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1，咸粽子怎么做如何做好吃

主料五花肉半斤 栗子半斤腊肠四根 花生适量叉烧半斤 咸蛋六个糯米三斤 咸粽子的做法步骤咸粽子的做法图解11. 刨好栗子咸粽子的做法图解22. 煮熟咸蛋，切好咸粽子的做法图解33. 切好肉块，炒一下咸粽子的做法图解44. 把糯米洗好，用油和盐腌一下，下花生搅拌均匀咸粽子的做法图解55. 新粽叶煮一下，去掉那种叶子味道，再用冻水洗一下，备用！咸粽子的做法图解66. 材料都准备好。就开始包粽子！咸粽子的做法图解77. 完成咸粽子的做法图解88. 包好的粽子，煮四个钟！

咸粽子怎么做如何做好吃

2，咸肉粽子怎么做

此粽子气味郁香，油润适口。 材料:主料：糯米1000克，猪肋条肉（五花肉）350克，辅料：鲜香菇70克，虾米100克，花生仁（生）200克，洋葱（白皮）75克，鸡蛋400克，调料：盐15克，味精4克，酱油70克，胡椒粉2克，花生油80克做法:1.鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。2.肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。3.将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。4.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。5.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。6.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。7.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。8.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

咸肉粽子怎么做

3，最详细的广东咸肉粽子做法怎么做好吃

食材明细糯米1公斤眉豆300克鲜肉700克干香菇10朵粽叶半斤水草1扎盐2茶匙五香粉3茶匙生抽适量糖少许食用油少许1将粽叶和水草放入锅中，倒入清水（没过粽叶），水开后转小火再煮5分钟即可。然后放入凉水中一片片洗干净，并用凉水浸泡着（以防干裂）。2眉豆洗干净用清水浸泡一晚上，然后沥干水待用。3糯米也是洗干净用清水浸泡一晚上，然后沥干水待用。（我选用的是泰国糯米）4鲜肉洗干净切块（大小根据自己的喜好），用五香粉、生抽、糖腌制一个晚上。（天气热了，记得要放到冰箱里哟～）5干香菇泡软后切碎待用。6将糯米、眉豆、香菇、盐、生抽、五香粉以及食油倒入锅中充分搅拌均匀，然后开大火翻炒，炒至有点粘糊即可盛出待用。（这是为了包粽时材料不易松散，包起来比较方便）7取两片粽叶，光滑面向上错位叠加，从叶尖处1/3位置折成一个漏斗状。8舀入一勺米料，放上一块鲜肉，然后再舀一勺米料，用勺子压紧。（注意别装太满了，米边与粽叶边要留些距离）9食指与拇指将两边的粽叶向中间折压，然后将剩下的叶子折压下去，长出来的部分向边上折去，切记手上要使点劲，最后用水草捆绑结实即可。10最后放入锅中，倒入清水，水一定要没过所有粽子，大火烧开后转中火煮两个小时即可。期间要加一到两次水，保证粽子完全被水没过。小窍门因为老爸有高血压，所以选肉方面我只好选瘦肉，如果换成五花肉，那粽子会更香更好吃哟～由于粽子在煮的时候水份会蒸发，所以期间要记得加水哟！最好把粽子换换位置，那样煮出来会比较均匀哟！粽子的配料大家可以根据自己的喜爱选择搭配，比如眉豆可以换成红豆、花生等材料，喜欢吃海鲜的朋友也可以加入虾米或干贝哟！

