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1，怎么煮肉肉最好吃

放一点山楂下去同煮就可以使肉容易煮烂.

怎么煮肉肉最好吃

2，怎样煮猪肉

1、想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状。2、在锅中放清水，在冷水状态下，要把切好的肉块儿直接放到锅中，然后放入花椒八椒、香叶、草果、桂皮等香料，还要加入适量的大葱和生姜，然后再加入一些生抽和白糖以及料酒。这时一定不能放盐。3、再加入足量的清水，加热烧开，把火力调小一些，用中火煮一个小时，这时能闻到浓郁的香气，而且锅中的肉也能煮到八成熟，在这种情况下才能放入适量食用盐，放盐以后再煮二十分钟，关火以后先不要急着把肉取出，让它在肉汤中浸泡几个小时，再把它取出，这样煮好的味道与口感都特别好。整块猪肉怎么煮肉好吃在煮肉的时候，如果不想把肉切碎，想整块入锅煮，那么就需要提前把猪肉放在锅中，加适量冷水加热煮开，再煮十分钟左右，把煮出的血沫全部取出，然后再重新入锅，放入葱姜和花椒大料，以及香叶和桂皮等香料一起煮，煮一个小时以后用筷子插一下，看看肉块是否门熟透，如果能轻松插透就说明肉熟了，这时可以放适量食用盐，再煮半小时就能关火，几小时以后肉才能入味，取出以后切片就能食用，尝一片味道肯定特别好。

怎样煮猪肉

3，猪肉怎么煮

用干淀粉抓一抓，再炒肉不会材。
把肉和水放到锅里打开煤气就可以煮了

猪肉怎么煮

4，煮肉的方法有哪些

　　肉类是我们补充能量，获取营养的重要食材。不同的肉有不同的吃法，不过最简单的可能就要算煮肉了，其中有一种白水煮肉，所需功效和准备的东西都很少，厨房小白们都可以尝试一下。下面我给大家分享煮肉的方法，希望你喜欢。 　　煮肉的方法一：白水煮肉 　　食材准备 　　煮肉250克，姜2片，葱1段，盐少许。 　　方法步骤 　　1、将猪肉洗净后切成几大块，冷水下锅，煮开撇去浮沫; 　　2、放入切好的葱姜，然后转中小火煮至肉熟; 　　3、最后放一些盐，略煮后盛出切片，蘸食酱料即可。 　　煮肉的方法二：油豆腐煮肉 　　食材准备 　　五花肉，油豆腐，植物油，料酒，老抽，食盐，冰糖。 　　方法步骤 　　1、将肉浸入淘米水十分钟后，冲洗干净 　　2、将肉切成块，瘦肉和肥肉分开; 　　3、坐锅热油一勺，先放肥肉和肉皮煸炒，再加入瘦肉翻炒; 　　4、翻炒至无血色后，加入大约两勺料酒，盖盖一小会儿; 　　5、翻一翻后，加老抽大约两勺，拌匀盖一会儿盖，加开水没过肉煮个5分钟; 　　6、加入油豆腐一起煮十分钟左右，挑几块冰糖，加入一起煮; 　　7、煮至汤汁收得差不多了，即可关火。 　　煮肉的方法三：水煮肉 　　食材准备 　　猪里脊肉350克，圆生菜1棵，葱2段，生姜1小块，花椒1/2小匙，大蒜3-5瓣，干辣椒30个，郫县豆瓣1匙，豆豉香辣酱1小勺，精盐1小匙，糖1勺，生抽20ML，水淀粉2勺，清水适量，蒜末一大勺，姜末一小勺，花椒粉一小勺，辣椒面1大勺，小葱适量。 　　A:蛋清1个，黄酒15-20ml，盐2克，淀粉一大勺，白胡椒粉少许，色拉油15ml。 　　方法步骤 　　1、里脊肉洗净后将一侧的筋膜去掉; 　　2、处理好的里脊切片，加入A调料，腌制30分钟; 　　3、锅中留少许油，爆香干辣椒、花椒、葱姜蒜末，下入辣酱和郫县豆瓣酱炒出红油; 　　4、加入水和糖，盐，生抽调味，水开后倒入水淀粉勾芡; 　　5、芡汁儿浓稠后逐片滑入腌制好的肉片小火煮至肉片变色; 　　6、碗底垫洗净撕片儿的生菜，将煮好的肉片连同汤汁浇在生菜上，将剩下的其他配料洒在肉片上; 　　7、锅内热油，至油温九成热后泼在表面即可。

