1,知道什么是天绿香吗

天绿香又名树仔菜、泰国枸杞,植物名守宫木,系由中科院华南植物研究所从国外引进的多年生野生木本蔬菜品种。以其嫩茎叶为食,可炒食、做汤、也可凉拌生食,质地脆爽,色泽翠绿,味香浓,口味独特。 日前,华南农业大学教授杨暹在承担“华南常见野生蔬菜的营养功能和毒理”研究的过程中,发现野菜天绿香有毒性。近日,广东省食品安全专家委员会也作出评估分析,一致认为天绿香的毒性是肯定的,并建议居民不宜长期、规律食用。而据《北京日报》报道,肯德基仅在天津和广州两地分店销售的“芙蓉天绿香汤”已经全面停售。

知道什么是天绿香吗

2,龙葵有什么好处

野辣椒叶有毒 辣椒叶食用安全 专家建议,四季豆、天绿香、龙葵等蔬菜不要每天吃,也不要一次吃太多 食品安全 (记者/欧志葵)韶关市食品安全委员会办公室日前发出紧急通知,要求禁止销售和食用俗称野辣椒叶的“龙葵”等含毒植物。记者日前走访广州市场,在部分大型超市没有发现有龙葵野菜售卖,但却发现有标称为“辣椒叶”的蔬菜出售。对此,华南农业大学园艺学院专家表示,俗称野辣椒叶的龙葵与辣椒叶是两种不同种类的植物,野辣椒叶自身带有毒性,食用太多会中毒,而辣椒叶则可放心食用。此外,现时正值野菜大量上市之时,部分野菜如天绿香、龙葵等,由于其本身带有毒性,专家建议,消费者在食用这些野菜时,不要每天吃,也不要一天吃太多,在烹调时要注意方法,高温煮熟后再吃。 人工栽培的龙葵也含毒素 据了解,现时正值春季,各种野菜生长旺盛。近年来,“吃野菜保健养生”也成为都市人的一种饮食时尚。据专家介绍,野菜含有丰富的维生素、微量元素和纤维素,食用对人体健康有一定的益处。记者昨日走访广州市部分各大超市和农贸市场,发现人工栽培的野菜大量上市,如紫贝天葵、珍珠菜、甘蓝菜、瓜子菜等。在一些餐饮酒楼,也打出“吃无污染野菜”的招牌招揽消费者。 记者在部分大型超市里没有发现有“龙葵”出售。记者昨日采访了广州一家大型蔬菜供应商东升农场公司,据该公司工作人员介绍,该公司有生产、销售名为“龙葵”的蔬菜,这种蔬菜是人工种植的,并非野生。而且,该公司的“龙葵”蔬菜目前只供应香港市场,在广州市场没有卖。 龙葵野菜有毒,为何还有售卖?是否能吃?对此,专家表示,部分野生蔬菜由于自身含有毒素,食用时需慎重,但并不是不能吃,只不过食用时要控制量。据华南农业大学园艺学院院长陈日远介绍,“野辣椒叶”的学名为“龙葵”。它是一种野生蔬菜,带有毒性,它含有生物碱,这种生物碱人体摄入过多就会发生中毒。“龙葵无论野生的,还是人工栽培的,都含有毒素,只不过人工栽培的所含毒素可能少些”。专家表示,像龙葵、天绿香,甚至四季豆等,它们由于自身具有毒性,建议不要每天吃,每次吃的量也不要太多,而且还要注意烹调方法,高温煮熟后再吃。 辣椒叶非龙葵可放心食用 此外,记者走访市场时发现,市面上有一种名为辣椒叶的野菜,此辣椒叶是否就是有毒的野辣椒叶龙葵呢?对此,陈日远解释称,辣椒叶与俗称野辣椒叶的龙葵是两种不同种类的植物,这两者花、叶相似,但结的果实却不同。辣椒叶植物结出的果是辣椒,而龙葵结的果却不是辣椒。龙葵含有毒素生物碱,而辣椒叶自身没有毒性,可放心食用,而且辣椒叶还有清热解毒的保健作用。