最详细的广东咸肉粽子做法怎么做好吃

4，广式五香咸肉粽怎么做

材料【食材】：糯米1500g，无壳绿豆400g，小红豆250g，五花肉500g，咸蛋黄20个，香菇10朵【腌肉调料】：南乳 一块，南乳汁3小匙，食盐1小匙，白酒1小匙，生抽4小匙，五香粉1小匙【糯米调料】：食用碱8小匙，食盐6小匙，生抽3小匙，五香粉2小匙【包粽材料】：粽叶 90张（实际用了88张），水草5束（每束10根左右）做法1、把粽叶稍微洗洗，放入蒸锅，加水盖过粽叶，煮沸10分钟。然后倒掉热水，换上清水来浸泡粽叶2、泡过的粽叶，用刷子把两面都刷干净，剪掉根部位置。水草在包粽子当天和粽叶一起用水浸泡软，以便易于捆绑粽子3、糯米、红豆、绿豆分别用清水浸泡，浸泡时间根据食材的多少而定4、香菇的根部剪掉，泡软，每朵切4切块备用；5、猪肉洗净切成合适大小，加入腌肉调料，搅拌均匀，腌制入味（包粽子的猪肉要肥多瘦少才好吃，老公这次买的猪肉不好，太瘦了）；6、咸鸭蛋全部磕出蛋黄，每个蛋黄切成两半备用，蛋清倒掉（我觉得整个蛋黄太大了，于是切开来用。有人可能喜欢把蛋清用来煮汤，我就直接倒掉）；7、捞起糯米沥干水分，加入8小匙碱水，糯米的颜色会变成淡淡的黄（碱水可放可不放的，我见妈妈包的时候有放，那我也放一点儿）；8、加入6小匙食盐，搅匀；9、加入3小匙生抽，搅匀；10、加入2小匙五香粉，搅匀；11、把浸泡好的红豆和绿豆捞起沥干水分，倒到糯米里，把豆子和米搅勺，可以包粽子了；12、取两片粽叶，重叠在一起，在接近根部约1/4处折起（视粽叶大小看两片粽叶是否需要完全重叠）；13、在粽叶里倒入1/3糯米，用筷子插几下，让米充盈在尖角处；14、中间放入馅料猪肉、咸鸭蛋和香菇；15、再铺上糯米，约八九分满；16、左手握紧糯子，用无名指和小指固定粽子底部，用食指和中指扶着粽子右侧，用食指捏着粽子左侧，让糯子上表面呈现倒三角形状，把上面的粽叶盖下来；17、多余的部分包紧三角形的两边，在下三角处捏紧，重合的粽叶尾折过来；18、绑上水草，把多余的粽叶剪掉，粽子就包好了；19、电磁炉上放蒸锅，锅里加入足够水烧开，然后放入粽子，加盖中火煮100分钟（我是没有概念要煮多久，就直接定时100分钟了）；20、还有一部分蒸锅放不下，就用高压锅煮了，选择五谷米饭，压力4档，时间18分钟就煮好了，相当快。
我不会~~~但还是要微笑~~~：）

5，广东的咸肉粽子怎么做

主料糯米1.5斤 五花肉8两 咸蛋黄8个 粽叶一包 水草或绳子 五香粉一包 盐少许 绿豆4两 最详细的广东咸肉粽子做法的做法步骤1. 材料提前一天备好2. 糯米提前泡一个晚上，第二天早上捞起沥干水，加点盐拌一下备用3. 无壳的绿豆，泡两个小时，捞起沥干水备用4. 咸蛋黄5. 五花肉切块加点点盐和五香粉腌制一个晚上6. 水草，粽叶买回来煮15分钟，然后一张张洗干净泡水备用7. 开始制作：把两张叶子弯成小三角8. 加入一层糯米9. 再加一层豆10. 加入一个蛋黄，一块猪肉再放一层豆，再一层米11. 包起来，用绳子或水草绑定，扎实12. 还有，我为什么要把米分开两盘呢？因为接下来要做几个碱水粽半斤米加一小匙碱水搅拌均匀，只要米其他什么材料一律不放13. 不要包得太大，否则煮很长时间一共加起来13个粽子，放在锅里煮4个小时14. 味道好棒
食材明细糯米1公斤眉豆300克鲜肉700克干香菇10朵粽叶半斤水草1扎盐2茶匙五香粉3茶匙生抽适量糖少许食用油少许1将粽叶和水草放入锅中，倒入清水（没过粽叶），水开后转小火再煮5分钟即可。然后放入凉水中一片片洗干净，并用凉水浸泡着（以防干裂）。2眉豆洗干净用清水浸泡一晚上，然后沥干水待用。3糯米也是洗干净用清水浸泡一晚上，然后沥干水待用。（我选用的是泰国糯米）4鲜肉洗干净切块（大小根据自己的喜好），用五香粉、生抽、糖腌制一个晚上。（天气热了，记得要放到冰箱里哟～）5干香菇泡软后切碎待用。6将糯米、眉豆、香菇、盐、生抽、五香粉以及食油倒入锅中充分搅拌均匀，然后开大火翻炒，炒至有点粘糊即可盛出待用。（这是为了包粽时材料不易松散，包起来比较方便）7取两片粽叶，光滑面向上错位叠加，从叶尖处1/3位置折成一个漏斗状。8舀入一勺米料，放上一块鲜肉，然后再舀一勺米料，用勺子压紧。（注意别装太满了，米边与粽叶边要留些距离）9食指与拇指将两边的粽叶向中间折压，然后将剩下的叶子折压下去，长出来的部分向边上折去，切记手上要使点劲，最后用水草捆绑结实即可。10最后放入锅中，倒入清水，水一定要没过所有粽子，大火烧开后转中火煮两个小时即可。期间要加一到两次水，保证粽子完全被水没过。小窍门因为老爸有高血压，所以选肉方面我只好选瘦肉，如果换成五花肉，那粽子会更香更好吃哟～由于粽子在煮的时候水份会蒸发，所以期间要记得加水哟！最好把粽子换换位置，那样煮出来会比较均匀哟！粽子的配料大家可以根据自己的喜爱选择搭配，比如眉豆可以换成红豆、花生等材料，喜欢吃海鲜的朋友也可以加入虾米或干贝哟！

