1，阳光点心水糕芋头糕怎么做的呀

水糕不会做 芋头糕 　 主料：芋头2,500克 稻米 1,000克 　　 辅料：虾米 50克 　　 调料：五香粉 25克 小葱 25克 胡椒粉 10克 盐 30克 各适量 做法　1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。 　　 2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。 　　 3.加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。 　　 4.表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。

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2，广式芋头糕的做法广式芋头糕怎么做好吃广式

主料芋头大半个广式腊肠4条粘米粉240g辅料油适量盐适量胡椒粉适量清水365g大蒜少许五香粉适量鸡精少许虾皮适量步骤1.把粘米粉称好2.虾皮用开水略泡一会，泡软即可3.腊肠洗净，实际上只用了4条4.把蒜头切粒，腊肠切粒备用5.把清水倒入粘米粉，混合均匀6.下油，放入蒜粒，虾皮，略炒7.把腊肠粒倒入一起混炒，表皮有金黄即可出碟8.把芋头切粒备用9.放少许油，把芋头粒倒入炒至表皮变硬10.把虾皮腊肠粒倒入继续翻炒一会11.放水，水要过芋头粒的表面12.放盐，胡椒粉，五香粉，少许鸡精调味13.水煮开后把火关小，把粉浆再搅拌均匀以免沉淀，慢慢倒入锅中，边倒边翻炒14.粉浆开始变稠，用锅铲继续翻炒以免糊底15.炒至粉浆粘在锅铲上掉不下来就行了16.装盘，芋头糕表面用锅铲背沾油拍平17.大火蒸20分钟后中火蒸一小时左右，看到糕的表面有出水状态，继续蒸到糕表层出的水慢慢减少，最后看到表面粘稠即可熄火。放凉过程中会看到盘子四边跟芋头糕接触的地方会有脱离现象，这个糕就是熟了。18.趁热切块即食，或用油煎了更香。

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3，粤菜特色菜腊味芋头糕怎么做

用料：香芋500克，粘米粉300克，腊肠2条，腊肉50克，虾米30克，清水400克，盐适量做法：1、香芋削皮，切小丁；腊肉、腊肠冲洗一下切薄片；虾米清洗干净；2、粘米粉中加入1小勺的盐，拌匀；3、粘米粉加入全部清水，边倒水边搅拌成无颗粒的粉浆；4、热油锅，放进腊肉爆炒一会；5、放进虾米翻炒均匀；6、放进腊肠翻炒均匀；7、放进芋头丁，煸炒；8、感觉粘锅时，就洒点水进锅；9、方形盘涂一层薄薄的沙拉油（如果不涂油也可以铺上油纸或油布）；10、把芋头、虾米、腊肠、腊肉爆炒透，放适量盐调味；11、边炒边洒水2~3次，材料已煸炒至半熟；12、把炒好的芋头、虾米、腊肠、腊肉倒进粉浆里，搅拌均匀；13、把搅拌均匀的粉浆倒进涂了油的方盘中；14、用铲子把材料弄平；15、锅里加入足够多的水，煮开；放进方盘，大火蒸10分钟，转中火蒸20分钟即可；16、出锅后，彻底放凉，用牙签或小刀围着盘子边划一圈，即可轻松脱模；17、要吃的时候，取出，切块；18、平底锅涂一层薄油，烧热，放进芋头糕，煎至金黄；19、翻面，同样煎至金黄即可；20、香煎芋头糕，配搭着一碗粥，加点水果，就是一顿很不错的早餐啦。该答案来自中华美食网官方网站

粤菜特色菜腊味芋头糕怎么做


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