龙葵有什么好处

3,饺子的味道怎么

饺子若是荤馅的, 一、肉不可太瘦,免得口感发柴,不香。 二、五香粉或十三香不可少, 三、馅要朝一个方向打上劲儿,可徐徐加入点花椒水,这样熟后肉馅成团儿不散, 四、香油必不可少, 五、若有条件,可把肉皮冻切小粒儿入馅,吃起来有灌汤包的效果(小心烫着) 饺子若是素馅的, 一、入馅的菜务必擦干水分,免出汤汁, 二、务必将盐最后放,免出汤汁(尤其是韭菜馅) 煮时,水锅里放点盐,面劲道,皮儿不破 肉、菜合理搭配。有人认为,饺子纯肉馅或馅里肉越多,饺子就越香。其实不然,从营养角度讲,纯肉饺子馅并不好,不利于消化吸收。实验证明,肉在肠胃里消化需4~5个小时,肉不加菜,被吸收率仅为70%,给肉馅里加些蔬菜,不仅味道好,被吸收率也可提高到80%左右,营养更全面。肉属酸性,菜为碱性,利于平衡。蔬菜含有纤维素,还可促进人体肠胃蠕动,有助消化。 肉、菜比例要适当。一般来说,饺子馅的肉与菜的比例以1∶1或1∶0.5为宜。不要把菜汁倒掉。据测定,大白菜去汁后维生素会损失60%以上。若倒掉菜汁,几乎是把大白菜、萝卜中大部分维生素扔了。 为了避免营养损失与浪费,饺子馅的科学做法是: 把菜馅剁好后,先将菜汁挤压出来置盆中,拌肉时和酱油陆续加入,充分搅拌,使菜汁渗入肉内,然后放上菜搅匀。若是素饺,也可以先把菜馅剁好后,倒入锅(盆)里,加入食油(菜子油)轻轻拌和,让油把菜包裹起来,再放食盐和佐料。这样,即保留了营养,饺子馅也会鲜嫩适口。若是韭菜肉馅,菜馅用油拌和后,再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入,混合均匀即可。菜馅先拌油,被一层油膜所包裹,遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子,吃起来菜很鲜,又有一点汁水。 肉要成茸状。做馅的肉,用刀剁碎或用绞肉机绞碎,使其成为茸状。瘦肉多时,可适量加菜汁或水;肥肉多时可少加菜汁或水,使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后,再放适量的花椒粉、五香面、食盐、鲜姜末、味精、香油,继续搅拌。同时,酱油要一点一滴的徐徐加入。如有肉汤最好加肉汤,边滴边搅拌,直到模糊状后,再将菜馅拌入搅匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子,吃时汤汁饱满,味鲜肉嫩。 调剂饺子馅时,稍加一点白糖,饺子会有鲜美的海鲜味
韭菜饺子:龙荔鱼鱼柳一片,大约一磅,猪腱子肉一磅半,韭菜半磅,台湾米粉少许,豆腐干一块,胡萝卜1/3根,大蘑菇2个虾米干7个,鸡蛋2个盐,糖,胡椒,老抽,生抽,料酒,葱,姜,芡粉,下面要使用我的秘密武器—food processor—,把鱼肉,猪肉,豆腐干,胡萝卜,蘑菇,葱,姜,虾米,鸡蛋,糖,盐,料酒,酱油打匀,这样避免了直接使用含水极高并且不知来路的肉糜,让馅子厚重而且有弹性。最后将肉和韭菜切碎的米粉混合,手动拌匀,可以适量加水,因为肉实在是太实在,有点发干~~~ 至于饺皮,虽然加拿大小麦世界一流,但是我手苯,不会擀,直接买了大统华的德丰牌子,感觉比丽晶卖的质量好,丽晶的太厚。包饺子是我拿手活。。。。就不详细... 鲜美鲅鱼荠菜馅饺子 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:1245)第一次吃鲅鱼饺子还是几年前自驾山东长岛时在渔家吃的,味道十分鲜美回味无穷,回来后对鲅鱼饺子一直是念念不忘,在外面饭店点过鲅鱼饺子,也通过网络买过但总吃不出来那个鲜味,昨天逛麦德龙看见有卖鲅鱼的干脆买条鱼自己包吧。面粉和盐混合均匀,加入水,揉成光滑面团,扣上盆饧发30分钟以上,面饧上开始盘馅。现在韭菜 荠菜都很鲜就包两种馅的吧,虽说是鲅鱼饺子但是还是离不开肉,再弄点肥多瘦少的肉馅。先收拾鱼,用刀从鱼尾紧贴鱼骨把肉片下来,先用勺子把鱼骨上的肉刮下来,鱼身的肉先用刀背斩斩继续用勺子把鱼肉刮干净鱼皮不要。鲅鱼只有一根大刺而且肉厚刺少味鲜非常适合包饺子。把鱼肉用刀背斩碎,鱼肉放胡椒粉 料酒 少许白糖 两... 春天芨芨菜饺子 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:857)春天到,野菜香。春天的田野里,草地边,山坡上,到处都有绿油油的野菜,芨芨菜就是代表了。一家人可以去郊游的时候挖些山野菜回来,带着小孩子接触大自然,也是不错的亲子活动。街边有很多农民挖了野菜出来卖,生意可好了,要起个大早去才能买的到。我家的后院里也有野菜长出来,几颗芨芨菜,几颗蒲公英,默默地长在石缝边,砖头旁,也透着春的气息。想着野菜的清香味,都觉得食指大动。芨芨菜现在就有最新鲜的,刚从地里挖出来就进了我们的嘴巴。