6，咸肉粽怎么做

1.提前一天腌制五花肉，五花肉清洗干净，把五花肉切成2吋方形的块状；　　2.用盐，生抽，料酒，麻油和五香粉拌匀，腌制一天以上，买回来的粽叶和马兰；　　3.一片片清洗浸泡片刻，在包粽子前烧开水放粽叶和马兰草煮10分钟；　　4.煮好后立刻用冷水冲洗浸泡片刻，提前浸泡糯米；　　5.浸泡蜜红豆和花生，提前三四小时浸泡即可，浸泡好的糯米和黄豆，沥一下水分；　　6.加入盐和油拌匀，把一只咸蛋黄分三小块，把所有准备好的材料放在桌面，两块粽叶二分之一处叠在一起；　　7.做成漏斗状，放少许黄豆和糯米；　　8.再放两粒花生，一块咸蛋黄，一块腌制好的五花肉，再放绿豆和糯米，用勺子压紧；　　9.覆盖包起来成三角形状，用马兰草绑起来，包好的粽子；　　10.放在电饭锅里，加入没过粽子的水量，按下煮饭键，静静等待粽子的成熟。
用料 糯米 五斤五花肉 三斤花生 300克红豆 200克去壳绿豆 250克芝麻 适量盐、老抽 适量油 适量粽叶 300克草绳（或棉线） 适量花生豆豆咸肉粽的做法 首先将糯米淘洗两遍，放入适量的盐，拌匀，再放适量的水泡一会儿……大概泡三四个小时就行。花生豆豆咸肉粽的做法 步骤1泡好的糯米，再加适量老抽搅拌均匀使其上色。花生豆豆咸肉粽的做法 步骤2五花肉洗净切条状，然后放适量的盐、生抽、老抽拌匀，腌制入味。花生豆豆咸肉粽的做法 步骤3花生、红豆洗净也要泡一会儿，待会儿煮的时候容易烂一些。花生豆豆咸肉粽的做法 步骤4去壳的绿豆，洗净也要用水泡一小会儿，等下煮出来会很粉很粉。花生豆豆咸肉粽的做法 步骤5粽叶先泡一下水，洗净，然后，深锅放适量的水，将粽叶放进水里煮一煮。煮一煮泡一泡，煮两三遍就可以了。粽叶的头尾可以剪掉。花生豆豆咸肉粽的做法 步骤6适量的芝麻炒香。花生豆豆咸肉粽的做法 步骤7可以将炒香的芝麻和腌制好的肉拌在一起，也可包粽子的时候再放。花生豆豆咸肉粽的做法 步骤8前面的这些工作都准备好了，就可以开始包啦！花生豆豆咸肉粽的做法 步骤9首先取一张大一点的粽叶（如图所示），折回来，成一个斗型，拿在手上，然后再拿一张小一点的粽叶，塞进手中的那个斗中，整理好。花生豆豆咸肉粽的做法 步骤10然后平铺一层的糯米，再分别放上花生、红豆、去壳绿豆、五花肉、芝麻。花生豆豆咸肉粽的做法 步骤11还可以将五花肉换成广式腊肠，不同的口味。花生豆豆咸肉粽的做法 步骤12再铺上一层糯米，将里面的材料完全包裹起来。花生豆豆咸肉粽的做法 步骤13粽子的馅料都填满了，现在要将它捆起来（看图解）。先将两边高出来的粽叶往里叠，然后再将上面的粽叶叠下来，用草绳将它紧紧地捆起来，打结，将多余的绳剪掉，或塞进去。花生豆豆咸肉粽的做法 步骤14慢慢包，将粽子一个个都包好，然后放进高压锅中，放挤一点也没有关系反而更好（注意不要放太满了，说是会“爆炸”的）。加入适量的水，开始煮粽子咯！花生豆豆咸肉粽的做法 步骤15若干时间过去后，（大概水开后，转小火煮一个半小时，如果是电高压锅就更好了，只需按一个牛腩什么的键，煮好了就好了）粽子煮好后，将它们一一捞出，晾凉晾干

