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1，酸菜鱼酸菜鱼

四川的好人家
当然是四川的啦。
四川啊

酸菜鱼酸菜鱼

2，禄鼎记实在太难订位了广州还有哪里有推荐吃鱼的地方

在珠江新城附近的酸菜鱼的话，最近吃过在临江大道东的泮江酒家的渔锅，觉得挺好吃的。那里的酸菜鱼和番茄鱼都不错，而且川菜的菜式也有很多，香辣虾啊、凉粉啊、口水鸡啊都尝过，很正宗！

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3，广州禄鼎记酸菜鱼片做法怎么嫩

又白又滑又嫩酸菜鱼片做法：【主料】新鲜草鱼片200g【辅料】酸菜料包、姜片、蒜、胡椒粉、香菜、盐、料酒【步骤】1. 然后加一小勺淀粉腌制半小时（我是整头活鱼买的，鱼片是请商家片好的）；2. 鱼片中加入料酒、盐和少许水顺着一个方向不断搅拌至鱼表面有粘稠状态；3. 热锅入油爆香姜片、蒜片和酸菜，不断翻炒入味（酸菜如果太大可以事先切成小段）；4. 烹料酒，加适量清水烧开；5. 将腌制好的鱼片用筷子一一拨入酸菜汤中、等鱼片变白色，放点盐、胡椒粉，最后撒入香菜末就马上盛出。【小贴士】1、腌制鱼片时候加入适量清水不断搅拌，目的是让鱼片吃饱水，这样处理过的鱼片非常的嫩滑。2、做这道菜可以根据自己口味适当的多放点辣椒之类。
最近还是少吃点酸菜鱼

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