1,炖甲鱼的家常做法大全怎么好吃视频

家常清炖甲鱼主料:甲鱼1个、莲子20g、红枣5个、桂圆5个辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量步骤:1.活甲鱼1个。2.将活甲鱼去头,宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。3.然后切成小块。4.桂圆、红枣、枸杞。5.锅里放水烧开,添加料酒再放入甲鱼焯一下。6.把甲鱼盛到沙锅里,放入葱段、姜片。7.放入红枣、莲子、桂圆。8.添加足量的水烧开,转小火炖1小时20分钟。9.放入盐、蒜苗调味即可。提醒:锅里放水烧开,添加料酒再放入甲鱼焯一下。

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2,红焖甲鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细甲鱼一只葱20g姜10g花生油25ml盐适量八角2g肉蔻2g黄酒10ml白酒10ml酱油10ml红烧酱油5ml白砂糖5g清水适量五香口味烧工艺三刻钟耗时高级难度红烧甲鱼的做法步骤1甲鱼从中间抛开,剔除黄色的脂肪。2斩块。3锅中加冷水,放入甲鱼块。4加上葱段、姜片和黄酒焯水。5盛出控水备用。6葱切段,姜切片。7热锅下油,放入八角和肉蔻煸香。8放入甲鱼块。9旺火翻炒10秒。10再加入葱段和姜片。11炒出香味。12再加入酱油。13炒出香味。14再加水喝剩余的调料炒匀,大火烧开。15放上龟甲。16盖盖转小火炖10分钟。17再转大火收汁关火。18盛盘。

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3,怎样做甲鱼好吃

清炖 清炖甲鱼 主料: 甲鱼 750克 配料: 冬笋 50克 火腿 50克 调料: 大葱 15克 姜 10克 料酒 50克 盐 5克 味精 3克 大蒜 10克 各适量 口感 味道鲜嫩,汤汁纯清。 制作方法 1. 将活甲鱼宰杀,去内脏,焯水,去掉黑膜,剁成块,冲水备用。姜洗净切块,大蒜去皮,拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。 2. 将甲鱼块放入砂锅内,加葱白、姜块(拍松)、料酒、笋片、火腿片,加清水淹没甲鱼,放旺火上烧开,移小火上焖2小时,去姜、葱,加精盐、味精调味,食用时撒上蒜泥即成。
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