7，蛋黄咸肉粽子的做法蛋黄咸肉粽子怎么做好吃

主料糯米3斤 红豆半斤五花肉1斤 咸蛋黄11只辅料水草22条 粽子叶80片五香粉适量 盐适量枧水两汤匙 红蓝叶一碗传统蛋黄五香咸肉粽子的做法步骤传统蛋黄五香咸肉粽子的做法图解11. 提前一天把粽子叶洗干净浸泡，用的时候水煮十分钟；（这是我自己上山摘到的粽子叶）传统蛋黄五香咸肉粽子的做法图解22. 咸蛋黄对半切开，红蓝叶切碎拌上盐蒸熟备用，糯米、红豆洗净备用；传统蛋黄五香咸肉粽子的做法图解33. 五花肉切条状，放盐腌制一天；传统蛋黄五香咸肉粽子的做法图解44. 用前把腌制过的咸肉用清水洗干净再洒上五香粉拌匀；传统蛋黄五香咸肉粽子的做法图解55. 再加入红蓝叶；传统蛋黄五香咸肉粽子的做法图解66. 洗干净的糯米拌上红豆、盐、枧水、红蓝叶、五香粉备用；传统蛋黄五香咸肉粽子的做法图解77. 把拌好的糯米抓一把放在粽叶上放一块咸肉和半个咸蛋黄，再放一把糯米，接着裹好粽子，再用水草把粽子绑好；传统蛋黄五香咸肉粽子的做法图解88. 绑好的粽子；传统蛋黄五香咸肉粽子的做法图解99. 把粽子放在高压保里加上清水至粽子面头“水一定要放够不然粽子会硬心”，（一般高压煲90分钟为一圈）一圈过后再压多一圈半，共压4时；传统蛋黄五香咸肉粽子的做法图解1010. 就是要吃这味道！
食材主料糯米1000g去皮绿豆50g五花肉500g辅料粽叶50张线适量生抽适量盐适量步骤1.粽叶提前浸泡24小时以上洗净备用，线稍稍泡一下就可洗净备用。(粽叶泡久一点包时不易破裂)(新买的粽叶无需用锅煮)(线不宜泡久,否则易断)2.五花肉洗净，垛成大小均匀的块状。3.倒生抽，用筷子拌匀，浸着，置入冰箱冷藏。4.去皮绿豆用水浸泡五小时后洗净备用。5.粽米淘洗好，让其胀着。（不能泡水，否则包好的粽子会很烂，影响口感。）6.在糯米里加生抽，加盐，拌匀。（在老家只用一勺碱就可以，无需再放生抽与盐。）（找不到碱只好用生抽与盐代替）7.将线固定好，方便捆绑，这样不会太吃力，扎的也结实。8.取两张粽叶，大小两头错开相叠，卷成漏斗状。尖端要密，尽量叠进一点，避免煮粽子时外漏。9.第一层先放糯米，第二层放肉，第三层放去皮绿豆，第四层再放糯米。10.右手把粽叶覆盖到左手的粽子上，再往下折余下的粽叶，左手捏紧，固定粽子的棱角，用右手压实。11.拉一根线，在粽身缠绕两圈打死结。（捆绑时一定要拉紧，这样煮出来的粽子会很结实，QQ的感觉。）12.包好之后用剪刀修剪多余的粽叶，这样更美观。13.全部包好了，这么些料正好包25个。
食材明细糯米1公斤眉豆300克鲜肉700克干香菇10朵粽叶半斤水草1扎盐2茶匙五香粉3茶匙生抽适量糖少许食用油少许1将粽叶和水草放入锅中，倒入清水（没过粽叶），水开后转小火再煮5分钟即可。然后放入凉水中一片片洗干净，并用凉水浸泡着（以防干裂）。2眉豆洗干净用清水浸泡一晚上，然后沥干水待用。3糯米也是洗干净用清水浸泡一晚上，然后沥干水待用。（我选用的是泰国糯米）4鲜肉洗干净切块（大小根据自己的喜好），用五香粉、生抽、糖腌制一个晚上。（天气热了，记得要放到冰箱里哟～）5干香菇泡软后切碎待用。6将糯米、眉豆、香菇、盐、生抽、五香粉以及食油倒入锅中充分搅拌均匀，然后开大火翻炒，炒至有点粘糊即可盛出待用。（这是为了包粽时材料不易松散，包起来比较方便）7取两片粽叶，光滑面向上错位叠加，从叶尖处1/3位置折成一个漏斗状。8舀入一勺米料，放上一块鲜肉，然后再舀一勺米料，用勺子压紧。（注意别装太满了，米边与粽叶边要留些距离）9食指与拇指将两边的粽叶向中间折压，然后将剩下的叶子折压下去，长出来的部分向边上折去，切记手上要使点劲，最后用水草捆绑结实即可。10最后放入锅中，倒入清水，水一定要没过所有粽子，大火烧开后转中火煮两个小时即可。期间要加一到两次水，保证粽子完全被水没过。小窍门因为老爸有高血压，所以选肉方面我只好选瘦肉，如果换成五花肉，那粽子会更香更好吃哟～由于粽子在煮的时候水份会蒸发，所以期间要记得加水哟！最好把粽子换换位置，那样煮出来会比较均匀哟！粽子的配料大家可以根据自己的喜爱选择搭配，比如眉豆可以换成红豆、花生等材料，喜欢吃海鲜的朋友也可以加入虾米或干贝哟！

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