也有人喜欢摘干净用水焯一下,便冻在冰箱里保存上一些,一年四季都可以吃到,当然那新鲜劲就不如刚挖的了。芨芨菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜... 鲜美多汁的灌汤萝卜猪肉饺 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:1038)萝卜作药用处多民间说,十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。白萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。 做法:怎样调制出鲜美多汁的饺子馅:小贴士一:肉馅要先拌,感觉葱、姜剁的比较好吃,用擦菜器擦成末,味道差点儿。其中盐和酱油的用量依据后面加入菜馅后的总量而定,拌肉馅时可以先加入三分之二的盐和酱油。 小贴士二:有肉皮冻汁的话,可以使馅料汤汁饱满,味道更加鲜嫩爽滑,没有皮东汁,也没关系,可适量加之前挤出的菜汁或水,有肉汤也可以加肉汤,加滴边搅拌,直到成糊状后,再将菜馅倒入搅拌均匀即可。如果肉馅比较瘦的话要加一些植... 四角水晶虾饺 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:886)喜欢吃虾饺,但是物价却越来越高了。什么也难不倒热爱生活的劳动人民,自给自足的时候来了!  网上买的澄面粉将鲜虾切成段再加些猪肉馅儿及胡萝卜粒  包成四角形的,封口处也加点胡萝卜做点缀  十多分钟后就蒸好了也做一些开口的包子形状  酸菜馅饺子 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:2246) 包饺子是中国人的民俗传统,特别是北方人更爱做饺子这种食品。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。过去生活不宽裕,老百姓过春节才能包饺... 笋干韭菜饺子 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:1465)舞虽然是南方人,但却爱吃水饺.可是家里的一大一小却不喜欢吃,有时候寄午膳的儿子中午因为吃了饺子回来和我抱怨.后来我发现,他们不喜欢的是因为饺子馅不合他们的口味.我就琢磨如果将馅换成他们爱吃的,会不会因此而... 广东虾饺 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:923)基本材料: 澄粉450克,淀粉50克,虾肉125克,干笋丝125克,猪油90克,盐味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量。 二十年代由广州市河南区伍村伍凤乡的一间家庭式小茶楼所创,后经不断发展而成为广东久盛... 鸳鸯水饺 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:892)合二为一,成了名副其实的鸳鸯水饺,既好看又简单更好吃。颜色不同,馅料最好也不同,比如一个羊肉大葱,一个牛肉胡萝卜。有时,不用太多,一点点新意就能让我们的餐桌与众不同。 &... 胡萝卜烫面虾饺 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:1759)虾饺今天很想去逛街,计划好了的,午饭后却继续下雨了,出楼门时雨还不大,我躲在橡皮树浓密油绿的枝叶下面,叶片附不住的雨水还是滴下来,落在我的头发上薄的上衣上,禁不住用双手捂住鼻子和脸,好象这样子能挡... 龙荔鱼鱼柳一片,大约一磅,猪腱子肉一磅半,韭菜半磅,台湾米粉少许,豆腐干一块,胡萝卜1/3根,大蘑菇2个虾米干7个,鸡蛋2个盐,糖,胡椒,老抽,生抽,料酒,葱,姜,芡粉,下面要使用我的秘密武器—food processor—,把鱼肉,猪肉,豆腐干,胡萝卜,蘑菇,葱,姜,虾米,鸡蛋,糖,盐,料酒,酱油打匀,这样避免了直接使用含水极高并且不知来路的肉糜,让馅子厚重而且有弹性。最后将肉和韭菜切碎的米粉混合,手动拌匀,可以适量加水,因为肉实在是太实在,有点发干~~~ 至于饺皮,虽然加拿大小麦世界一流,但是我手苯,不会擀,直接买了大统华的德丰牌子,感觉比丽晶卖的质量好,丽晶的太厚。包饺子是我拿手活。。。。就不详细... 鲜美鲅鱼荠菜馅饺子 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:1245)第一次吃鲅鱼饺子还是几年前自驾山东长岛时在渔家吃的,味道十分鲜美回味无穷,回来后对鲅鱼饺子一直是念念不忘,在外面饭店点过鲅鱼饺子,也通过网络买过但总吃不出来那个鲜味,昨天逛麦德龙看见有卖鲅鱼的干脆买条鱼自己包吧。