 先吃鸡和蔬菜原料，吃完后可以点火煮其它的蔬菜原料，颇具火锅特色。

文章TAG：东莞郭场火锅鸡东莞  火锅  火锅鸡  
下一篇