5，煮肉的都有什么方法

煎，爆炒，煮
煮肉不用大蒜，美味少一半！

6，请问肉怎么煮

红烧牛肉 原料:牛肉 红糖 生姜 草果 8果 酱油 辣油 花椒 土豆(切条) 做法:把牛肉洗净,把水份凉干,热锅放入干辣椒,花椒 草果 八果 等香味出来后,放入牛肉,炒3分钟放入红糖(自己喜爱加多加少,但一定要加一点)炒3分钟放入辣子油,炒5分钟后,换蒸锅加入开水煮20分钟,加少许土豆

7，过年怎样煮方子肉

锅要用厚实的铁锅 不能用沙锅 沙锅吸油吸水 容易走了肉味 料包么 草果 豆蔻 良姜 白芷 桂皮 香叶 沙姜 陈皮 大料 茴香 黄芪（少点 会苦）甘草 肉煮前要用千里香草加水泡一夜 去干净血污 大概就是这些香料 再来就是糖色 千万别放酱油 煮出来肉是黑的。炒糖色应该会吧？这个都不会就别在吃上想办法啦，骨头汤里加入配好的料包 煮一个小时先，然后把泡洗干净的肉 皮面向下一层层码好，武火催开滚10分钟，转到文火，最好是煤球炉子火，上面压一块木板 木版上放一块石头 把肉压住了，盖好盖子 闷严。慢慢的滚一夜就是了。

8，怎么煮肉才好吃啊

顺差切　　中火煮
我的做法，一般是买一大块肉，肥瘦相间，带皮，不切开，直接丢到锅里，满水，旺火，去油，煮到肉香四溢，即捞出，干净案台，干净刀，切片，大小看自己的喜好，盛在盘子里， 　　 　　配料：辣椒，最好是干的红辣椒，切开；大蒜，切片；豆shi；稍微来点老干妈辣酱，多了可能会影响最后的颜色，当然，如果不介意的话，可以根据自己口味添加。 　　 　　油热锅，上述配料下锅，爆出香味，肉片也下锅，翻炒，适当盐，鸡精，起锅。 　　 　　盘子里，红的是辣椒，白的是蒜片，黑的是豆shi，香的是肉片， 　　
什么东西都放，鞋子，袜子，西红柿等！口味一定很多
按个人口味定,适当放点酒,去腥味

9，肉要怎么煮才好吃

要想使炒出的肉又嫩又好吃，我有一个方法！1、要选用比较嫩的新鲜猪肉，不能选腿部的肉！2、在切肉片前，用刀将肉轻轻拍松，使肉的内部组织松散；3、一定要手工切肉片，不要用机器切；4、切好的肉片放在碗内，加入些许盐、味精、还有水淀粉，用手抓捏一会儿，然后放在一边，使其自然吸收；5、锅内放油（最好是熟猪油），放入拍碎的生姜，将油烧至8成热，把肉片倒入锅中，用铲子迅速炒开，使肉片均匀受热，颜色全部变了之后立即关火，将肉片盛出；6、锅中倒入配菜炒至7、8成熟时，倒入肉片稍加翻炒，加入调味料即可出锅。这样炒出的肉片又嫩又滑，非常好吃。配菜可选丝瓜、莴笋、笋瓜等，不宜放酱油！
首先，原料质精味才会美。新鲜的好猪肉质地坚实而有弹性，脂肪的 分部均匀，肉皮细嫩，肉色呈浅红色，此种猪肉适于烹调。不新鲜的猪肉有黏性分泌物，有腐坏的气味儿。 其次，部位与用法也不同。 如果是炒的话就采用小宝宝的建议吧！
酱油、姜

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