1，只知道广州这几个传统中秋习俗 还有那些呢

有D地方好似有放天灯，孔明灯之类的。
猜谜，赏花灯，食月饼。

只知道广州这几个传统中秋习俗 还有那些呢

2，快到中秋了想吃正宗的阳澄湖大闸蟹广州苏蟹阁在哪求地址啊

广州门店在五羊邨寺右新马路131号左侧商铺；结合个人感受，我比较钟意《苏蟹阁》，之前一直有收到朋友送的礼券，我看都是他们家的，后面陆陆续续自己也会去购买一些，优势，我总结下：1.蟹的品质和口感是最接近的，可以确定基本为湖蟹，这点很多刚接触的朋友可能不了解，大闸蟹其实分池塘养殖和湖泊养殖的，而目前水产市场和便宜商家销售的都来自池塘养殖，池塘蟹和湖泊蟹的口感和色泽都会有差异，接触多了自然就懂。2.全国最大的直营品牌，服务意识相对较好，一个企业只有先重视品牌，才会注重产品质量和服务意识，这点毋容置疑。希望对你有一定帮助。

快到中秋了想吃正宗的阳澄湖大闸蟹广州苏蟹阁在哪求地址啊

3，快到中秋了怎样鉴别螃蟹的质量

首先看蟹的脐部是否饱满，饱满的蟹为鲜蟹，特点是腿足完整，肉质坚实、肥壮，用手捏有坚硬感，腹部灰白，壳成青色，肥壮鲜蟹体重，肉质鲜嫩。不新鲜的蟹，腿肉空松，壳呈暗红色，体重较轻，肉质松软，味不鲜。蟹一般都是活着的时候宰杀后使用，活着直接将活蟹冷冻。
在幼蟹阶段，雌蟹腹部的形状均为狭长形，在成长过程中，雌蟹腹面渐呈圆形，成团脐，雄蟹为狭长三角形，成尖脐。腹部私交亦生有绒毛，把腹部展开，可看到中线上有一条突起的肠子，以及因性别而异的腹部附肢。 雌性的腹肢共有4对，着生于2~5腹节上，每个腹肢呈双肢型，分别叫内肢和外肢。内肢上的刚毛细而长，有30~40排，是产卵时附着卵粒的地方。外肢刚毛粗而短，有保护腹部卵群的功能。 雄性的腹肢已转化为交接器，有2对，第一对交接器竹质化，管状，顶端着生粗短刚毛；第2对交接器体形较小，基部膨大，周围密生绒毛。 胸足是胸部的附肢，包括1对螯足和4对步足，从河蟹的外部形态看，肢体分节，包被着几丁质硬壳而且对称，以上皆属它的特征。
新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤。 选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。 螃蟹分雄蟹(尖脐)、雌蟹(团脐)。雌蟹黄多肥美，雄蟹油多肉多。
质量上乘的河蟹，壳呈青灰色，有光泽，腹面呈灰白色，脐部饱满，蟹螯和蟹脚完整，整夹力大，腿毛顺，手捏蟹脚饱满坚实，爬得快，有连续吐沫的声音。脐盖圆形为雌，三角形为雄，雌蟹黄多肥美，雄蟹油多肉厚。鲜蟹体重肥美，肉质鲜嫩，死蟹壳呈暗红色，体轻肉松，味不鲜，如有异味，不能食用。 1)看体色和体型优质河蟹：背甲呈墨绿色，腹部白色或灰白色，双螯强健，八足齐全，金爪黄毛，雌蟹在150克以上，雄蟹在175克以上。劣质河蟹：背甲青黑色或灰黄色，腹部黑褐色或黄锈色，螯、足残缺不全，黑爪黑毛，个体为50～75克，甚至更小。(2)看活动能力 优质河蟹反应敏捷，活泼有力，行动迅速。爬动时，以腹部悬空者为最佳。劣质河蟹反应迟钝，活动能力弱，爬行时腹部贴底。用手抓起背甲，如发现八足下悬（俗称"撑脚蟹"），则表示该蟹即将死亡。(3)看季节 雌蟹的性腺比雄蟹成熟早。俗活说"九雌、十雌"即在长江流域，阴历9月份，雌蟹卵巢已基本充满头胸甲，蟹精厚实，达到膘肥体壮的要求，此时食用最为鲜美；而雄蟹要到阴历10月份性腺才能完全成熟，因此雄蟹到此时才能达到肉味鲜美，膏脂丰满的理想要求。当然，到冬季，12月至翌年2月份，蟹黄中肝脏的大部分营养转化为性腺，此时食用，仍令人满意。而到翌年3～4月份的河蟹，经越冬后，肉质疏松，雌蟹性腺已形成卵粒，咀嚼时有细砂感，雄蟹经抱对排精后，精巢体积缩小，此时食用，质量大为逊色。(4)看甲壳软硬优质河蟹肉质坚实，肌肉含水量少，甲壳坚硬。选购时，可用手指紧捏蟹脚，如蟹脚坚硬者则为优质河蟹，反之则为劣质。
现在的螃蟹正是时候，你去买时只要认准花脐的就行了，华脐的就是把螃蟹反过来，下面三角形内可以看见花纹；在就是看后屁股，壳与身体之间的缝隙越大越肥

快到中秋了怎样鉴别螃蟹的质量


文章TAG：广州  中秋  只知  只知道  广州中秋品蟹图  还有那些呢  
下一篇