1，炖甲鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

家常清炖甲鱼主料：甲鱼1个、莲子20g、红枣5个、桂圆5个辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量步骤：1.活甲鱼1个。2.将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。3.然后切成小块。4.桂圆、红枣、枸杞。5.锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。6.把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。7.放入红枣、莲子、桂圆。8.添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟。9.放入盐、蒜苗调味即可。提醒：锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。

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2，红焖甲鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细甲鱼一只葱20g姜10g花生油25ml盐适量八角2g肉蔻2g黄酒10ml白酒10ml酱油10ml红烧酱油5ml白砂糖5g清水适量五香口味烧工艺三刻钟耗时高级难度红烧甲鱼的做法步骤1甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪。2斩块。3锅中加冷水，放入甲鱼块。4加上葱段、姜片和黄酒焯水。5盛出控水备用。6葱切段，姜切片。7热锅下油，放入八角和肉蔻煸香。8放入甲鱼块。9旺火翻炒10秒。10再加入葱段和姜片。11炒出香味。12再加入酱油。13炒出香味。14再加水喝剩余的调料炒匀，大火烧开。15放上龟甲。16盖盖转小火炖10分钟。17再转大火收汁关火。18盛盘。

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3，怎样做甲鱼好吃

清炖 清炖甲鱼 主料： 甲鱼 750克 配料： 冬笋 50克 火腿 50克 调料： 大葱 15克 姜 10克 料酒 50克 盐 5克 味精 3克 大蒜 10克 各适量 口感 味道鲜嫩，汤汁纯清。 制作方法 1. 将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。 2. 将甲鱼块放入砂锅内，加葱白、姜块（拍松）、料酒、笋片、火腿片，加清水淹没甲鱼，放旺火上烧开，移小火上焖2小时，去姜、葱，加精盐、味精调味，食用时撒上蒜泥即成。
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