面粉和盐混合均匀,加入水,揉成光滑面团,扣上盆饧发30分钟以上,面饧上开始盘馅。现在韭菜 荠菜都很鲜就包两种馅的吧,虽说是鲅鱼饺子但是还是离不开肉,再弄点肥多瘦少的肉馅。先收拾鱼,用刀从鱼尾紧贴鱼骨把肉片下来,先用勺子把鱼骨上的肉刮下来,鱼身的肉先用刀背斩斩继续用勺子把鱼肉刮干净鱼皮不要。鲅鱼只有一根大刺而且肉厚刺少味鲜非常适合包饺子。把鱼肉用刀背斩碎,鱼肉放胡椒粉 料酒 少许白糖 两... 春天芨芨菜饺子 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:857)春天到,野菜香。春天的田野里,草地边,山坡上,到处都有绿油油的野菜,芨芨菜就是代表了。一家人可以去郊游的时候挖些山野菜回来,带着小孩子接触大自然,也是不错的亲子活动。街边有很多农民挖了野菜出来卖,生意可好了,要起个大早去才能买的到。我家的后院里也有野菜长出来,几颗芨芨菜,几颗蒲公英,默默地长在石缝边,砖头旁,也透着春的气息。想着野菜的清香味,都觉得食指大动。芨芨菜现在就有最新鲜的,刚从地里挖出来就进了我们的嘴巴。也有人喜欢摘干净用水焯一下,便冻在冰箱里保存上一些,一年四季都可以吃到,当然那新鲜劲就不如刚挖的了。芨芨菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜... 鲜美多汁的灌汤萝卜猪肉饺 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:1038)萝卜作药用处多民间说,十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。白萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。 做法:怎样调制出鲜美多汁的饺子馅:小贴士一:肉馅要先拌,感觉葱、姜剁的比较好吃,用擦菜器擦成末,味道差点儿。其中盐和酱油的用量依据后面加入菜馅后的总量而定,拌肉馅时可以先加入三分之二的盐和酱油。 小贴士二:有肉皮冻汁的话,可以使馅料汤汁饱满,味道更加鲜嫩爽滑,没有皮东汁,也没关系,可适量加之前挤出的菜汁或水,有肉汤也可以加肉汤,加滴边搅拌,直到成糊状后,再将菜馅倒入搅拌均匀即可。如果肉馅比较瘦的话要加一些植... 四角水晶虾饺 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:886)喜欢吃虾饺,但是物价却越来越高了。什么也难不倒热爱生活的劳动人民,自给自足的时候来了!  网上买的澄面粉将鲜虾切成段再加些猪肉馅儿及胡萝卜粒  包成四角形的,封口处也加点胡萝卜做点缀  十多分钟后就蒸好了也做一些开口的包子形状  酸菜馅饺子 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:2246) 包饺子是中国人的民俗传统,特别是北方人更爱做饺子这种食品。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。过去生活不宽裕,老百姓过春节才能包饺... 笋干韭菜饺子 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:1465)舞虽然是南方人,但却爱吃水饺.可是家里的一大一小却不喜欢吃,有时候寄午膳的儿子中午因为吃了饺子回来和我抱怨.后来我发现,他们不喜欢的是因为饺子馅不合他们的口味.我就琢磨如果将馅换成他们爱吃的,会不会因此而... 广东虾饺 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:923)基本材料: 澄粉450克,淀粉50克,虾肉125克,干笋丝125克,猪油90克,盐味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量。 二十年代由广州市河南区伍村伍凤乡的一间家庭式小茶楼所创,后经不断发展而成为广东久盛... 鸳鸯水饺 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:892)合二为一,成了名副其实的鸳鸯水饺,既好看又简单更好吃。颜色不同,馅料最好也不同,比如一个羊肉大葱,一个牛肉胡萝卜。有时,不用太多,一点点新意就能让我们的餐桌与众不同。 &... 胡萝卜烫面虾饺 收藏(评论次数:0)(受欢迎程度:1759)虾饺今天很想去逛街,计划好了的,午饭后却继续下雨了,出楼门时雨还不大,我躲在橡皮树浓密油绿的枝叶下面,叶片附不住的雨水还是滴下来,落在我的头发上薄的上衣上,禁不住用双手捂住鼻子和脸,好象这样子能挡...

饺子的味道怎么做


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